論中西飲食文化的差異

飲食與文化密切相關;不同的民族締造了不同的飲食文化,所以飲食文化具有濃郁的民族性和多樣性的特點.中國與英美等西方國家對飲食的觀點和態度、飲食內容以及飲食特點等方面都存在著顯著的差異.筆者著重分析了中國與英美等西方國家在飲食觀念、宴會禮儀、飲食內容等方面的跨文化差異,揭示了導致飲食文化差異的深層次的原因,并闡明了隨著跨文化交際的發展,中西飲食文化的交流、互補和兼容的因素也會增多.

作 者： 卞浩宇 高永晨   作者單位： 蘇州大學外國語學院,江蘇,蘇州,215021  刊 名： 南京林業大學學報(人文社會科學版)  英文刊名： JOURNAL OF NANJING FORESTRY UNIVERSITY（HUMANITIES AND SOCIAL SCIENCES EDITION）  年，卷(期)： 2004 4(2)  分類號： G04  關鍵詞： 中西飲食文化   跨文化交際   差異  

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