水果商教您如何挑水果

　　誰是挑水果的行家？——天天跟水果打交道的水果商。下面是水果商挑選水果的秘笈，大家學學吧。

　　★西瓜、哈密瓜 挑選西瓜時，要挑瓜的花紋感覺像是要撐開了一樣的。挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，能聞到較濃香氣的更好。瓜都有一個共同點，不和瓜秧連在一起的那頭是凹進去的就是甜的瓜。

　　★蘋果 買富士蘋果應該挑那種看上去一絲一絲，黃里透紅的，這樣的蘋果一般是黃瓤的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。千萬不要挑綠里透一點紅的，這樣的蘋果，一般味道都淡，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗的；顏色也不是特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，那樣才甜。皮上麻點多的蘋果，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，多又甜又脆。

　　★榴蓮 榴蓮要買稍微裂開一點，能看到里面的果肉軟軟糯糯，又絕不濕漉漉的，這樣的榴蓮果肉相對細長、金黃，果肉的瓣也會多些。那種長圓形的，一般外殼較厚，果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。

　　★葡萄 葡萄要挑整串飽滿，一粒粒長得密密的那種，先聞一下香味，果香濃的才買。買葡萄還要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，是鮮艷的綠色；梗為深褐色的，是摘下來比較久的葡萄，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，但那都是低溫保存的結果，并不是真的新鮮。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意，這種小粒的葡萄不容易保存。

　　★香蕉 香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是用催熟劑處理過的；并且個頭不要太大，小些的香蕉才好吃；要圓潤的，正常黃色，略帶芝麻點的。張迪

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