水提醇沉法提取甘薯根頸多糖

甘薯根頸資源豐富,價格低廉,目前僅有部分用作飼料,研究甘薯根頸中的活性物質以充分利用生物資源.通過單因素試驗和正交試驗,對甘薯根頸多糖的"水提醇沉法"提取技術進行了研究.結果表明,甘薯根頸多糖含量較高,在加30倍水,80℃下浸提45 min的優化條件下,甘薯根頸中多糖的得率為4.68%(干基).通過棕色環試驗、蒽酮-硫酸法、Fehling試劑法、雙縮脲法證實提取物為多糖.

作 者： 王莎莎 張霽 王建中 WANG Sha-sha ZHANG Ji WANG Jian-zhong   作者單位： 王莎莎,WANG Sha-sha(中南民族大學,化學與材料科學學院,湖北,武漢,430074)

張霽,ZHANG Ji(商丘職業技術學院,河南,商丘,476100;北京林業大學,生物科學與技術學院,北京,100083)

王建中,WANG Jian-zhong(北京林業大學,生物科學與技術學院,北京,100083) 

刊 名： 商丘師范學院學報  英文刊名： JOURNAL OF SHANGQIU TEACHERS COLLEGE  年，卷(期)： 2009 25(3)  分類號： Q949.777.1  關鍵詞： 甘薯根頸   多糖   水提醇沉  

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