有機化學及實驗教學思考教育論文

　　眾所周知,生物學上DNAD結構的發現是人們根據客觀事物必須是對稱和諧及匹配的規律大膽提出的假設后經過科學實驗證實的。在教學中,教師自覺地鼓勵學生應用直覺思維來解決所遇到的問題,會增強學生的勇氣,獲得自信,為將來從事工作,打下堅實的基礎。這思路和方法,可以拓廣到數學、物理、化學、生物等學科教育教學中應用。在文科教學中,通過這種方法除了培養學生的直覺思維能力外,還會使學生樹立科學的世界觀和形成正確方法論,為他學習其他專業課產生深遠的影響。勇于實踐探索,親自實踐是有效舉措。充分利用教師的教學資源優勢開發、啟迪學生的智慧,培養學生的各種能力來培養學生的直覺思維能力,。

　　在介紹了《氨基酸、蛋白質的性質》后,根據文山地區牛羊養殖規模較大、廢棄的動物皮毛實在可惜,如何開發利用。傳統的方法是通過酸、堿水解后,再分離提純。生化系教師在開發新材料方面就另劈蹊徑利用廢棄的毛皮等,在對蛋白質進行酸堿水解時,通過控制水解過程,考慮在特定的時間加入金屬氧化物實現金屬氨基酸“一步合成金屬氨基酸螯合物”,避免了先水解、分離后才進行配合的問題,對學生影響巨大[2]。

　　1強化實踐教學,培養學生直覺思維能力

　　直覺思維就是創新思維。教師一定要充分發揮課堂教學、實驗教學的主渠道途徑來有意識地培養學生的直覺思維能力教師,同時,要充分利用課外活動、學生小科研訓練等多種方式培養學生的能力來促進學生直覺思維能力的發展,做到水到自然成。由于直覺思維要受到人的認識能力和水平的影響和時局的限制,難免會有不完善、甚至是錯誤的。所以,在應用直覺思維處理問題時,要自覺地接受實踐的檢驗,并及時修正。教師在教學時,要積極鼓勵學生不要怕犯錯誤,要有堅定的自信心和敢于克服困難的勇氣以及敢于突破和創新的精神。

　　學生犯了錯誤,要給予適當的評價和鼓勵,并指出如何在今后的學習中做到正確思維,否則學生的思維會受到抑制,當然直覺思維也就會受到抑制。通過精心組織實驗教學來培養學生能力,為開展直覺思維能力的培養奠定基礎。在實驗教學中,教師必須充分調動學生的各種“分析器”,要求學生在進行每一步操作時,要認真思考它的要領、目的以及可能發生的現象等,并認真仔細地觀察、記錄,認真分析、比較,理論聯系實際,不能“照方抓藥”。教師指導實驗要“勤”,通過及時發現問題,才能培養好血色很難過的實驗動手能力。能力培養不是一朝一夕的事情,教師必須堅持不懈。

　　觀察使人們認識客觀世界本質的橋梁,是發現真理的途徑。教師在實驗教學中認真引導,學生必須認真操作,仔細觀察翔實地記錄相關現象;遇到“反常現象”或疑難問題時,必須認真思考,分析,在教師的幫助下自己解決問題。有時,教師在保證安全的前提下,故意設計一定的條件,是學生實驗出現“反常現象”,讓學生去觀察、分析。如,苯比較穩定,不與強酸、強堿、強氧化劑發生反應?但在試驗中,在酸性高錳酸鉀溶液中加入笨,水浴加熱,紫紅色會退去。為什么?(安排空白實驗,讓學生思考,最后得出結論)(高錳酸鉀受熱不穩定)注意培養學生綜合應用知識的能力。教師必須嚴格遵守實驗教學大綱的基礎上,認真組織教學。在此基礎上,要做好知識遷移轉化工作,培養學生綜合應用知識分析問題,解決問題的能力。如有機化學實驗中,設計了“野生八角中蒙草酸的提取”等。

　　通過實驗設計,不但可以培養學生綜合分析問題、解決問題的能力,而且可以拓寬學生視野,也可以為教師申報科研課題做前期的準備工作。充分調動各種積極因素培養學生能力。每位實驗教師可以結合自己的教學科研設計一定的小課題讓學生利用課余時間完成。這可以彌補沒有開放實驗室的不足,同時可以培養學生的綜合能力。改革傳統的實驗方法,來培養學生的實驗能力。教師把學生分成幾個小組,讓他們控制一定的實驗條件或采取不同的方法完成同一個實驗。學生思路打開了,交流產生了智慧。如,有機合成,天然產物的提取等,教師可以根據正交試驗的要求來設計實驗,探索實驗條件和最佳工藝等。強化素質教育。

