案例教學方法在《食品質量管理》教學中的應用

隨著社會的快速發展和市場競爭的日趨激烈,社會對人才的培養目標提出了更高的要求.為了適應社會的需要,在高校教學中,案例教學這一教學方法受到人們的廣泛青睞和應用,并獲得了非常好的教學效果.結合自身的教學實踐,探討了案例教學方法在<食品質量管理>課程教學中的有效應用與實施.

作 者： 武俊瑞 岳喜慶 烏日娜 皮鈺珍 杜阿楠   作者單位： 沈陽農業大學食品學院,110161  刊 名： 現代經濟信息  英文刊名： MODERN ECONOMIC INFORMATION  年，卷(期)： 2009 ""(12)  分類號：   關鍵詞： 食品質量管理   案例   案例教學  

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