實施方案

時間：2023-11-24 08:22:57 方案我要投稿

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實施方案【精選】

　　為了確保工作或事情能有條不紊地開展，往往需要預先制定好方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編幫大家整理的實施方案4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

實施方案【精選】

實施方案篇1

　　為了推進“節約型”單位建設，強化節能減排工作，提升資源利用效益，降低運行成本，按照《公共機構節能條例》和《********局節能工作實施方案》的有關要求，結合我單位實際，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　深入貫徹落實科學發展觀，以建立節約型單位為目標，通過深入宣傳、創新機制、強化管理、健全制度等措施，突出抓好節水、節電、節油和辦公耗材、辦公經費的節約等重點工作，引導廣大干部職工樹立節儉意識，自覺厲行節約，反對鋪張浪費，全面推進能源、資源節約工作，完成20xx年節能減排任務，進一步提高管理和服務水平，促進單位全面和諧發展。

　　二、主要目標

　　20xx年，節約能源、資源工作要實現以下主要目標：

　　(一)水、電、油等各項能耗指標在20xx年基礎上降低5%;

　　(二)初步建立管理規范、制度保障、職責明確、執行有效的節約能源、資源管理運行機制；

　　(三)干部職工節約能源、資源意識顯著增強，把節約能源、資源變成自覺行動；

　　(四)節約能源和資源的技術、管理水平以及資源利用效率有較大提高。

　　三、實施措施

　　（一）切實做好節約用電工作

　　1、空調節電。嚴格執行室內空調溫度設置標準，夏季室內空調溫度設置不得低于26攝氏度，冬季室內空調溫度設置不得高于20攝氏度。改進空調運行管理，加強維護保養，按規定時間和標準進行清洗。充分利用自然通風，盡量少開空調，室內無人不開空調，倡導每天早關半小時。

　　2、抓好照明節電。由專人負責防汛庫區照明設施的開啟關閉，每季度要根據白天長短的變化更換防汛庫區照明設施的開啟關閉時間。充分利用自然光，一般不開燈；杜絕白晝燈、長明燈，做到人走燈關、隨手關燈。積極推廣應用太陽能等、無極燈等先進照明技術。

　　3、抓好辦公及其他辦公設備節電。辦公用電設備要設置成節電模式。長時間不使用的要及時關閉電源，減少待機耗能。下班時，不僅要關閉辦公設備，還要關閉電腦、打印機、飲水機等辦公設備的電源。加快淘汰高耗能辦公設備。從20xx年起，新購買的計算機、復印機等辦公設備必須達到能效標識2級以上。嚴禁在辦公室使用與辦公無關的、非生產性電氣設備（電爐、微波爐、電飯鍋等）。

　　4、完善分項計量，準確統計辦公樓、宿舍、客戶用電量，制定用電標準，加強監控、合理調配、定量控制，及時排查、糾正異常耗電現象。

　　（二）加強節約用水管理

　　1、加強水管網和供水設備檢查、維護和整治，辦公室要每星期定期巡視、檢查、更換老化的供水管線和設備，嚴禁跑冒滴漏和長流水現象，確保水管網和供水設備完好。

　　2、養成良好的用水習慣，洗手不放大水，盡量縮短時間，用后隨手關閉閥門。盡量不用自來水龍頭直接沖洗墩布。

　　3、辦公室配合經營科加強對客戶用水的管理，每月定期核查用水人數，切實按實際人數收取水費。

　　4、在日常打掃衛生、車輛沖洗和養護綠化時盡量減少用水量；綠地用水盡量使用雨水和符合水質要求的再生水，合理安排澆灌時間，既滿足綠地用水，又要達到節水目的。

　　5、禁止在單位沖洗私家車。

　　（三）進一步推進汽車節能減排

　　1、加強公務用車的.使用管理，切實提高公務用車節能減排工作水平。各部門要嚴格按照《****車輛管理制度》，嚴格公務用車使用批準和登記制度，提前一天要車、聯合用車，盡量減少公務用車出車臺次，提高使用效率；各部門要嚴格按照年初分配的車輛運行里程，合理安排全年用車計劃，一般不超標運行。公務用車節假日執行封車制度，嚴禁公車私用，耗油量不能超過規定標準，用車情況每月進行公示。

