木耳燉雞的做法

木耳燉雞的做法

每個人都有自己的飲食習慣和特點，有很多人喜歡吃炒菜也有很多人喜歡吃燉菜，然而燉菜會把食物做得會更加的入味，從而能夠很好地增加我們的食欲，那么木耳燉雞就是很多人都喜歡的一種食物，它不僅味道鮮美而且營養價值特別的豐富，經常食用對我們的身體有很好的滋補

效果，那么木耳燉雞的做法是怎樣的呢？

木耳燉雞的做法

材料：

雞大腿4個（500g） 壓縮木耳一塊（只用了半塊）

調料：

A.鹽糖料酒生抽老抽姜塊八角

B.橄欖油耗油

做法

1.雞腿切小塊，放入沸水中燙一下，濾掉血水和臟東西

2.裝到碗中，用調料A腌制一個晚上

3.木耳泡發后，切小朵

4.木耳下鍋中炒干水分，泡木耳的水備用

5.熱鍋，倒入少許油，下雞塊翻炒，炒到表皮微焦有點香就好

6.到入泡木耳的水，燒開

7.燒開后加入木耳，轉小火，蓋蓋燉40分鐘到1個小時

8.等到水還剩1/4的時候開蓋，大火，加一點耗油提鮮，翻一會拌勻，盛出

食用價值

營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。[6]

木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕

上面就是對木耳燉雞的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時也可以在家里進行制作，只要把材料準備好按照它的制作過程進行操作，就可以把食物做得特別的美味，我們自己動手制作的食物更能保證它衛生干凈，同時又能增加生活中的樂趣。

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