四年級科學上冊第四單元集體備課組研討記錄

　　研討內容：

　　學生正處在生長發育階段，科學合理的營養十分重要。但是學生在營養行為上卻存在著許多誤區，如講營養就是追求高檔食品、山珍海味、越精越好……挑食、偏食、追求食物的適口性等也不乏存在，兒童中營養過剩和營養不良的現象日顯嚴重。此外，由于環境污染和加工食品大量進入人們的日常生活，怎樣選擇食品和注重吃的安全，已成為健康飲食的重要內容。因此，指導學生聯系自己的飲食狀況和社會的食品問題，學習用科學的方法去衡量自己的營養行為，去思考吃什么和怎么吃，用吃的學問指導自己健康飲食，注意消化器官的保健是十分必要的。本單元教學內容主要是根據小學科學《課程標準》中的以下一些要求來建構的：

　　科學探究：

　　1. 能用簡單器材做觀察實驗。

　　2. 尊重事實，對收集到的數據能做好原始記錄。

　　3. 能根據需要多渠道查閱有關資料。

　　4. 能用比較、分類的方法整理收集到的證據。

　　5. 能用文字、圖表等方式呈現證據，并做出合理解釋。

　　科學知識：

　　1. 了解人類需要哪些營養及其來源，懂得營養全面合理的重要性。

　　2. 知道消化系統的主要器官及保健，養成良好的飲食衛生習慣。

　　3. 了解營養是影響健康的主要因素之一，注重個人保健。

　　4. 意識到個人對自身健康負有責任。

　　情感態度與價值觀：

　　1. 喜歡用學到的科學知識解決生活中的問題，改善生活。

　　2. 關心與科學有關的社會問題。

　　3. 意識到科學技術會給人類與社會發展帶來好處，也可能產生負面影響。

　　本單元的主要內容包括以下三個部分：

　　第一部分，食物的營養。這部分內容主要是通過給食物分類、閱讀資料、檢驗食物營養成分、統計與分析自己最愛吃的食物，學習閱讀食品標簽上的營養成分信息等活動，指導學生認識食物的主要營養成分，了解這些營養成分的作用，意識到食物多樣化的重要性，以及選擇食品時要注意它含有的營養成分和數量。同時進行分類能力實驗能力及利用資料能力的訓練，并引起學生對營養與健康問題的關注和興趣。以上這些內容，構成了本單元的起始課。

　　第二部分，合理營養。在本單元，合理營養的內容涉及到平衡膳食、飲食安全及飲食習慣三個方面，分布在第二、三、四課中。通過這些內容的學習，指導學生獲取一些合理搭配食物的科學方法，知道安全飲食的基本常識，并用于指導自己的飲食行為，運用所學知道改善自己的飲食結構，同時初步培養學生理解和運用圖表信息解決具體問題的能力。

　　第三部分，消化器官的組成與保健。食物中含有的營養素必須通過消化系統消化吸收，才能被人體利用，消化器官的健康和良好的飲食習慣，是人體吸收、利用營養物質的基本保證。因此，在學習食物的營養和平衡膳食之后，引導學生認識人體的主要消化器官，初步了解消化過程，養成良好的飲食習慣，重視對消化器官的保護，對學生健康成長十分重要。這部分內容分布在教材第三課。

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