　　2、組織開展節油節能培訓和節油競賽活動，規范駕駛操作，提高節油水平。公務用車執行定點保險、定點維修和定點加油制度，實行一車一卡加油和單車核算。專人負責車輛加油及加油卡的管理工作。

　　3、車輛駕駛員要加強車輛日常維護及保養，發現問題及時維修，杜絕燃料的“滴、漏”現象，降低車輛油耗和修理費用。

　　（四）倡導節約辦公，降低辦公用品消耗

　　1、嚴格辦公設備采購制度。根據工作需要，大力推行辦公設備共享，提高設備利用率。辦公設備購置要從嚴控制，能夠內部調劑使用的不得新購。需要更新的辦公設備，必須按要求報請主任批準后方可辦理。

　　2、完善辦公用品采購、保管、領用制度，大力節約辦公耗材。規范辦公用品類型標準，合理控制辦公用品發放數量，努力減少簽字筆、紙巾、水杯等一次性消耗品的使用量，提倡使用耐用、可重復使用的辦公用品。打印機、復印機的碳粉用完后，可重新灌裝，重復使用；提倡使用鋼筆書寫，減少一次性簽字筆的使用量。

　　3、充分使用網絡辦公，減少紙質文件的印發。提倡雙面用紙，必須使用紙質的文件、材料一律雙面印刷；對使用過的復印紙進行再利用，打印草稿使用單頁廢棄紙張；有效控制打印文件及印刷品數量。積極推進電子政務建設，努力推進無紙化辦公。

　　4、充分發揮內部專網通話免費的優勢，降低通訊費用。

　　（五）加大節能產品采購力度

　　1、嚴格采購清單內節能產品。按照國家有關強制采購或優先采購的規定，采購列入節能產品政府采購清單和環境標志產品政府采購清單中的產品。對政府集中采購目錄中國家有能耗限額標準的品目，應嚴格按要求采購。

　　2、新建建筑物要嚴格執行《公共建筑節能設計標準》，采用節能型建筑結構、材料、器具和產品。通過節能設計綜合評審和節能全過程監管。

　　3、加強高耗能設施的改造，逐步淘汰高耗能設備。積極推廣使用節能燈具、節水龍頭、節水馬桶、節能門窗等新技術、新產品和新材料。

　　四、保障措施

　　(一)加強領導，明確責任

　　為加強對節能工作的領導，****成立了節能工作領導小組，由***任組長，***為副組長，各科室負責人為成員，領導小組下設辦公室，負責節能工作的日常管理。

　　(二)加強宣傳教育，提高節能意識

　　廣泛開展節能宣傳教育，增強干部職工的資源憂患意識和節約意識。積極開展能源緊缺體驗活動和節約能源、資源宣傳周活動。每年6月、9月第一個星期開展能源資源緊缺體驗活動，每年6月第二周為“資源節約宣傳周”。

　　培養自覺節約能源、資源的良好習慣。在公共區域設施設備旁張貼節約標識，營造節約能源、資源氛圍，提示職工時刻不忘節約能源、資源。引導干部職工減少使用一次性筷子、紙杯、簽字筆、塑料購物袋等用品。倡導乘坐公共交通工具或騎自行車出行，減少私車使用。教育廣大干部職工從節約一滴油、一度電、一滴水、一張紙、一粒米做起，培養自覺節約能源、資源的良好習慣。

　　(三)加強制度建設，建立長效機制

　　1、規范政府采購行為，嚴格審批權限。要在上年度實施政府采購的基礎上，進一步擴大政府采購范圍。對于單位基礎建設工程造價1萬元以上的工程實行公開招標，確保建設質量；辦公設備、辦公用品的購置，不分資金來源，一律由本單位采購小組統一組織實施政府采購。新增辦公設備，由部門提出申請，提交領導班子例會研究，由采購小組實施采購。對辦公設備、設施維修改造及其他社會服務項目等，一律通過政府采購辦理。

