秋季飲食的原則有哪些

時間：2023-08-09 11:45:46 歐敏學人智庫我要投稿

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秋季飲食的原則有哪些

　　飲食健康一直是養生保健的導火索，一旦飲食健康把握不到位，人體便會出現相應的不適反應。隨著秋季的到來氣溫有著明顯變化，或許在這個時候你的身體已經感受到了那份秋季舒適，但你的胃口是不是還在“耍脾氣”？夏季的炎熱影響了人們的食欲，面對隨即而來的秋季，又該如何打造飲食健康呢？下面是小編精心整理的秋季飲食的原則有哪些，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

秋季飲食的原則有哪些

　　飲食的原則

　　民間有早吃好、午吃飽、晚吃少的說法。現代營養專家指出，包括午飯在內，每頓飯吃個七八分飽就可以了。北醫三院運動醫學研究所常翠青指出，進食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素。因此要合理安排一日三餐，定時定量。

　　包括午飯在內，每頓飯最好只吃七八分飽。而且不必太過排斥零食，每天早上10點左右，每天下午三四點左右，可以適當補充水果、堅果等食物。

　　此外，不要暴飲暴食，不要經常在外就餐，盡可能與家人共同進餐，并營造輕松愉快的就餐氛圍。

　　專家還提醒人們，要改變久坐少動的不良生活方式，天天運動，堅持每天多做一些消耗能量的身體活動，最好每天做相當于6000步以上的運動。

　　秋季的健康飲食原則

　　注意補充水份

　　水是生命之源，日常一定要特別注意補充水份，特別是秋季由于氣候干燥人更需要及時補充水份。充足的水份更有籃球身體健康。一般建議，日常要養成良好的喝水習慣，也就是說千萬不要已經等到感覺很渴了才要去喝水，而是應該時不時的喝水，特別是在氣溫較高的正中午，更要適時的實充水分，此外也可以吃些水份含量較多的食物等等。

　　少喝咖啡

　　雖然說咖啡已經成為日常生活中最常見的飲品了，但是從健康的角度上說，由于秋季的晝長夜短的原因，如果飲用過多的咖啡的話，就很有可能會影響到夜晚的正常睡眠的。

　　多吃纖維素含量豐富的食物

　　秋季要適當多吃一些纖維素含量較為豐富的食物，才能滿足血液的正常供給，從而使身體更有活力。像葡萄、小蘋果、面食等等都屬于纖維素含量較為豐富的食物，因此日常可適當多吃一點。

　　氨基酸含量豐富的食物

　　日常要多補充些氨基酸含量豐富的食物，特別是脂肪性氨基酸更有利于保持腦細胞的活躍度。更有利于讓人保持清醒的頭腦，預防秋困之感。

　　按時吃早餐

　　早餐是一天中最為重要的一餐，因此不僅要吃，而且要準時吃，要吃得好。研究發再按時吃早餐的人無論是精神方面還是體力方面都會比那些不喜歡吃早餐，或者應付早餐的人身體要好許多倍。

　　按時吃飯

　　快節奏的生活方式下，使得原本簡單的吃飯也成為了一件特別奢侈的事了。特別是一些工作狂們可能一忙起來就會忘了吃飯了，而等到想起吃飯了，通常胃已經磨損得很嚴重了，長此下去，對腸胃健康肯定會產生一定的影響的。

　　少吃姜

　　生姜是日常生活中一種最為常見的調味品，而民間素有“秋不食姜”的說法，事實上這一說法在健康的角度上是站得腳的，秋季食姜不利身體健康。特別是晚飯更不建議食用生姜。

　　適當貼秋膘

　　民間素有秋季要“貼秋膘”的說法，事實上秋季的確要多吃點蛋白質豐富的食物，可選擇適當進補，如適當吃些雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚肉等等。同時也要注意避免攝入過多的脂肪，以免引起肥胖。

　　適當水果

　　研究發現，秋季是各種水果最多的季節，但是并不是說水果越多就越好。比如說對于腸胃不好的人就要盡量少吃涼性的水果，如柚子、梨都涼性的水果；易上火者則要盡可能的少攝入溫燥性的水果，如紅棗、榴蓮等水果都要盡量少吃。

　　秋季飲食還要注意過飽，要盡可能的保持“七分飽”就好，因為秋季的氣候宜人，人很容易就多吃了，從而引起肥胖，因此建議日常飲食以少食多餐為宜。

　　秋季飲食禁忌

　　豆腐與菠菜忌同煮

　　豆腐是在豆漿中加入鹽鹵或石膏后制成的。鹽鹵中有氯化鎂，石膏含有硫酸鈣，菠菜中含有很多草酸，它可與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶于水的草酸鎂或草酸鈣的白色沉淀。人體不能吸收鈣鹽和鎂鹽，因此，菠菜與豆腐同煮是不科學的。

