“問(wèn)題教學(xué)”在生物教學(xué)中的應(yīng)用和啟示

在新科技和知識(shí)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的今天，勞動(dòng)者創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力已成為制約社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定性因素。采取“問(wèn)題教學(xué)”可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。 

1“問(wèn)題教學(xué)”的應(yīng)用 

問(wèn)題教學(xué)是以學(xué)生對(duì)問(wèn)題的探索和研究為主的教學(xué)方法，它通過(guò)學(xué)生對(duì)教師設(shè)計(jì)的問(wèn)題的分析、研究、探索、總結(jié)，最后獲得相關(guān)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)并提出新的未知。知識(shí)是經(jīng)由學(xué)生研究獲得的，理解掌握起來(lái)較為方便，不易遺忘，并能培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的各種能力。 

筆者在《細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)》一書(shū)教學(xué)時(shí)采用此種方法，取得了很好的效果。具體做法如下： 

在講解細(xì)胞膜的化學(xué)組成時(shí)，設(shè)計(jì)了下述問(wèn)題，要求學(xué)生用已有知識(shí)分析討論： 

（1）科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)極易通過(guò)細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜很容易被脂溶性溶劑所溶解。你認(rèn)為，這一事實(shí)說(shuō)明細(xì)胞膜的組成成分中應(yīng)有 物質(zhì)。 

（2）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：細(xì)胞膜易被蛋白酶水解，說(shuō)明細(xì)胞膜的組成成分中有 物質(zhì)。 

第一個(gè)問(wèn)題學(xué)生用已有的“相似相溶”的化學(xué)知識(shí)，可以很方便地推出細(xì)胞膜的組分中應(yīng)有脂類(lèi)物質(zhì)這一結(jié)論；學(xué)生在分析第二個(gè)問(wèn)題時(shí)因不懂蛋白酶的具體功能，探究時(shí)遇到了困難，教師及時(shí)講解“蛋白酶是專(zhuān)門(mén)水解蛋白質(zhì)的酶”，學(xué)生利用該知識(shí)很快就得出了細(xì)胞膜中有蛋白質(zhì)的結(jié)論。接著我又設(shè)計(jì)了第三個(gè)問(wèn)題： 

（3）細(xì)胞膜中只有蛋白質(zhì)和脂類(lèi)這兩種物質(zhì)嗎？ 

然后引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文和小資料的相關(guān)內(nèi)容。學(xué)生立即形成了細(xì)胞膜上有蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖這三種物質(zhì)的科學(xué)結(jié)論。在課堂上學(xué)生討論熱烈、氣發(fā)活躍，學(xué)得很輕松。教師講的也很少，應(yīng)該說(shuō)是在輕松愉快的氣氛中完成了相對(duì)枯燥的教學(xué)內(nèi)容。從課后的檢測(cè)結(jié)果 看效果很好。 

在接下來(lái)講述細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，首先向?qū)W生發(fā)問(wèn)：組成細(xì)胞膜的三種物質(zhì)在其上是如何排布的？學(xué)生一時(shí)無(wú)法結(jié)出答案，激發(fā)了學(xué)生更為強(qiáng)烈的探索欲望，緊接著我又提供如下事實(shí)要求學(xué)生分析并給出答案。 

（4）1925年Gorter Grendel用丙酮提取了紅細(xì)胞膜的磷脂，并將它在空氣、水界面上展開(kāi)，發(fā)現(xiàn)這片油脂層的面積相當(dāng)于原來(lái)紅細(xì)胞膜表面積的2佰．可以得出什么結(jié)論？為什么？ 

通過(guò)對(duì)問(wèn)題4的分析討論，學(xué)生形成了磷脂分子在膜上成雙層排布的結(jié)論。學(xué)生在這一探究過(guò)程中既獲得了知識(shí)，又學(xué)會(huì)了對(duì)某些具體問(wèn)題的分析研究的方式方法，達(dá)到了事半功倍的效果。接著我又向?qū)W生提出第5個(gè)問(wèn)題： 

（5）蛋白質(zhì)和糖類(lèi)物質(zhì)在膜上又是如何分布的？ 

問(wèn)題提出的同時(shí)出示細(xì)胞膜的模型和結(jié)構(gòu)模式圖，讓學(xué)生對(duì)照研究得出如下結(jié)論： 

①蛋白質(zhì)有的排在磷脂雙分子層的表面，有的嵌入其中，有的則貫穿其中。 

②糖與蛋白質(zhì)或脂類(lèi)分子結(jié)合，形成糖被位于細(xì)胞膜的外側(cè)。然后引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)，解決三類(lèi)化合物在膜上的分布問(wèn)題，顯得順理成章，學(xué)生回答起來(lái)得心應(yīng)手，從容自如。 

當(dāng)講到《細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)》時(shí)，我用閉路電視放了人鼠細(xì)胞融合的過(guò)程，同時(shí)講述了如下內(nèi)容；在人的細(xì)胞表面標(biāo)記上紅色的熒光物質(zhì)，在鼠的細(xì)胞表面標(biāo)記上綠色熒光物質(zhì)，然后讓兩細(xì)胞融合，融合后的細(xì)胞膜上具有兩種熒光，且分別位于細(xì)胞膜的兩側(cè)互不干涉，一段時(shí)間后，紅色、綠色熒光交互排列布于整個(gè)細(xì)胞膜的表面。根據(jù)這一事實(shí)，要求學(xué)生討論回答：被標(biāo)記的物質(zhì)在膜上可以 ，說(shuō)明構(gòu)成細(xì)胞膜的成分不是 的，而是可以 的。 

學(xué)生通過(guò)對(duì)圖形的觀察分析，很快得出這種被標(biāo)記的物質(zhì)在膜上不是靜止的，而是可以運(yùn)動(dòng)的，到此教師引導(dǎo)學(xué)生分析由于構(gòu)成膜的各部分都可以運(yùn)動(dòng)，所以整個(gè)細(xì)胞膜是可以流動(dòng)的，最后得出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：具有一定的流動(dòng)

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