再談“牛初乳”適應年齡問題（幼兒飲食健康）

引言：到底什么是“牛初乳”？母牛產犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。牛初乳營養價值很高，這大家是知道的，但是并不是什么人都適合喝牛初乳，三歲以下寶寶是不適合喝牛初乳的。

雖然從2004年開始，關于牛初乳的各種負面新聞一直不斷，并有媒體曝光并質疑牛初乳導致兒童性早熟，但直至2011年9月，才有東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室主任霍貴成，在接受媒體采訪時明確表示“牛初乳在衛生部頒布的嬰兒食品配方原料里是禁止添加的”，甚至提出牛初乳具有誘發癌癥的可能性的觀點，頓時給該行業帶來了不小的震撼。

而浙江某電視臺及國內某報社對牛初乳功效進行采訪報道時，有業內人士指出：“牛初乳用做嬰幼兒食品是沒有依據的，是違法的。因為嬰幼兒食品生產許可證里沒有一項是關于牛初乳的，牛初乳不符合《嬰兒配方食品》的國標規定。”此外，接受采訪時亦有兒科醫生表示，牛初乳不能直接給嬰幼兒服用，也不能添加進奶粉食用。

此外，媒體還報道，任新華社駐新西蘭多年的記者夏文輝接受采訪時表示，新西蘭主流社會并不認為牛初乳是具有保健功能的產品，新西蘭的牛初乳產品主要面向亞洲尤其是中國人。

這一新聞爆料很快引發相關專家“牛初乳是否兒童不宜”的“口水戰”。對此，廣東省營養學會副理事長羅海吉持不同意見，認為牛初乳是國家食品藥品監督管理局批準的一種具有提高機體免疫力的功能性保健食品，適合免疫力低下的人群食用。同時，一經營嬰童營養食品的跨國公司相關負責人對記者表示，中國并沒有頒布所謂的“嬰兒食品配方原料清單”，從法規角度來講，牛初乳是適用于所有人群的普通食品，不能因沒有法規、標準列明允許牛初乳粉的使用就認定牛初乳粉禁止添加進嬰兒食品。

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