兒童滋補湯遭遇“指控”

　　營養師教路

　　兒童的性早熟成為現今家長非常關心的問題，性早熟不但對兒童的身體，對心理、智力都會有很多不利的影響。一般女孩在8歲前、男孩在9歲前出現性征，或女孩10歲前月經來潮，皆可診斷為“性早熟”。

　　迄今，醫學上對于青春期啟動的控制機制仍未完全明了，但公認與遺傳、光照等多種因素相關。有媒體稱“性早熟是吃出來的”，但是，從嚴格意義上講，這些“指控”目前僅僅是某些觀察或推理所得，還有待科學的研究證實。

　　在很多宣傳資料上羅列了可導致兒童性早熟的食物，包括有：

　　1、可入藥的大補類食品包括冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等。中醫指出，越是大補類的藥膳，越易改變孩子正常的內分泌環境。

　　2、禽肉，特別是禽頸，現今市場上出售的家禽，絕大部分是用拌有快速生長劑的飼料喂養的，禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中。

　　3、反季節蔬菜和水果，冬季的草莓、葡萄、西瓜、西紅柿等，春末提前上市的梨、蘋果、橙和桃，幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟。

　　4、油炸類食品，特別是炸雞、炸薯條和炸薯片，過高的熱量會在兒童體內轉變為多余的脂肪，引發內分泌紊亂，導致性早熟；而且，食用油經反復加熱使用后，高溫使其氧化變性，也是引發“性早熟”的原因之一。

　　5、豆類食品，大量的食用豆類食品可導致兒童，尤其是女孩出現性早熟。因為豆類中含有的異黃酮有類似雌激素的作用，從而提高兒童雌激素的含量導致發育的提前。

　　6、某些兒童口服液，針對兒童市場的很多標榜“長高長壯”的補劑和口服液，相當部分含有激素成分。

　　這些激素使孩子在5、6歲時長得比同齡兒童高大壯實，其骨齡已達8歲或10歲。而等孩子進入正常發育階段時，反而不見長了。

　　主持人：卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任。

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