夏天藥膳養生要分體質的
一、如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、汗出較多，易耗氣傷陰，可適當選用一些益氣養陰、清熱利濕的藥膳，如沙參山藥粥、沙參老鴨湯；如果是夏季梅雨季節、氣候潮濕多雨，則可適當選用一些芳香祛濕的藥膳，如袪濕消暑湯、綠豆薏苡仁粥等。具體制作方法如下：
1.沙參知母粥
功效：益氣養陰、清熱利濕。
材料：沙參、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖適量，粳米50克。
制作：先將山藥切成小片，與知母、白茅根、沙參一起入凈布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
2.沙參老鴨湯
功效：益氣養陰、清熱祛濕。
材料：老鴨1只，沙參50克，知母。
制作：老鴨剁塊，飛水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參、知母入凈布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調料上桌即可食之。
3.綠豆薏苡仁粥
功效：清熱、祛濕、解暑。
材料：綠豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖適量。
制作：把綠豆、薏苡仁、大米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。
4.袪濕消暑湯
功效：祛暑、清熱、利濕。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。
制作：將材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。
瘀血體質常見：瘦人居多；平素面色晦暗，皮膚偏暗或色素沉著，容易出現瘀斑，口唇暗淡或紫，眼眶暗黑，鼻部暗滯，發易脫落，肌膚干，女性多見痛經、閉經，或經血中多凝血，或經色紫黑有塊，崩漏，或有出血傾向、吐血。
二、如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、汗出較多，易耗氣傷陰，可適當選用一些益氣養陰活血的藥膳，如沙參山楂粥；如果是夏季梅雨季節、氣候潮濕多雨，則可適當選用一些芳香祛濕的藥膳，如活血袪濕消暑湯、山楂薏苡仁粥等。具體制作方法如下：
1.沙參山楂粥
功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神。
材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。
制作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
2.山楂薏苡仁粥
功效：清熱活血、祛濕解暑。
材料：生山楂30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。
制作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。
3.活血袪濕消暑湯
功效：清熱活血、祛暑利濕。
材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。
制作：將材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。
下面是適合夏季食用的三款藥膳，您不妨一試：
清潤瓜絲
用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。
制法：天冬、麥冬用水浸泡發胖后，剖開，除去內芯，再切成細絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤即可。
此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養陰、養胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替�？疃�、北沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗凈，同時把油豆腐、豆腐干、青椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
此菜營養豐富，滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養陰的北沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養肺陰和止渴的作用良好。
參金冬瓜湯
用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。
制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
此湯以夏季家常菜咸肉冬瓜湯為基礎，口味清鮮，有扶助正氣、清熱解毒及預防熱癤、痱子等作用，是暑夏不可缺少的.鮮湯美食。
不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定制屬于您的健康飲食。
中醫認為，冬季進補對身體有著補養和治療的雙重意義，有益于身體健康。但冬季進補并非人人皆宜。對于那些健康、身強體壯的正常人就沒有必要進行冬補，只需注意飲食調養及適當的體育鍛煉即可。而對于那些開刀手術、大病初愈、勞累過度、年老體虛者，通過冬季進補，則可以盡早恢復健康。但具體應該怎樣補，需要補什么，每個人身體的情況不同，進補時需應區別對待，各取所需。
一、血虛不足常有頭昏眼花者，可選服有補益氣血作用的阿膠漿、四物飲、參杞補膏、補氣養血膏等中成藥。同時可常食動物血、禽蛋、禽肉等進行食補。
二、氣虛不足常體倦無力、動則氣喘者，可選用有健脾益肺，靜心安神作用的人參、紅參、生曬參等。方法：將參切碎?紅參在火上烘軟后切片，每日3-4克，放入小瓷碗內，加入半碗水，少量糖，隔水蒸燉，每天服1-2次。也可適量飲些豆漿、牛奶;還可燉紅棗、桂圓、蹄膀、精肉等服食。
三、陽虛冬天怕冷者，進補宜選擇具有補腎陽作用且溫而不燥的助陽之品�？蛇x用鹿茸片、參茸片、參茸補膏等;也可選用鹿茸血片或粉片，每次0.5克，隔水燉服。除服滋補藥外，還可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有補氣助陽，增加防寒作用的食物，這些都是補陽上品，在冬季里可經常食用。
四、陰虛者，冬季進補可選用六味地黃丸、左歸丸等中成藥;也可服用哈士蟆油以補腎精、潤肺養陰;或食用海參，對虛弱勞損、精血虧耗等癥有效。
此外，專家還提醒人們，冬季進補時要注意以下幾點：
凡有感冒發熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥，都應暫停服用任何滋補品，待病愈后再進補。
進補時忌進食過于甘膩的食物，忌過食生冷食品，以免妨礙對補藥、補品的吸收。
服用人參進補時，忌食蘿卜，以免影響人參的進補作用。
生命在于運動，人們不能光靠滋補品來維持身體的健康，還要參加適當的體育鍛煉和力所能及的勞動，方能最終獲得健康。讓我們都來積極的參加到運動的行列中來吧，運動與飲食相結合才是最好的養生方式。
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