精品一区二区中文在线,无遮挡h肉动漫在线观看,国产99视频精品免视看9,成全免费高清大全

高一下化學教案

時間:2022-08-26 19:24:02 化學教案 我要投稿
  • 相關推薦

高一下化學教案

  作為一名默默奉獻的教育工作者,時常會需要準備好教案,教案是教學藍圖,可以有效提高教學效率。優秀的教案都具備一些什么特點呢?下面是小編收集整理的高一下化學教案,僅供參考,大家一起來看看吧。

高一下化學教案

  教學目標:

  1、學生要掌握糖類和蛋白質的特征反應以及糖類與蛋白質的檢驗方法;

  2、學生要掌握糖類、油脂和蛋白質的水解反應、反應條件對水解反應的影響;

  3、了解糖類、油脂和蛋白質的簡單分類、主要性質和用途;

  4、培養觀察實驗能力、歸納思維能力及分析思維能力;

  5、通過糖類和蛋白質的特征反應、糖類和蛋白質的檢驗方法及糖類、油脂和蛋白質的水解反應的教學,培養學生勇于探索、勇于創新的科學精神。

  教學重點:

  (1)糖類和蛋白質的特征反應、糖類和蛋白質的檢驗方法;

  (2)糖類、油脂和蛋白質的水解反應。

  教學難點:

  (1)糖類和蛋白質的特征反應及糖類和蛋白質的檢驗方法;

  (2)學習糖類、油脂和蛋白質的水解反應。

  教學過程:

  一、合作討論

  1、我們已經知道蔗糖、冰糖、葡萄糖、果糖也是糖,但你知道淀粉、纖維素也是糖嗎?糖類物質都有甜味嗎?有甜味的物質都是糖嗎?

  我的思路:要明確糖類的概念及分類,注意區分生活中的“糖”和化學中的“糖”。

  2、淀粉沒有甜味,但為什么在吃米飯或饅頭時多加咀嚼就能覺得有甜味呢?淀粉在人體內發生了哪些化學變化?

  我的思路:淀粉屬于多糖,其重要性質之一就是在一定條件下發生水解反應,最終生成葡萄糖。注意這里“一定條件”的涵義。

  3、酯和脂是一回事嗎?甘油是油嗎?油都是油脂嗎?

  我的思路:注意準確把握概念的內涵和外延,不能望文生義,要結合生活中具體實例進行記憶和理解。

  4、為什么說氨基酸是蛋白質的基礎?我們從食物中攝取的蛋白質在人體內發生了哪些變化,最終排出體外?

  我的思路:蛋白質是一類有機高分子化合物,種類繁多,結構復雜,但其最終的水解產物都是氨基酸,而自然界中的氨基酸的種類是有限的。這一方面說明了氨基酸是蛋白質的基礎物質。

  二、糖類和蛋白質的特征反應

  1、[實驗3—5]——葡萄糖、淀粉和蛋白質的特性實驗

  實驗內容

  實驗現象

  葡萄糖+新制Cu(OH)2

  共熱,生成磚紅色沉淀

  淀粉+碘酒

  變藍色

  蛋白質+濃HNO3

  共熱,變黃色

  2、葡萄糖的特征反應

  (1)葡萄糖磚紅色沉淀

  (2)葡萄糖光亮的銀鏡

  新制Cu(OH)2和銀氨溶液都是堿性的。

  上列兩反應,常用于鑒別葡萄糖。

  3淀粉的特征反應:

  在常溫下,淀粉遇碘變藍色。

  嚴格地說,淀粉遇到I2單質才變藍色,而遇到化合態的碘如I—、IO等不變色。

  可用碘檢驗淀粉的存在,也可用淀粉檢驗碘的存在。

  4蛋白質的特征反應

  (1)顏色反應:

  蛋白質變黃色

  (2)灼燒反應:灼燒蛋白質,產生燒焦羽毛的氣味

  嚴格地說,濃HNO3只能使含有苯環的蛋白質變黃色。

  以上兩條,常用于鑒別蛋白質

  三、糖類、油脂、蛋白質的水解反應

  1、[實驗3—6]蔗糖的水解反應

  現象:有磚紅色沉淀生成。

  解釋:蔗糖水解產生了葡萄糖。

  2、糖類的水解反應

  C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6蔗糖、葡萄糖、果糖

  (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6

  淀粉(或纖維素)葡萄糖

  單糖是糖類水解的最終產物,單糖不發生水解反應。

  糖類在實驗室中水解常用H2SO4作催化劑,在動物體內水解則是用酶作催化劑。

  淀粉和纖維素的最終水解產物相同,都是葡萄糖。

  3、油脂的水解反應

  (1)油脂+水高級脂肪酸+甘油

  (2)油脂+氫氧化鈉高級脂肪酸鈉+甘油

  油脂在堿性條件下的水解反應,叫做皂化反應。工業上常用此反應制取肥皂。

  甘油與水以任意比混溶,吸濕性強,常用作護膚劑。

  油脂在動物體內的水解,是在酶催化下完成的。

  4、蛋白質的水解:蛋白質的水解產物是氨基酸。

  甘氨酸

  丙氨酸

  苯丙氨酸

  谷氨酸

  氨基酸分子中含有堿性基氨基(—NH2)和酸性基羧基(—COOH),氨基酸呈兩性。

  天然蛋白質水解的最終產物都是α—氨基酸

  (1)葡萄糖和果果糖的存在和用途

  葡萄糖和果糖

  (2)蔗糖的存在和主要用途

  蔗糖

  (3)淀粉和纖維素的存在和主要用途

  淀粉

  纖維素

  2、油脂的主要應用

  (1)油脂的存在:油脂存在于植物的種子、動物的組織和器官中

  油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時,主要是低沸點的植物油;油脂的碳鏈為碳碳單鍵時,主要是高沸點的動物脂肪。

  油、脂肪

  (2)油脂的主要用途——食用

  油脂+水高級脂肪酸+甘油;放出熱量

  油脂是熱值最高的食物。

  油脂有保持體溫和保護內臟器官的功能。

  油脂能增強食物的滋味,增進食欲,保證機體的正常生理功能。

  油脂增強人體對脂溶性維生素的吸收。

  過量地攝入脂肪,可能引發多種疾病。

  3、蛋白質的主要應用

  (1)氨基酸的種類

  氨基酸

  (2)蛋白質的存在

  (3)蛋白質的主要用途

  (4)酶

  酶是一類特殊的蛋白質。

  酶是生物體內的重要催化劑。

  作為催化劑,酶已被應用于工業生產

  4、科學視野——生命的化學起源

  導致生命起源的化學過程是在有水和無機物存在的條件下發生的:①簡單的無機物和有機物轉化為生物

【高一下化學教案】相關文章:

化學教案:糖類01-13

關于化學教案02-14

《糖類》化學教案08-26

鹽類的水解化學教案01-08

高三化學教案12-29

初二化學教案03-09

氧氣的性質化學教案08-25

關于氧氣的化學教案08-25

大學化學教案08-26