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消暑健胃:山楂蓮葉排骨湯

時間:2023-04-28 03:37:15 嬰幼兒食譜 我要投稿
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消暑健胃:山楂蓮葉排骨湯

    山楂蓮葉排骨湯  

消暑健胃:山楂蓮葉排骨湯

    材料: 山楂1兩、新鮮荷葉1張、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。

  制法:

    1.揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;

  2.山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;

  3.新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏 梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾;

  4.然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。

  功效:山楂開胃助消化,蓮葉清熱解暑,烏梅生津止渴,生薏米有利去濕,配合滋補營養的排骨,煲成的湯水具有消暑健胃的作用。

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