幼兒一周早餐食譜

　　在日常學習、工作或生活中，大家一定都聽到過很多美食吧，中國人一直把中餐作為自己的文化驕傲，事實也的確如此，中餐不僅深入到中國人的骨髓中，也影響著全世界的文化。你還記得哪些民間美食呢？以下是小編為大家收集的幼兒一周早餐食譜，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　幼兒教育:

　　怎么才是營養豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有干有稀。

　　好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。

　　好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。

　　好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。

　　好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

　　孩子早餐食譜舉例?

　　星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

　　星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥

　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋

　　星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

　　星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

　　星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲

　　星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

　　擴展資料：

　　食譜1：

　　牛奶、雞蛋、玉米片

　　主要原料：

　　牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

　　做 法：

　　牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

　　小貼士：

　　1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

　　2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。[1]

　　食譜2：

　　鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

　　原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

　　制作方法(鮮奶蛋餅)：

　　將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

　　預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

　　制作方法(滑溜肝絲)：

　　生豬肝切絲，在開水中焯一下。

　　蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

　　食譜3：

　　牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：

　　牛奶一杯、蛋糕、水果。

　　做 法：

　　牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

　　小貼士：

　　如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。[1]

　　食譜4：

　　小米粥、花卷、咸鴨蛋

　　主要原料：

　　小米、大米、咸鴨蛋、花卷（冷凍）

　　做法：

　　小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。

　　說明：

　　這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。

　　食譜5：

　　赤豆山芋粥、叉燒包

　　主要原料：

　　大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包（買現成的，肉包也可）

　　做法：

　　山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮；包子蒸熱即可食用。

　　小貼士：

　　如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

　　食譜6：

　　蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

　　制作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路

　　前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　制作方法(菠菜豆腐湯)：

　　豆腐洗凈切丁，放入沸水中。

　　1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

　　食譜7：

　　牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

　　做法：牛奶加熱至80攝氏度，倒入玉米片即可食用。

　　食譜8：

　　雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個

　　制作方法(雞肉青菜粥)：

　　粳米煮粥備用。

　　雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加[1]

　　食譜9：

　　牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包 原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

　　制作方法(牛奶蛋花)：

　　鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

　　滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

　　生活小常識

　　制作方法(溜魚肉泥丸)：

　　前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

　　清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

　　油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

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