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試析有機化學實驗課程開展雙語教學的體會論文
摘要：雙語教學反映了當今社會信息化和經濟全球化的要求，也是我國高校教育改革與發展的必然趨勢。本文結合筆者近幾年在有機化學實驗雙語教學中的具體實踐，對影響有機化學實驗課程雙語教學效果的幾個關鍵環節如教學準備、教學方法、教學手段、教學細節等展開了討論。
關鍵詞：有機化學實驗；雙語教學；教學效果
雙語教學（Bilingualeducation）一般是指用非母語進行部分或全部非語言學科的教學，使學生在學習過程中，通過兩種語言即母語和非母語對同一知識達到理解和掌握的目的。
我國在探索試驗的雙語教學一般是指用英語進行學科教學的一種體系。為適應我國高等教育國際化趨勢的發展需要，早在2001年，教育部就明確提出中國本科教育應創造條件使用英語等外語進行公共課和專業課教學。2005年，教育部進一步提出要提高雙語教學課程的質量，擴大雙語教學課程的數量。雙語教學適應教育全球化的基本要求，是教育改革和發展的必然趨勢。對本科生實施雙語教學，有利于調動學生的專業學習興趣，培養外語應用能力，提高課程教學的國際化水平。
有機化學實驗與有機化學理論課相比，有獨特的授課方式和特點，開展雙語教學具有一定的優勢。首先，有機化學實驗課程通常在大學的一年級或二年級開設，這時，大學生剛入校不久，英文基礎較好；再加上有大學英語四、六級的要求，所以學英語的積極性很高。第二，有機化學實驗課的教學目標是以掌握實驗操作為主要目的，課堂講授時間較短，每次實驗大約半小時左右，其中還包含一些演示實驗的內容。理論方面內容更少，學生接受起來較容易，因此相比理論課來說，更容易實行雙語教學。
雖然雙語教學已成為近年來高校教育改革的熱點之一，但是目前，國內雙語教學模式和方法還處于起步階段，沒有形成比較完善的雙語教學體系，很多問題需要進一步的思考和分析。筆者近五年一直在開展有機化學實驗的雙語教學，有一些粗淺的體會，愿與大家分享。
一、教師精心備課，學生認真預習
雙語教學對教師有很高的要求，能否達到預期目標，備課非常關鍵。教師不僅要做到熟練駕馭英語語言和精通講授的專業知識，還要對課堂上采用的教學方法和手段，以及擬提出的問題，提問對象，學生可能如何回答，如何進一步做好啟發引導等都做好心中有數。在備課時，要著重思考下面幾個問題。
1、教學目標的制定
要考慮到學科目標和語言目標的制定。學科目標是每節課要求學生掌握的實驗技能及知識點。這是雙語教學的首要目標，即以英語為語言媒介，探索和掌握專業知識。語言目標是雙語教學的第二個目標，即通過雙語教學提高學生英語水平，建立英語思維。這不僅包括讓學生了解與掌握相關學科的專業術語以及獨特的語言結構和表達方法，還包括聽說讀寫等基本語言技能的提高，即：能聽懂該學科的英語授課，讀懂并準確理解該學科的英語教學資料和相關文獻，進而能用英語就該學科領域問題進行口頭和書面交流。這兩個目標的制定又取決于學生已有的知識能力水平和需要發展的能力水平的分析。
2、兩種語言的分配
為達到上述目標，采用什么樣的語言分配方式，中英文各使用多少，這也是雙語教學中一個關鍵問題。語言的分配要根據上課內容和學生的語言水平決定，以學生實際接受情況為標準。
對學生來講，實驗課的預習也很重要，要求學生在進入實驗室前知道自己來做什么，還要知道怎么做。讓學生在預習的時候，對實驗目的、實驗裝置和實驗流程做到心中有數。如果有現成的雙語教材當然最好，如果沒有，也可以在做實驗前將英文講義發給學生，在做實驗前，讓學生在預習完中文內容后，通讀相關實驗的英文講義。
二、詳略得當，重點突出
要使有機化學實驗課的雙語教學達到預期效果，合理安排教學過程非常重要。雖然一節實驗課的教學內容不多，但講授時間較短，因此一定要詳略得當。除操作外，下面一些內容是講授中的重點。
1、知識點
通常在每節實驗課中，都有一些需要學生掌握的知識點，如普通蒸餾中沸點和蒸餾的概念；重結晶的原理，干燥劑的使用等。在介紹這些知識點時，可以讓學生課前做好預習，課堂上采用提問的方式。同時這部分內容若用全英文講解，應該屬于最難理解的一部分，而且會占用較多的時間。因此可以根據學生情況，采用中英文或中文的方式講解。
2、專業術語及詞匯
結合有機化學實驗的特點，課程中用到的專業詞匯主要包括：（1）化合物或試劑的名稱；（2）儀器的名稱，包括玻璃儀器、電學儀器及金屬用具等；（3）實驗基本操作名稱，如蒸餾、重結晶、過濾、攪拌、回流、干燥等。這些內容可以在每節課的開始或結束介紹，并讓他們在做實驗過程中誦讀和記憶。
3、實驗步驟的一些英文表達方法
做實驗離不開具體的實驗步驟，了解和學習這些英文表達方法對日后閱讀英文文獻有一定的幫助。這部分內容在講解時，應按照循序漸進的原則，讓學生逐步從閱讀到聽懂，甚至能表達。
除上述內容外，每節課的內容還有實驗目的、原理及影響本實驗的關鍵因素等，應該鼓勵學生在預習的基礎上上臺講述，教師做出必要的補充提問、訂正和解答。