　　紅、白蘿卜忌同煮

　　紅蘿卜與白蘿卜同煮是不科學的，因紅蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶，能破壞白蘿卜中的維生素，二者合煮便降低了白蘿卜的營養價值。因此，紅蘿卜與白蘿卜要分開加工。

　　豬肉與田螺忌同食

　　豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。故不宜同食。

　　柿子和螃蟹

　　造成后果：可能嘔吐腹瀉

　　原因：螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉淀，凝固成不易消化的物質。因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

　　牛肉與栗子忌同燉共炒

　　牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不宜。

　　雞肉與芥末忌同食

　　這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。

　　雞蛋與豆漿忌同食

　　經常食用的雞蛋和豆漿，都是富含蛋白質的營養食品。從科學飲食角度而言，二者同時食用，會降低其營養價值。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收率。所以，豆漿與雞蛋或蛋類食物，要間隔一段時間再食用，不宜同食。

　　秋季飲食的適宜

　　1、早餐宜吃谷物

　　秋季氣候干燥，要想緩解秋燥的癥狀，我們早上可以多吃些谷物類的食物，這是很好的滋陰潤燥的方法。谷物的種類有很多，像小麥、小米、大豆都是谷物。

　　我們早上可以喝杯豆漿或泡杯燕麥片喝喝，這樣不僅美味，還可以幫助我們祛燥。

　　2、石榴榨汁喝

　　秋天是石榴大量上市的季節，很多人都喜歡把石榴剝開吃石榴籽。其實石榴還可以榨成汁來喝，同樣也很美味營養。

　　石榴汁可以為我們的身體補充大量的維生素和抗氧化物質，能夠保持皮膚的細膩和健康。經常喝石榴汁還能幫助我們由內而外地滋陰潤燥，同時也能改善口腔的健康，保持口氣持久清新自然。

　　3、多吃溫熱食物

　　從夏天到秋天，最明顯的變化就是氣溫在不停地下降。我們的身體為了適應自然界的變化，生理代謝也會發生些許的變化。這個季節，大家最好不要吃生冷的食物，這樣會導致消化不良和腹瀉等癥狀。

　　秋天，我們要多吃一些性溫的食物和熱乎乎的飯菜。像冷飲、冰淇淋、蔬菜沙拉這些食物，我們就要盡量少吃，否則會引起腸胃方面的不適。

　　4、多喝水

　　最近這些天，我們明顯能感受到，空氣的水分變少，我們的皮膚也變得干干的。要想有效緩解秋燥癥狀，我們首先要做的就是多喝水，要為我們的身體補充充足的水分。

　　我們一天要喝足八杯水，但不要一次性喝完，最好是定時定量地喝。多喝水可以稀釋血液濃度，幫助我們預防各種身體疾病。另外，多多喝水還可以改善皮膚干燥的現象，幫助我們緩解便秘的癥狀。

　　5、午飯多吃豬蹄肉皮

　　在秋天，我們的皮膚會變得干燥，這不僅和外界環境有關，也和我們日常的飲食習慣有著密不可分的關系。為了保持皮膚光滑有彈性，我們平時應該多吃一些富含膠原蛋白的食物。膠原蛋白是皮膚細胞的重要組成部分，占細胞中蛋白含量的70%以上。如果我們能攝入充足的膠原蛋白，就可以讓皮膚細胞變得豐滿充盈，肌膚也就會持久保持彈性和光澤。

　　秋天飲食如何保護皮膚

　　一、香蕉

　　生活中戴眼鏡的人越來越多，并且，越來越多的年輕人戴上了眼睛，很多小學生戴著的眼鏡，度數比成年人還要深。

　　上班族因為長時間看電腦是會造成眼睛酸脹，眼睛疲勞，而這樣的眼睛疲勞要是持續時間較長是會影響到身體健康的。

　　如何有效的護眼是很多人關注的話題，而學生、工作中要是能夠吃一點香蕉是能夠很好的保護眼睛的。

　　吃香蕉也是不少上班族在做的事情，這是因為在香蕉中有豐富的鉀元素，鉀元素能夠緩解身體的疲勞，對于精力的恢復是有幫助的。

　　同時，在香蕉中有大量的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素能夠很好的保護眼睛，對于眼睛的酸脹、紅腫、疲勞有很好的治療。

　　因此，在生活中，上班族在工作之余，學生在學習一段時間之后是可以吃一點香蕉的。

　　二、魚

　　生活中要是說到最能夠補眼睛的食物，不少家長一致認為是魚，吃魚對于眼睛是有幫助的，很多家庭主婦會烹飪出美味的魚來給上學的孩子補眼睛。

　　在吃魚的過程中是能夠保護眼睛的，這是因為在魚的身上有大量的維生素，以及對眼睛有益的脂肪酸、硒。

　　以硒來說，硒在谷胱甘肽過氧化物酶中有非常大的作用，能夠很好的清除一些對于眼部有害的自由基，從而能夠保護眼睛的細膜，提高眼睛的敏感度。