七年級生物下學期教案合理營養與食品安全

時間：2024-09-01 09:44:51 生物教案我要投稿

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七年級生物下學期教案合理營養與食品安全

　　作為一名默默奉獻的教育工作者，通常會被要求編寫教案，借助教案可以有效提升自己的教學能力。那么寫教案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的七年級生物下學期教案合理營養與食品安全，僅供參考，大家一起來看看吧。

七年級生物下學期教案合理營養與食品安全

　　教材分析

　　本教學設計內容選自人教版、義務教育課程標準實驗教科書、《生物學》七年級下冊第二章、第三節"關注合理營養與食品安全"中有關合理營養的知識。本節教學可以說是本章的一個小結，第一節"食物中的營養物質"、第二節"消化和吸收"的內容都能用于解決本節所涉及的問題,本節的教學可以較好地體現科學知識在指導健康生活中的價值。因此本節課的教學活動要注意充分發揮學生的主觀能動作用，讓學生在積極參與和主動學習的活動中學習知識、發展能力、培養情感。

　　目標分析：

　　一、知識目標：

　　（1）、舉例說出什么是合理營養；怎樣做到合理營養。

　　（2）、關注食品安全；掌握食品安全的有關知識。

　　二、能力目標：

　　1、能為長輩設計一份營養合理的食譜，并親自下廚烹飪。

　　2、收集、整理資料的能力。

　　3、分析、解決、總結問題的能力。

　　三、情感目標：

　　1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關心長輩的飲食和健康。

　　2、認同環境保護與食品安全之間的統一性。

　　重點和難點：

　　重點：

　　1、關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義。

　　通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性。

　　難點：設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為。

　　從目標可以看出,學生要能舉例說出什么是合理營養,那么前提就應從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理,怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿足人體每天對能量和各種營養物質的需要,包括了對食物的成分和吃的量的一個認識,是日常生活常識、信息與現有科學知識相結合的理解和綜合運用。

　　教材開展了一個為家長設計一份午餐食譜,是把情感與知識相結合的一種綜合教育,體現了知識的應用和造就了親子活動的溝通平臺。

　　所以關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義，和通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性是本節課的學習重點。設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為是本節課的教學難點。

　　學情分析

　　營養問題是不容任何人回避的，關系到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學習學生已經了解了人體需要的營養物質和人體的消化方面的知識。本節知識與學生自身健康密切相關，學生有感性認識。但現代中學生大都是"衣來伸手、飯來張口"，生活實踐能力都較差。據此本節課教學定位于對學生進行實踐能力的培養和情感體驗的升華。提前布置學生利用網絡媒體等查找有關合理營養的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，并通過此活動學會關愛身邊親人。同時通過關注食品安全的真實事件，引起學生對食品安全的重視，從而在生活中關注食品安全，關注家人健康。

　　教學方法：

　　本節課不單純是向學生進行知識、技能的傳授，更重要的是通過讓學生的親身感受和體驗，體現科學知識在指導健康生活上的價值，促使學生養成合作、分享、關愛他人、孝敬父母、有責任感的良好個性品質。

　　本節課以學生活動為主，充分體現學生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務者(即為學生制備必要的課件)，合作者(即協助學生完成探究的主題)，引導者(即對學生的方案提出合理化建議幫助完善)，參與者(即參與學生的調查、討論和交流)，組織者(即與學生一同匯總材料為課堂展示做準備)，為學生展示個性搭建平臺,注重給不同的學生提供不同的發展的空間與層次。

　　教學手段：充分利用多媒體課件，并結合實物教學。

　　教學過程：

　　課前準備：

　　學生：1、準備小品《不吃早餐的壞處》；

　　2、學生早餐和正餐情況的調查報告；

　　3、為長輩設計一份營養合理的食譜，拍相片、整理評價意見；

　　4、收集有關食品安全的資料；

　　5、制作有關合理營養和食品安全的手抄報；

　　6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。

　　7.第1小組（5人）制定調查表，調查本班同學飲食習慣并歸納分析。

　　第2小組（會做飯菜的學生）根據膳食指南，為家庭中的長輩設計一份食譜，記錄長輩的評價；

　　第三小組（約20人）向父母或醫生等咨詢怎樣注意食品安全，匯總。