營養豬肝餐：黃瓜炒豬肝

　　黃瓜炒豬肝

　　1人份 適用1歲以上

　　材料：小黃瓜30克、玉米筍10克、豬肝60克、鮮香菇1朵、麻油10克、淀粉1小匙、

　　做法：1.小黃瓜及玉米筍洗凈切成片狀備用。

　　2.豬肝洗凈切薄片狀，瀝干水分后沾上淀粉備用。

　　3.小黃瓜及玉米筍略炒至軟，再加入豬肝片快炒至熟。

　　4.加鹽調味即可。

　　熱量(大卡)　　170

　　蛋白質(克)　　13.6

　　脂肪(克)　　11.9

　　糖類(克)　　2.4

　　營養小典

　　很適合夏季給予寶寶食用的料理，小黃瓜含豐富維生素C和E，可清熱、解暑、利尿、凈化血液、養顏美容、延緩老化；新鮮香菇則含核甘酸、 氨基酸、有機酸微妙搭配，造就其鮮美風味；玉米筍即玉米的幼嫩雌穗，口感細嫩，十分適合1歲以上寶寶練習咀嚼。

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