　　2、繼續嚴格執行經費支出審批制度，杜絕無計劃開支，大力壓縮車輛、水電等公用經費支出，努力實現全年的節支目標，確保職工工資按時全額發放和單位可持續發展。

　　3、建立統計公示制度，推行水、電、油等能源消耗量化管理，定期公布單位水電費支出、各部門電話費支出和公務車輛油耗費用支出情況，定期通報資源節約工作監督檢查情況。

　　4、建立巡查制度，每天下班后，由值班人員到各樓層巡視關燈、關空調情況，發現問題，及時糾正。

　　5、完善辦公用品采購、保管、領用制度，嚴格執行辦公用品月采購制度，嚴格按照政府采購要求購置節能產品。

　　6、建立資源消耗統計上報制度。及時向主要領導報送能耗數據和用能設備變更情況，做好能源資源消耗分析和預警預測，及時提出調控措施。

　　(四)注重管理，強化監督

　　各部門要高度重視節能工作，建立健全工作責任制，將各項節能措施落實到每一名干部職工。認真對照本實施方案，針對節能工作存在的不足和薄弱環節，采取有效措施，降低能源消耗，減少、制止能源浪費行為，合理、有效利用能源。同時，節能工作領導小組要加強對節能工作的指導和監督檢查，及時發現問題、研究問題、解決問題，切實推進節能工作的深入開展。

實施方案篇2

　　為切實發揮制度建設在學校管理中的規范、約束和激勵作用，增強制度執行力，提升學校管理水平，保障教育工作安全運行，特制定本實施方案，制度落實年實施方案。

　　一、指導思想

　　堅持以科學發展觀為指導，以大辦人民滿意的教育為宗旨，強化按制度辦事、靠制度管人、用制度規范行為的管理理念和工作機制，營造規范有序、風清氣正的教育工作良好秩序，為全縣教育事業持續健康快速發展提供堅強保證。

　　二、工作目標

　　以狠抓制度落實為重點，著眼崗位學制度、履職守制度、管理循制度、考核查落實等關鍵環節，著力健全完善制度執行監督機制和問責機制，進一步增強學校和廣大教育工作者執行制度的自覺性和主動性，保障學校管理和各項工作在制度化、規范化、科學化軌道上安全平穩健康運行。

　　(一)提高干部職工學制度、用制度的自覺性和主動性。通過開展活動，促使干部職工認真學習制度，提高對按制度辦事、用制度管人的重要性和必要性的認識,切實增強干部職工學習和執行制度的自覺性和主動性。

　　(二)增強干部職工的制度執行意識。通過開展活動，認真查找制度落實中存在的突出問題，著力解決學校管理和干部職工中存在的有制度不學、學制度不用、用制度不實等問題，大力提升干部職工的制度執行意識。

　　(三)健全完善制度落實的長效機制。通過活動開展，進一步完善管理制度，健全工作機制，規范管理行為，規范制度落實的操作程序，形成規范透明、程序簡化、高效快捷的制度落實長效機制。

　　三、主要任務

　　(一)梳理歸類查制度。按照橫向到邊、縱向到底的原則，認真梳理核查教育系統各類制度，通過清理廢止制度、修改過時制度、補充缺漏制度等措施，形成系統、科學的'制度管理體系。

　　(二)自上而下學制度。分學校領導班子、中層管理干部和教職工三個層面，通過集中學習與自主學習相結合的方式，認真學習制度。學校領導班子在帶頭認真學習制度的同時，組織學校教職工立足崗位要求學好制度，確保教職工對全面性制度人人了解，對本處室制度人人熟知，對本崗位制度人人精通。

　　(三)管理作為循制度。堅持依靠制度管人管事，依靠制度規范行為，依靠制度防范風險，切實解決學校管理中存在的有章不循、有規不依和執行制度不嚴格、落實制度不到位、遵守制度不自覺等突出問題，健全完善教育系統以制度建設為核心的依法治教工作機制，保障教育工作安全運行。

　　(四)履行職責守制度。通過組織、引導廣大教職工學習制度、參與制度建設和學校管理、開展“制度與自由”討論活動等措施，增強教職工制度意識，提高履職過程中遵守制度的自覺性和主動性。

　　四、方法步驟

　　活動從20xx年2月20日開始，至10月31日結束，分安排部署、查擺問題、整改落實、檢查驗收和回頭看五個階段進行。

　　(一)安排部署階段(2月20日至3月10日)

　　縣教育局制定印發《教育系統開展“制度落實年”活動實施方案》，啟動“制度落實年”活動。各學區、學校按照《教育系統開展“制度落實年”活動實施方案》，召開領導班子會議，精心研究制定本學校實施方案和推進計劃，明確分工，靠實責任，確定專人負責，將工作任務分解到處室，落實到人頭上，管理制度《制度落實年實施方案》。同時，召開教職工大會，統一思想、扎實部署、周密安排，讓全體教職工明確活動目的、內容、意義和要求，充分認識到開展這項活動的必要性和重要性，增強參與活動的主動性和自覺性。各學區、學校于3月10日前將實施方案報縣教育局辦公室。

