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幼兒食譜:開洋鮮肉蒸蛋
開洋鮮肉蒸蛋
適合2歲以上寶寶食用。
原料:雞蛋2個、開洋6~7粒、夾心豬肉糜50克,植物油、蔥花適量,鮮湯適量。
★制作方法:
1、將雞蛋打入盛器,加鹽、酒、蔥花,攪拌均勻待用;
2、肉糜炒熟待用;開洋浸入黃酒和水中,漲發后洗凈切碎;
3、蒸盤涂油,倒入雞蛋液、開洋和肉糜,略攪一下入鍋內蒸15~20分鐘,蛋熟即可。也可以待蛋稍冷卻后,用熟菜刀切成方塊或其他形狀裝盆。
★特點:
色澤金黃,味道鮮美可口,香味濃郁。
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