提高食品化學教學質量的探索

針對目前醫學院校食品營養與安全專業的實際狀況,從培養高素質人才的目標出發,從課程內容、教學方法、教學手段和考核方式等方面上加強教學改革的力度,有助于提高食品化學教學質量.

作 者： 李發勝 李明陽   作者單位： 大連醫科大學化學教研室,116044  刊 名： 中國科技信息  英文刊名： CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分類號： G71  關鍵詞： 食品化學   教學改革   教學質量  

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