　　(二)查擺問題階段(3月11日至4月30日)

　　在全面系統學習制度的基礎上，分學校和個人兩個層面認真查擺制度落實方面存在的問題。學校重點查找本學校各項制度的合理性、合法性和全面性;查找制度落實的責任機制、監督機制、應對機制是否健全完善;個人重點查找是否了解教育系統全面性制度，是否熟知本處室制度，是否精通本崗位制度。領導班子成員要重點查找執行制度是否嚴格、落實制度是否到位、管理程序是否規范;教職工要重點查找是否嚴格遵守學校各項規章制度，并落實在日常工作中。

　　(三)整改落實階段(5月1日至7月10日)

　　在對查找出的問題進行認真梳理的基礎上，廣泛征求教職工、工作對象、服務對象的意見，召開領導班子會議，精心研究制定詳實可行的整改方案。整改方案要突出“四有、四突出”，即：有明確的整改目標，有具體的整改事項，有嚴格的整改時限，有切實的整改措施;突出組織性，突出操作性，突出針對性，突出實效性。整改方案制定后，要在學校公示欄內進行公示，接受干部群眾監督。同時，按照整改方案，落實責任、確定時限，認真落實整改措施，實行掛號督辦、銷號落實的方式進行整改。尤其要對涉及人、財、物和責任追究等方面的問題，認真進行整改，進一步健全完善制度，規范管理程序，糾正管理失范行為，形成制度管理長效機制，提升“制度落實年”活動的實效性。各學區、學校于5月10日前將整改方案報教育局辦公室。

　　(四)檢查驗收階段(7月11日至9月30日)

　　教育局通過入校調研，采取普遍檢查和重點抽查的方式，對“制度落實年”活動情況進行測評、驗收。重點檢查各學區、學校對查找出的問題是否進行及時整改糾正及整改落實是否到位。各學校要進一步完善工作機制，從實施范圍、主要內容、操作流程、實施步驟等方面健全保障制度落實措施，鞏固活動成果，確保活動取得實效，形成制度落實的長效機制。各學區、學校要對“制度落實年”活動開展情況全面進行認真總結，于7月15日前將活動總結報教育局辦公室。

　　(五)回頭看階段(10月1日至10月31日)

　　檢查驗收完畢后，教育局將結合“機關干部下基層、學校領導進課堂”行動對各學區、學校“制度落實年”活動情況進行回頭看。一看是否找準了制度落實過程中存在的薄弱環節和漏洞，并在日常工作中及時糾正和把握。二看制度是否健全完善，管理是否規范，是否形成了制度落實的長效管理機制。三看“制度落實年”活動是否真正落到實處，取得實實在在效果。在回頭看階段，對依然存在有章不循、有規不依和執行制度不到位、落實制度不嚴格、遵守制度不自覺等問題的學校和個人，加大責任追究力度，適當延長活動時間進行補課，并在學校教育目標管理責任書考核時實行一票否決。

　　五、保障措施

　　(一)加強對活動的組織領導。各學區、學校要高度重視，把“制度落實年”活動作為今年的一項重要工作，擺上議事日程，加強組織領導，明確責任主體，認真組織實施，切實抓好任務落實。縣教育局成立由局主要領導任組長、班子其它成員為副組長、各股室負責人為成員的“制度落實年”活動領導小組，并設立辦公室，辦公室主任由李長金同志兼任。辦公室具體負責“制度落實年”活動的安排部署、組織協調、督促檢查和總結驗收等工作。各學區、學校也要成立“制度落實年”活動領導小組，把制度落實年活動與推動當前各項工作結合起來，按照各階段工作要求完成活動任務，并以實施方案、整改方案、工作總結的形式按時向領導小組辦公室報送工作進展情況。

　　(二)強化對活動的檢查監督。教育局將通過設立投訴舉報電話、明察暗訪、按月抽查等辦法，圍繞學制度、用制度、守制度等關鍵環節，對各學區、學校活動開展情況進行跟蹤檢查，及時掌握線索、發現問題，督促學校及時整改、解決問題，推動工作落實，確保活動不走過場，不圖形式。學校內部也要規范管理行為，健全監管網絡，從校長到學校職能部門，從年級組到班級，從教研組到任課教師，要層層加強監管，維護制度落實的嚴肅性。