　　如,要求教師力所能及地修理使用準備報廢的儀器,從而灌輸節約的思想。通過采用本地獲得的實驗材料來代替昂高貴的實驗試劑,來培養學生的創新能力。通過教書育人,培養學生良好的思想品德。教書是手段,育人是根本。實驗課不僅要向學生傳授知識和技能,同時還必須對學生進行思想作風、思想品德、紀律、合作、安全等教育,培養嚴謹求實的科學態度、一絲不茍的治學方略,養成良好的實驗習慣,促進學生全面發展。化學是以實驗為基礎的學科,重視實驗,就是重視學生能力的培養。學生具備的較強的學習能力,直覺思維能力的培養才能較好地落實。

　　2通過精心設計學生課外作業,培養學生直覺思維能力

　　布置作業,打破常規,精心設計系列專題,起到培養學生直覺思維能力的目的。有機化合物開發應用系列、物質的性質系列、化學反應機理系列、有機化合物合成系列等等。如,在完成烴類化合物的教學內容時,要補充日常燃料的內容,滲透低碳、環保的生化理念與實踐。完成相關教學內容后,設計小論文“我國新能源開發應用”,“農村秸稈綜合利用”等讓學生完成,學生的直覺思維能力可以得到進一步培養。講授類脂類化合物性質時,應該補充講解中國人食用油脂、營養均衡的問題,補充講解如何通過食物來補充各種維生素的問題、激素與人類健康。

　　補充講解通過高級烷烴氧化值得相應的高級脂肪酸來制備肥皂,解決與生活爭油脂的問題。調整生物堿的結構育性質,補充生物堿的存在植物、動物、微生物以及來源等。教學完成后,設計“地溝油的綜合開發利用”、“文山地區各種食用油料作物的綜合開發”、“生物堿的開發利用現狀及對策”等專題,學生的直覺思維能力培養可以得到延伸。講授糖類、蛋白質、核酸等時,應該補充糖尿病的發病的原因、治療的原則等,補充基因法治療疾病,如何食補各種營養物質等,還原化學的本源,課后設計“糖尿病治療的現狀調查”、“基因疾病治療法”、“人口素質與健康”、“民族民間治療方子研究”[3]等專題讓學生思考。

　　直覺思維能力一定會得到進一步提升。講授天然產物開發利用知識時,教師必須補充當地動物、植物、微生物性天然產物開發研究的內容,布置作業時設計“文山地區傳統風味食品的綜合開發研究”、“食品開發與安全”、“文山地區天然食用色素的開發利用”、“文山地區傳統中草藥的保護開發”等專題讓學生實踐,效果斐然。

　　3讓學生直接參與教師科研活動,培養學生直覺思維能力

　　為了更好地在學科建設中培養教師,提升其業務水平和科研能力,除鼓勵教師積極報考博士研究生、積極鼓勵教師向高級職稱努力外,要求教師結合自己教學、科研特長,積極創造條件申請能為當地經濟建設和社會發展提供人才培養和智力支持的項目。

　　優先支持鼓勵帶有學生參與的項目。有了項目,教師的鍛煉、培養、提升,學生的能力培養才有可能。課題的'前期調研,課題的申報,方案的設計,科研工作的開展,教師都有意識地設計,讓學生能較好地參與,并有意識地放手讓學生大膽去嘗試、去實踐,教師在其中提供思路、ideal,從而鍛煉的能力素質,直覺思維能力也就會相應地提高。如,三七是文山州道地的名貴中藥材,三七產業是文山州重要的經濟支柱產業。三七的深加工、三七產品的綜合應用開發不僅可更好地解決人們的就業和七農的經濟收入問題,還可以提升文山州的經濟綜合實力。人參和三七同屬于五加科人參屬。

　　研究人參的辦法能否應用于三七?有機化學教研組的老師帶著學生進行三七產品的綜合開發利用。老師提供一定的思路、有時只有一定的想法,鼓勵學生大膽思考,勇于實踐,交流、創新,取得了較好的效果,發表了“三七保健功能飲料的研制”、“三七蜜餞含片的研究”、“低溫冷凍干燥法應用于三七產品開發研究”等論文。精品課程建設中,學生參與,教師把設計理念、思路、ideal與學生分享,學生的主觀能動性得到充分調動,能力培養成為可能。通過訓練,學生的能力素質得到了提高。追蹤調查表明,這些學生就業后,很快適應了他們的工作,獲得了相關用人單位的好評。

　　4人文精神的體現

　　當今下,人們很浮躁,吃苦耐勞精神差,靜不下心學習、探究,加之有機化學實驗時間長,易燃易爆物、毒物多,要求有很復雜。必須要有人文關懷,讓學生靜下心來學習才行。教育教學的研究,是學校永恒的探究課題,不是一朝一夕就能解決的,教師、學生必須不斷努力,持之以恒才能達到目的。

　　注釋:①文山學院生化系,有機化學教學大綱、有機化學實驗教學大綱,教學計劃,2010版,2010年4月,2012年7月修訂。

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