轉基因食品利弊

轉基因食品的好處與壞處

所謂轉基因食品就是把一些高蛋白或生長快等基因通過基因工程加入到正常作物或家畜等的體內，改良它們的品質或營養價值。轉基因作物與食品的問世為解放全世界溫飽問題帶來福音。那么與傳統食品相比，它是否具有優勢，優勢何在呢?好處一：有一些轉基因食品，尤其是未來一些轉基因食品，增加了一些我們所需要的營養素。這些營養素很多是我們身體不能自身合成的，對我們大有好處。 好處二：因為抗蟲或者抗病的轉基因作物，栽培和種植的時候，可以少用農藥，甚至不用農藥，這在很大程度上減少了農藥殘留。轉基因食品安全嗎? 疑問一：“昆蟲都不吃的，人還能吃嗎?” 談到食品安全問題時，人們常說的一句話就是“昆蟲都不能吃的，人還能吃嗎?”其實，要導致人體中毒，首先人要有毒蛋白的受體。抗蟲棉，產生毒蛋白，昆蟲身上有相應的受體，所以會死亡，而人身上沒有，所以沒事。現在轉基因食品中轉的比較多的是一種抗蟲蛋白的基因，這種基因控制合成的蛋白質在昆蟲內有受體，但在人體沒有受體，對人體沒有作用。疑問二：“吃了豬肉，就能長出豬耳朵?” 人們可能會擔心，從外界轉入到食物中的基因會對人體起作用嗎?有人說‘吃了轉基因東西，會出現基因所表現的性狀’。我們吃了那么多豬肉，并沒有長出豬耳朵來，這是一個很淺顯的道理。” 疑問三：“轉基因食品是否昂貴?” 作為 “高科技”產品，現在商場里出售的轉基因產品的價格與傳統商品差別不大，甚至還要低一些?這些產品之所以價格低，是因為其基因成分的改變使其植株在成長過程中能夠抵抗病蟲害，減少農藥的噴灑，提高了產量。這樣的產品，價格自然會低。我們的超市中就有，大家可以去超市看看油。尤其是豆油。基因技術是把雙刃劍，它既能造福人類也能危害人類，基因工程在給人類帶來美好未來的同時，它本身發生的爭議也不得不讓人重視。與常規食品比起來，轉基因食品究竟有害無害需要進行評價。專家認為，凡是經批準生產的轉基因食品，都進行過安全評價，食用是安全的。當然，畢竟人們食用轉基因食品的歷史較短，所以也可能存在不安全性，需要進行長期監測。關于轉基因產品安全性的爭論，概括起來主要表現在以下兩個方面： 第一，轉基因生物可能對環境質量、生態系統或生態平衡產生不利的影響。在自然界中，通過授粉的方式，與其他生物進行雜交，這樣轉基因作物中攜帶的特殊基因，如：殺蟲、抗除草劑等基因，會進入另一種生物體內，就可能帶來明顯的環境影響，其潛在威脅不亞于核擴散。具體表現有：(1)轉基因作物的基因漂流可能會導致超級雜草產生。轉基因作物與親緣野生種雜交，使其成為除草劑除不掉的超級雜草。(2)轉基因作物可能會導致新型病原體產生。導入轉基因生物的外源基因有可能與感染轉基因生物的某些細菌或病毒雜交，從而重組出新型病原體。荷蘭科學家的試驗結果稱，設計一人造胃，對人消化轉基因食物的過程進行模擬，發現DNA滯留在腸內，同時一些轉基因細菌能夠把自己的抗生素抗性基因轉移給人造胃的細菌。如果類似結果發生在人和動物體內，就可能培養出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。雖然這種機會可能性很小，但如出現并廣泛傳播對生命造成嚴重威脅的疾病時，其后果不堪設想。(3)有些作物插入抗蟲或抗真菌的基因可能對其它非目標生物起到作用，從而殺死了環境中有益的昆蟲和真菌。實驗表明抗蟲轉基因玉米沒有識別益蟲和害蟲的能力，它在毒殺害蟲的同時，也損害了益蟲。若大規模地種植抗蟲作物可能意味著減少有益昆蟲的種群。(4)轉基因生物可能危機生物的多樣性。 “玉米媽媽的圣潔被玷污”。 玉米是墨西哥人的衣食父母，當地土著親切地稱其為“玉米媽媽”。但如今，他們驚訝地發現，“玉米媽媽的圣潔被玷污了”。一些專家擔心，類似墨西哥“玉米媽媽”的遭遇，可能正在中國大豆身上發生。中國目前沒有批準轉基因大豆的商業化生產。但是，從運輸到加工的過程中，也可能會有一部分轉基因大豆遺落到野外或者被農民私自種植。如果種植轉基因大豆，野生大豆一旦受到污染，中國大豆的遺傳多樣性可能喪失，可能干擾生態系統的穩定性。同學們可能會想，沒有中國玉米，可不是還有玉米嗎，只要有玉米就可以。其實，遺傳多樣性的喪失更嚴重。基因單一，環境改變，容易導致滅絕。(5)轉基因食品的推廣將使某些野生動植物滅絕，破壞生態系統的穩定性。 自然界里從來沒有過轉基因生物。它屬于一種新生的外來物種。它與自然生物相比，體內有特殊的抗蟲、抗除草劑等基因，更具有競爭優勢。其引入可能對整個生態系統的平衡造成破壞，產生無法估量的損失。比如，有抗蟲基因的農作物，就會比一般的農作物更能抵抗病蟲害的襲擊。長此下去，轉基因作物就會取代原來的農作物，造成物種滅絕。但這個問題，在轉基因生物發展的開始階段很難發現，可能要歷時很多年才會顯現出來，等問題出現的時候，為時已晚。歷史上就曾有過這樣的例子。比如，大約一個世紀以前，引進的含羞草在澳大利亞迅速蔓延，大大地擠掉了周圍的其他植物。1959年，英國把尼羅河河鱸引進到維多利亞湖供人們釣魚消遣。沒想到幾十年后，河鱸破壞了當地的生態系統，本地的魚遭受了滅頂之災。基因工程會不會給地球帶來嚴重的環境后果。專家認為這種危險是存在的，而且不易觀測到。基因可以隨著技術的發展和人類的應用而產生流動，這種“基因流”就帶來“遺傳污染”。比如消化木質素的基因工程酶對造紙業有極大的價值，可一旦有這種酶的基因工程菌進入森林，則可導致森林毀滅。 第二，轉基因生物可能對人體健康產生不利影響，嚴重的可能致癌和其他遺傳玻(1)轉基因生物可能含有毒性。轉基因食品有可能產生不可預見的生物突變，有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質;引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。轉基因農作物所表達的某些蛋白質，可能潛移默化的影響人的免疫系統，從而對人體健康造成隱性的傷害，但需要在過了一兩年或若干年之后，問題才顯現出來。(2)轉基因食品可能會導致過敏反應。比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。此外，基因改變后可能出現新的植物蛋白，可能導致過敏。(3)轉基因食品可能產生對抗生素的抗藥性。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。(4)轉基因食品可能會改變食品的營養成分。有些基因使生物體內的代謝途徑發生變化，可能會導致轉基因生物營養成分改變，使其營養結構失衡。美國的研究資料表明，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌的成份減少了。番茄不好存放，加入了耐儲存的基因后儲存了，但營養價值降低了。公眾對轉基因生物已經產生懷疑。現在，世界上有許多國家開始反對轉基因生物，尤其是歐盟。目前，墨西哥禁止種植轉基因玉米;歐盟暫緩進口轉基因食品;日本、澳大利亞、新西蘭等國家都要求在轉基因食品上明確貼上標簽，說明轉基因成分的含量;英國的許多大超市禁止使用轉基因生物作為原料生產食品。標有“不含任何轉基因生物”的食品已越來越受到人們的青睞。而目前中國進口的糧食絕大部分都是轉基因產品。中國國家環保總局的一份資料警告說，一些國外公司可能鉆中國立法不完善、管理不統一的空子，將中國作為“轉基因生物的試驗潮。一旦形成基因污染，各種變異植物、變異生物不斷出現，那將是何等恐怖的一個畫面!更可怕的是，基因污染是不可逆轉。現在的問題是，包括一些研究人員在內，國內許多人還沒有意識到生物安全的重要性。