　　(三)重視對活動的考核總結。教育局將把各學區、學校“制度落實年”活動開展情況納入學校教育工作目標管理責任考核。對開展活動敷衍塞責、流于形式、忙于應付的學區、學校在全縣予以通報批評。對有制度不學，學制度不用、用制度不實甚至屢查屢犯的學區、學校及個人將依照有關規定嚴肅進行責任追究，確保形成規范有序、風清氣正的教育工作良好秩序，為全縣教育事業持續健康快速發展提供堅強保證。

實施方案篇3

　　為隆重紀念“6.5”環境日，增強全社會環境保護意識，號召廣大市民投身環保實踐活動，積極推進生態文明建設，營造濃厚的環保宣傳氛圍，特制訂本方案：

　　一、指導思想

　　今年是第46個世界環境日。要緊緊圍繞以“改善環境質量、服務民生福祉”為重點，以“治污減排、保衛藍天”為抓手，以“宣傳大氣污染防治、燃煤鍋爐超低排放、有機廢氣治理、推廣民用清潔型煤，持續改善環境質量”為目標，以環保“六進”（進機關、進企業、進學校、進社區、進農村、進家庭）為主要形式，引導社會公眾樹立尊重自然、順應自然、保護自然的生態文明理念。

　　二、宣傳主題

　　今年環境日的主題是“綠水青山就是金山銀山”，旨在體現黨和國家對治理污染緊迫性和艱巨性的清醒認識，彰顯以人為本、執政為民的宗旨情懷和強烈的責任擔當精神，倡導全社會共同行動，打一場保衛藍天的.攻堅戰，改善環境質量，增強民生福祉，切實提高廣大人民群眾對我市生態環境的滿意度。

　　三、活動安排

　　“六五”環境日期間（5、6月份），在全市深入廣泛地開展“十個一”環保系列宣傳活動，具體安排如下：

　　（一）開展一次“激情環保歲月”典型宣傳。市環保局、各鎮辦收集整理轄區內在環保崗位一線做出突出貢獻的單位和個人、企業遵守環保法規的典型做法，以及其他積極投身環保公益活動的組織和個人等典型環保事跡資料，于5月26日前報送到市環保局郵箱：hbjxcz@126.com。市環保局審核通過后，擇優在《金膠州》以上報紙、網站、《我愛金膠州》及《德政環保》微信平臺上持續分批分時段刊載展播。同時，經環委會單位審核通過后，曝光一批對社會生態環境造成極大影響、要求責令整改卻拒不改正、老百姓反映強烈的企業，加大宣傳，形成震懾。

　　責任單位：市環保局各鎮辦

　　（二）舉辦一次“綠水青山就是金山銀山”主題環保知識競賽。6月上旬，在各鎮辦、重點企業中開展一次環保知識競賽，市環保局提供環保法律法規、環保常識等知識題庫，各參賽單位組織人員進行知識競賽，活動結束后，對優秀組織單位頒發證書。

　　責任單位：市環保局市電視臺各鎮辦

　　（三）組織一次“綠色校園、美麗膠州”環保主題攝影作品征集活動。在全市中小學校征集環保內容的攝影作品，重點宣傳生態環保理念、普及環保知識和法律法規、反映家庭、學校和社會低碳環保行為和生活方式，擇優在報紙、網站、微信平臺、宣傳欄等進行集中展播。市教體局5月12日前下發征集通知，參加人員于5月30日前將作品電子版和拍攝者信息報送到市環保局郵箱：hbjxcz@126.com或關注“德政環保”微信公眾號后，直接通過微信發送照片。

　　責任單位：市環保局市教體局

　　（四）發送一批環保溫馨提示短信。“六·五”期間，編制一批環保溫馨提示語，通過與通訊公司聯系，利用手機短信形式發送給用戶，宣傳環境保護公益內容，旨在提醒廣大市民關注環保、參與環保、改善環境，讓全社會共同承擔起保護環境的義務和責任。

