瑞士職業教育 為何一枝獨秀

作者：本報記者 張蕾 《光明日報》（ 2015年09月13日 06版） 

    地處歐洲中心地帶的小國瑞士，不僅有著無可比擬的自然風光，也擁有一套嚴謹、高效、領先的教育體系。在中瑞建交65周年之際，讓我們來了解一下瑞士的職業教育。

    眼下，高考錄取工作已然結束，新生即將入學。對于許多中國家長來說，職業教育只是萬般無奈的選擇，如果孩子上個專科院校，就意味著畢業后將成為一名“藍領”，難以啟齒；而在瑞士，職業教育的地位則截然不同——70％的中學生畢業后不上大學，而是進入各類技術學校和專科學校。瑞士的家長認為，孩子上職業學校，只要符合他的愛好與實際情況，照樣有出息。

全民重視職業教育

    “一個國家不僅需要培養學術尖子，還要培養職業尖子，即各行各業的專業人才，這是國家的核心競爭力之一。如果沒有嚴謹、完整、高標準的職業培訓系統，一個國家就不可能取得經濟和社會發展的成功。”在瑞士聯邦經濟事務、教育和研究部官員杰羅姆·休格里看來，瑞士職業教育的普及正是得益于長期以來家庭、學校和社會達成的這種共識。

    “一個健全的人必須掌握一技之長，并獲得一份工作”，瑞士人從小就被灌輸這種理念。為此，瑞士別出心裁地設立了“女兒節”（11月13日），孩子要在這天陪爸爸媽媽工作一天，以便深入了解父母的職業。瑞士的職業教育法規定，小學二年級就要開設各種手工課，以培養孩子的勞動興趣和習慣；從初中二年級開始，學校要對學生進行系統的職業指導。

    瑞士社會并不鼓吹上所謂的名牌大學，而且并非所有的家庭都以上大學為唯一目標，因此接受高等教育的人沒有想象中那樣多。“只有25%～27%的青少年在中學畢業后選擇直接上大學，大多數人會選擇職業教育。”瑞士聯邦政府科技文化中心執行主任孟思愷（Pascal Marmier）介紹說。

    此外，瑞士企業的用人標準是“夠用就好”，因此很少有高學歷應聘低職位這種教育浪費的現象。

    顯然，在這樣的社會環境下，沒有人會因為選擇了職業教育而感到低人一等。

靈活務實的職教體系

    瑞士的職業教育是一種銜接高等教育、面向終身教育的體系。由瑞士聯邦職業教育與技術辦公室發布的《瑞士職業教育與培訓2010年報告》顯示：瑞士目前擁有超過200個職業教育項目，分為兩年制或三到四年完成。學生在獲得聯邦職業教育與技術文憑后可以就業，也可以進入高等職業學院，或通過會考進入應用科學大學乃至聯邦理工大學繼續學習。

    在蘇黎世大學教育經濟學系教授烏席·巴克斯-蓋勒訥看來，瑞士職業教育成功的秘訣，在于由企業、政府和學校三方緊密合作的學徒制教育模式。“在瑞士，職業教育由公司和學校一起承擔，課程全部由行業組織、公司和政府共同參與設計，從而保證內容與行業現狀、未來發展緊密對接。這樣學習三到四年后，學生就能掌握所學行業的專業技能。”

    瑞士的酒店管理教育聞名于世，有很多酒店管理學校都屬于私立的職業培訓學校，目的是為酒店業培養專業的工作人員。“我們不僅僅教學生一個大的概念，要如何管理好一個酒店，還要求他們必須了解每一個實際操作，例如從廚房運營、餐廳服務到客房管理……這些都是經營好一個酒店的細節。”瑞士理諾士酒店管理學院首席執行官索妮亞·塔塔爾（Sonia Tatar）說。

    “我知道在中國，很多剛畢業的大學生很難找工作，而瑞士的職業教育體系恰恰能避免這種問題。”據孟思愷介紹，瑞士正在職業教育領域與中國開展合作，希望將成功經驗介紹給中國的職業院校。

國際學生趨之若鶩

    國際化是瑞士職業教育發展到今天的另一大特色。以酒店管理教育為例，當地的酒店管理學校原本是為歐洲學生開設的，所以授課語言多是法語和德語。這幾年，越來越多的國際學生看到了瑞士酒店行業的蓬勃發展，都把去瑞士學習酒店管理作為自己的目標，希望有一天能夠成為一名出色的酒店管理者；而瑞士各大酒店也瞅準了行業廣闊的市場發展空間，紛紛開設下屬酒店管理學校，既為自己培養合格的員工，也為其他酒店培養優秀的管理者。

    2009年，90后女孩沈琛駒如愿去了瑞士理諾士酒店管理學院學習酒店管理專業。2012年畢業回國后，她先是在廣州文華東方酒店做管理培訓生，現在與人合伙開了一家旅行產品定制公司。“感覺從瑞士的職業教育中受益很多。比如，在課程考核上，老師通常不會閉卷考試，而是讓大家分組做項目，再進行辯論、展示。這樣，你就要清楚自己擅長什么，需要收集哪些資料，如何與團隊進行有效協作……在這個過程中，我們看到了過去一個人的眼光看不到的東西。”沈琛駒說。

    在理諾士酒店管理學院的校園內，學生來自全球約100個國家，他們甚至還創造過一個游泳池內國籍數最多的吉尼斯紀錄。“國際化可以幫助學生們更好地適應并尊重不同的文化，這對于酒店管理專業的學生來說是尤其重要的一部分。”索妮亞·塔塔爾表示。

    不過，也有很多留學生來瑞士學習其他專業。據孟思愷介紹，除了機械工程、精密制造業以及生命科學等這些世界領先的傳統優勢學科外，在社會科學方面，日內瓦高級國際關系學院的國際發展專業、日內瓦大學的國際法專業也非常不錯。“你會發現，很多瑞士大學畢業的學生活躍于銀行業、服務業甚至大型國際組織，所以說，酒店管理只是瑞士教育的一小部分。”

    （本報記者 張蕾）

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