因為轉基因產品具有這些負面影響，人類應對轉基因生物持十分慎重的態度，以免產生難以預料的結果。人們在改變一種植物、或一種動物的基因結構時，是否真的能夠確保新生物的安全性呢?我們無法確定，在基因技術的那一頭，會不會潛伏著“異形”一樣的怪物。

所以在享受新科技帶來的驚喜時，我們必須時時刻刻牢記，不要被手中掌握的改變基因權利腐蝕;我們所能做的其實只是很粗糙、很原始的一小部分。數十億年來，大自然已經替我們完成了大部分“生命的奇跡”。我們不能忘記，人類的過去充滿了“人為的悲劇”，現在，我們首先要做的就是竭力避免悲劇的重演。前幾天某同事(×××)問我轉基因的東西有什么不好，不就改變了下分子結構，產量那么大，解決多少問題矮～

請允許我鄙視下他～～～(習慣性的～～) 一位家庭主婦從北京家樂福超市走出來，手推車上滿是各種食品：嬰兒奶粉、豆漿、方便面、大豆色拉油……這些食品中可能有相當數量含有轉基因成分，但是這位主婦卻一點兒也不知道。而在歐洲，人們從當地的家樂福超市購買食品卻可以放心，其中決沒有自己不打算購買的轉基因食品。因為，家樂福在當地承諾：超市中不出售任何含有轉基因原料的食品

不過，即使北京家樂福想對消費者作出相同的承諾，目前也不太好辦。國內各地、甚至在邊遠地區的食品店，都有不少含轉基因成分的食品在銷售，當然，這些食品轉基因的身份被隱瞞了。轉基因標識制度在中國實行時間不長，目前市場上基本還看不到具有轉基因標識的食品

我國公眾對轉基因生物的知情權正在遭遇挑戰。而聯合國《生物安全議定書》指出，各國公眾都有權利知道轉基因食品的真實情況，并可以自愿進行選擇。目前，我國市場上到底有哪些轉基因食品，又是誰在對公眾隱瞞呢?

綠色和平的顧問朱建剛博士則表示，國際大公司正在轉基因問題上實行“雙重標準”，它們在歐洲進行轉基因標識或者承諾不用轉基因原料，但是在中國乃至亞洲地區既不承諾也不標識。歐洲民眾對于轉基因食品的強烈抵制迫使這些公司不得不放棄使用轉基因原料，其實中國的消費者對于轉基因食品同樣擔憂。他介紹，日前在廣州進行的一次消費者調查顯示，有2/3以上的人并不知道超市中有轉基因食品，而一半以上的人表示，即使轉基因食品

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