　　責任單位：市環保局

　　（五）組織一次“守護藍天、綠色出行”主題倡議活動。環保局將向全社會發出《膠州市“守護藍天、綠色出行”倡議書》。在6月5日當天，號召廣大市民盡量不開私家車，盡可能采取步行、騎自行車、乘坐公交車等綠色出行方式，減少或遠離汽車尾氣排放，積極為守護膠州藍天做貢獻。黨政機關人員要率先垂范、當好表率，做保護環境的積極推動者和帶頭人。

　　責任單位：市環保局

　　（六）開展一次“我為環保建言獻策”活動。“六·五”期間，開展“我最關注的環境問題和環保知識，我最支持的環保措施和環保行為”征集活動，面向社會征集各類環保建言，鼓勵公眾建言獻策，重點圍繞生態文明建設、環境宣傳教育、環境保護等相關環保內容，通過“德政環保”微信平臺征集廣大市民對做好環保工作的建議和計策，對好的建議將予以采納，并通過宣傳載體進行公布。

　　責任單位：市環保局

　　（七）集中開展一次環保宣講活動。5月份，市環保局組織環保宣講骨干開展生態環保進校園、環保法規進企業、環保知識進鄉村等環保集中宣講活動，提高學生、企業、村民等各界保護環境意識，傳播生態文明理念。5月10日在實驗小學舉辦生態環保進校園主題宣講，5月底送環保法律知識進學校，6月初送環保知識到陽光麗景社區。

　　責任單位：市環保局市電視臺阜安街道辦事處

　　（八）組織一次“綠色伴我同行”主題環保征文活動。“六·五”期間，鋪集鎮在轄區學校開展環保征文活動，評出優秀作品，進行頒獎。

　　責任單位：鋪集鎮

　　（九）開展一次“我與綠色有約”志愿活動。5月27日，市環保局、阜安辦事處聯合“風之翼”志愿服務隊在城隍廟前舉辦“我與綠色有約”志愿活動啟動儀式，志愿者代表發表環保倡議，設立咨詢臺，發放環保手冊、宣傳袋等，志愿騎行隊攜帶環保宣傳彩旗、橫幅沿市區主要干道騎行；6月5日，市環保局聯合“向日葵”環保志愿服務隊在膠州市汽車站站前廣場舉辦環保宣傳活動，發放德政環保宣傳彩頁等材料。

　　責任單位：市環保局阜安街道辦事處

　　（十）開展一次環保創意活動。“六·五”期間，各鎮辦在轄區內的學校、社區等場所，利用廢舊物品制作環保手工創意作品，宣傳廢舊物品循環使用。

　　責任單位：各鎮辦

　　請市新聞中心于6月5日在《金膠州》上刊登環境保護專版。

　　請市廣播電視臺于6月2號—6月5日，在新聞節目之后打出20xx年“六·五”環境日宣傳口號（見附件）。

　　請機關事務管理局于6月5日利用3個機關辦公大樓的電子屏幕、各鎮辦利用轄區內大型電子屏等循環播放環境日主題、環保宣傳口號等內容。

　　環境保護委員會其他成員單位也應采取多種形式對“六·五”環境日進行宣傳。各鎮辦還要在顯要路口、人員密集處利用大型廣告牌、宣傳墻進行環保公益內容宣傳。利用轄區的污水處理廠、環境教育基地、環境友好單位等開展環保參觀、教育活動，普及環境保護知識，提升市民環保意識。

　　四、工作要求

　　各單位要對今年的世界環境日宣傳工作高度重視，認真組織籌劃開展活動。各鎮辦要按照方案活動要求切實組織實施，真正達到普及環保知識、提升市民環保意識的目的。活動結束后，請各單位將活動情況總結和影像資料于6月15日前報市環保局，作為年終考核依據。

　　聯系電話：82289262 郵箱：hbjxcz@126.com

實施方案篇4

　　主題宴會的設計應根據宴會主題、地方習俗、時代風尚、地方風格、客源需求、社會熱點、時令季節、人文風貌、菜品特色等因素進行設計，然后根據主題收集整理資料，依照主題特色去設計菜單，吸引公眾關注并調動顧客的進食欲望。

　　1、主題宴會的主題眾多，但主題宴會強調主題的單一性與個性化

　　主題宴會的明顯特點就是主題的單一性，一個宴會只有一個主題，只突出一種文化特色。設計某一個主題宴時，要求主題個性鮮明，與眾不同，形成自己獨特的風格。其差異性越大，就越有優勢。宴會主題的差異也是多方位的，產品、服務、環境、服飾、設施、宣傳、營銷等有形與無形的差異都行，只要有特色，就能引來絕佳的市場人氣。