三、循序漸進，逐步提高
在授課方式上，雙語教學中要堅持循序漸進的原則。對低年級學生來說，與專業英語的接觸幾乎為零，因此如果在開始階段就灌輸大量的專業術語與英文表達，即使英語水平較好的學生也會覺得難以應付，所以在雙語教學過程中應堅持循序漸進的原則，讓學生在逐步積累中去掌握使用英文學習專業知識。具體實施時，可在起始階段，采用英文板書，以漢語為主以英語為輔來進行講述；第二階段采用以英語為主，以漢語為輔的教學方式；第三階段讓學生嘗試進行一些英文表達和交流，達到雙語教學的理想境界。 例如在講授實驗步驟時，剛開始，可以將描述這些步驟的英文句子寫在黑板上或是多媒體課件上，用中英文的方式進行講解。待學生熟悉這些英文表達以后，可以只在板書中用示意圖表示實驗流程，而在講授中采用英文。如果順利的話，在最后的幾個實驗中，可以嘗試讓學生自己用英文表達。
四、采用啟發式與問題式的教學方法，注重課堂溝通
現代教學提倡以學生為主體，課堂上教師通過啟發式教學、讓學生積極參與到實驗課的教學環節中，充分發揮教學雙方的主觀能動性，在教學中實現教學互動、師生互動、生生互動，讓學生積極主動地學習。而問題式”教學法，是一種現代啟發式的教學方法，是指教師在授課的過程中以提出問題、分析問題、解決問題為線索，將教學內容具體化，采用提問設疑的方式引導學生思考。這兩類教學法都強調了學生的自主參與，鼓勵學生積極思考、善于發現、勇于創新。
有機化學實驗課中，在傳統講授方法的基礎上，可大量運用這兩類教學方法。如在減壓蒸餾的演示實驗中，我將講課內容分解成三十多個小問題，在演示實驗中讓每個學生回答一個問題。其中有口答的，如需要動手操作的。如口答的問題有：什么情況下采用減壓蒸餾，讓學生講解整套儀器的名稱、每個儀器的作用等；而需要動手的問題則有讓學生演示開始減壓蒸餾及結束減壓蒸餾的實驗過程。學生對這節課的講授表現出極大的興趣，在實驗報告中他們提到：這是印象最深的一節課，在這節課上不僅學到了知識，而且看到了別人怎么做實驗，對自己做實驗時的優點和缺點有了更深的認識。
五、利用多種資源，多種教學手段結合
在實驗課教學中，除板書外，其他教學手段的運用往往被忽略。實際上，在傳統的實驗教學基礎之上，增加CAI課件、多媒體、錄像等先進教學手段，可以帶給學生更多的信息量；將文字、圖像、錄像、動畫充分結合，可以加強課堂教學的形象性和生動性，激發學生的興趣，加深學生的記憶。
在這幾年的教學實踐中，我感到板書的信息量是非常有限的。如果有條件的話，要充分利用多媒體或幻燈等來調動學生的積極性，增加直觀性與信息量。例如在一節實驗課中，在用多媒體講解時，實驗目的可以很快地略講，一些重要的原理可以采用圖、表、動畫等形式講解，操作部分可以采用動畫或視頻加深印象，這樣同時也可以提高教學效率。
六、注重教學細節，多方面培養科研素養
打造精品應該注重生產的細節，塑造人才也應該注重育人的細節，基礎教育的教學工作尤其應該提倡重視細節。從某種意義上來說，教學活動其實就是一系列教學事件的總和。課堂教學中的細節體現在各個方面，如教師的一句話，指導上的細節，肢體語言的運用，問題設計，時間安排，以及因學生而作的活動流程或教育策略的調整等。細節雖小，折射出的卻是教師的教學理念、教學智慧，成功的教學，離不開精彩的細節。
例如在每一節實驗課的安排上，除了上課開始后半小時左右的講解時間外，其他的時間里主要是由學生自己動手完成實驗操作。在這段時間里，可以延續實驗課內容，從細節方面培養學生實事求是、嚴謹的科學態度，良好的科學素養及實驗室工作習慣。如在做實驗過程中提醒學生統籌安排實驗時間，做好下一步實驗的準備工作。在合成實驗反應的過程中提醒學生在做實驗的過程中做好實驗記錄，詳細記錄實驗現象。在實驗過程中的一些空閑時間，可以給學生播放相關實驗的英文講解或錄像。
七、區分雙語教學與外語教學的目標差異，把握雙語教學的“度”
雙語教學不同于外語教學，雙語教學的目的不是為了學習外語而是用外語來進行學習；雙語教學也不同于專業外語，雙語教學是采用外語作為教學形式和手段去講授學生所要學習的專業知識。雙語教學以外語作媒介進行專業教學，達到使用漢語教學所要求教學水平和課程要求。在雙語教學中，學科知識的獲得是主要目的，同時給學生創造學習和使用第二語言的空間，培養學生通過用英文思考問題、解決問題獲取相關專業知識，使學生具備在專業領域里運用外語進行交流的能力。因此，在雙語教學中，不能一味地追求“雙語”而忽略了學科內容的科學性和知識體系的完整性。在雙語教學中，專業課程學習總是在第一位的。
總之，有機化學實驗課程的雙語教學是一項很有意義的工程，它的實施受到學校、教師和學生等多方面制約。我們在教學過程中，只有從教學準備、教學方法、教學手段、教學細節等各個環節精心設計、認真準備和有效實施，才能達到雙語教學的理想效果。
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