紅曲多糖的提取與發酵工藝的優化

通過對3種常用紅曲霉液體培養發酵產生多糖的比較分析,選出紅曲霉高產茵3.470 1.用正交法研究不同條件對紅曲霉生長的影響,從中選出紅曲霉液體深層發酵的優化培養基;大米漿,NaNO3 0.15%,MgSO4·7H2O 0.15%,KH2PO4 0.25%.溫度35 ℃,培養96 h,產生紅曲多糖3.53 g/L,比初始條件高出1.89倍.

作 者： 李秀巖 魏健 孫振雷   作者單位： 長春師范學院生命科學學院,吉林長春,130032  刊 名： 安徽農業科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(21)  分類號： Q936  關鍵詞： 紅曲霉   多糖   發酵工藝  

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