　　2、切忌空洞、名不符實的應景之作

　　近幾年來，全國各地涌現了不少的主題宴會，其風格多種多樣，有原料宴、季節宴、古典宴、風景宴等等。但許多主題宴會設計存在的問題也不少，特別是那些古典人文宴和風景名勝宴，不少的菜品給人牽強附會之感。把幾千年的菜品挖掘出來這確實是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場，華而不實，中看不中“吃”；那些風景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺樓閣、人和動物，許多菜難以食用，也不敢食用，違背了烹飪的基本規律。另外，在主題宴菜品的設計上，許多企業對萊品本身的開發不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應有的價值。

　　主題宴會設計的思路 1、從文化的角度加深主題宴會的內涵

　　餐飲經營不僅僅是一個商業性的經濟活動，在餐飲經營的全過程始終貫穿著文化的特性。在策劃宴會主題時，更是離不開“文化”二字。每一個宴會主題，都是文化鑄就。如地方特色餐飲的地方文化渲染，不同地區有不同的地域文化和民俗特色。

　　主題宴的設計，如僅是粗淺地玩“特色”是不可能收到理想效果的。在確定主題后，策劃者要圍繞主題挖掘文化內涵、尋找主題特色、設計文化方案，制作文化產品和服務，這是最重要、最具體、最花精力的重要一環。獨特的主題，運用獨特的文化選點，主題宴會自然就會獲得圓滿的成功。

　　2、宴會菜單的設計應緊扣主題文化

　　第一，菜單的核心內容，即菜式品種的特色、品質必須反映文化主題的飲食內涵和特征，這是主題菜單的根本，否則菜單就沒有鮮明的主題特色。

　　第二，菜單、菜名及技術要求應圍繞文化主題這個中心展開。可根據不同的主題確定不同風格的菜單，應考慮整個菜名的文化性、主題性，使每一道菜都圍繞主題，這樣可使整個宴會氣氛和諧、熱烈，產生美好的聯想。設計主題菜單時應考慮主題文化強烈的差異性，突出個性，而不是泛泛之作。主題菜單只考慮一個獨特的主題，菜單的制定必須具有特有的風格。菜單越是獨特，就越是吸引人，越是能產生意想不到的效果。

　　第三，主題宴會的設計應考慮當地習俗

　　我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。

　　主題宴會菜單的設計

　　主題宴會菜單的設計是一項復雜的工作，是宴會活動最關鍵的一環。一套完美的宴會菜單應由廚師長、采購員、宴會廳主管和宴會預訂員（代表顧客）共同設計完成。廚師長熟知廚房的技術力量與設備，使設計出的菜點能保質保量生產加工，還能發揮專長體現酒店特色；采購員了解市場原料行情，能降低菜點的原材料成本，增加宴會利潤；宴會廳經理能根據宴會廳接待能力來指導菜單設計；顧客是上帝，能讓顧客參與設計菜單，就一定能夠使赴宴者稱心滿意，這樣才能設計出顧客滿意、酒店獲利的菜單。

　　一般，主題宴會菜單的設計包括菜名設計、菜點設計和裝幀設計。

　　1.菜名的設計

　　通過好的菜名，應能讓一些簡單的菜點成為一種思想情感交流的工具，一種文化、藝術的載體，使這些普通的菜點具有良好的審美價值和“語言”功能。如婚宴菜單中的花好月圓，鴛鴦戲水，鳥語花香，珠聯璧合，百合蓮心，其菜單暗夫妻的和睦恩愛，體現了人們的美好祝愿，給人一種喜悅的遐想和享受。

　　宴會菜名的設計，必須根據宴會的性質、主題，采用寓意性的命名方法，使其主題鮮明，寓意深刻富有詩意。

　　2. 菜點設計

　　菜點設計是菜單設計的核心。宴會菜單的設計要點如下：

　　（1）了解客人，投其所好

　　主題宴會菜單的設計應根據客人目的設計，好的宴會菜單是使客人宴請達到目的一種手段，所以宴請菜單設計一定要了解主辦單位或主人舉辦宴會的意圖，掌握其喜好和特點，并盡可能了解參加宴會人員的身份、國籍、民族、宗教信仰、飲食嗜好和禁忌，從而使我們設計的'菜單滿足客人的愛好和需要。

　　（2）分主次輕重、突出主題

　　宴會菜單的設計猶如繪畫之構圖，要附耳主次輕重，突出主題，把觀賞者吸引到某一點上，宴會菜單的設計必須注意層次，突出主菜，創造使人回味的亮點，同時任何藝術作品均需有自己的風格，宴會菜點的設計同樣應顯示各個地方，各個民族，各家酒店，各個廚師，各個廚師的風格，獨樹一幟，別具一格。

　　(3)合理搭配，富于變化

　　宴會菜單如同一曲美妙的樂章，由序曲到尾聲，應富有節奏和旋律。因此，宴會部主管在設計菜單時，應注意以下及點：

　　（1）注意冷菜、熱菜、點心、水果的合理搭配。造型別致，刀工精細的冷菜，能將與宴者吸引入席，先聲奪人；豐富多彩，氣勢宏大的熱菜，能引入入勝；小巧精致，淡雅自然的美點，就像樂章的“間奏”承上啟下，相得益彰；而色彩艷麗、造型奇妙，寓意深刻的水果拼盤，則像樂章的“尾聲”可使人留連忘返。

　　（2）注意菜點原料、調味、形態、質感及烹調方法的合理搭配，使之豐富多彩，千資-百態，口味各異，回味無窮。

　　（3）注意營養成分合理搭配，達到合理營養。平衡膳食。

　　3. 菜單裝幁設計

　　菜單裝幁主要體現在制作菜單的材料、形狀、大小、色彩、款式及印刷和書學等方面。其要求如下：

　　（1）在字體的大小上應適宜目標客源閱讀為主要根據；

　　（2）在字體的選擇上則可靈活行事，若中式餐飲，可采用飄逸的毛筆字；

　　（3）若是兒童菜單，可選用幼稚活潑的卡通字；

　　（4）若是壽宴，可選擇古老的隸書；

　　（5）若是正規宴會菜單，則宜選用端莊的字體；

　　（6）菜單上的標準色宜淡不宜濃，宜簡不宜多，否則會影響識到效果；

　　菜單材質、款式的選擇，則應體現別致、新穎、適度的準則。

　　主題宴會實施方案的編制

　　主題宴會實施方案是酒店接受宴會預定后，根據宴會的人數、要求、標準、以宴會通知單和工作程序的形式通知有關部門的書面材料。

　　主題宴會實施方案的編制的步驟

　　首先大型宴會和高規格宴會，在宴會前應召集所有的宴會服務人員和廚師長開會，介紹宴會程序，安排任務，使所有工作人員都了解情況，特殊菜肴的制作過程和上菜技藝，并以書面的形式通知到各部門。

　　其次各項工作準備好后，宴會經理應對每一項工作仔細地進行檢查，及時糾正發現問題，使整個宴會舉行做好各項準備工作，各就各位。

　　主題宴會實施方案的編制的內容

　　第一，記錄并傳達客人信息。在客人預餐時，向顧客了解所有同宴會有關的要求，如舉行宴會的日期、參加宴會的人數、宴會的形式、每人消費的標準以及所需提供的額外服務和物品、客人口味有什么特殊要求等，并將這些信息直接記入宴會登記本，這樣可以防止與其它宴會重疊。與宴會的舉辦者保持聯系，以便及時了解人數，日期的變更等信息。

　　第二，根據宴會主題設計宴會場地，宴會菜單。在簽置合同后，就應當畫出宴會的場地安排圖，并將這些安排圖應送至到有關部門并對用戶出宴會通知單。

　　第三，制定出就餐過程中，各工作細節。

　　第四，宴會結束后，應當以文字形式征詢客人的意見，這將加深經營者與顧客之間感情，為進一步的合作奠定基礎。一個負反饋可指出需要改進的地方，正反饋將增強餐廳的信心，宴會部門所做的每月宴會詳細業務表是一種有效的工具，它將有助于分析宴會的收入和成本，使今后的宴會預算有一個數字依據。

　　第五，建立客源形式檔案系統，可以為今后的業務提供歷史資料，如某些企業的周年慶典日、某個領導生日等，這樣推銷人員便可有目的地進行推銷。

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