近紅外光譜檢測技術在農業和食品分析上的應用

摘要：近紅外光譜是20世紀90年代以來發展最快、最引人注目的光譜分析技術. 闡述了近紅外光譜的原理、技術特點, 介紹了近紅外光譜儀、光譜預處理方法以及化學計量學研究的發展過程, 重點列舉了近紅外光譜在農業和食品分析中的成功應用實例. 資料表明, 近紅外光譜以其速度快、不破壞樣品、操作簡單、穩定性好、效率高等特點, 已廣泛應用于各個領域. 特別是在歐美及日本等發達國家, 很多近紅外光譜分析法被列為標準方法. 而我國近紅外光譜的應用研究起步較晚, 雖然某些方面已具國際領先水平, 但就總體來看與國際水平還有大的差距. 文章首次提出了集中優勢資源, 包括人力資源和設備資源, 利用現代網絡技術, 建立終端用戶和中心數據庫資源共享的模式, 以推動近紅外光譜技術在我國農業科技和生產中的應用. 作者： 王多加[1]周向陽[2]金同銘[2]胡祥娜[2]鐘嬌娥[2]吳啟堂[3] Author： 作者單位： 深圳市無公害農產品質量監督檢驗站,廣東,深圳,518040;華南農業大學資源環境學院,廣東,廣州,510000深圳市無公害農產品質量監督檢驗站,廣東,深圳,518040華南農業大學資源環境學院,廣東,廣州,510000 期 刊： 光譜學與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2004, 24(4) 分類號： O657.33 關鍵詞： 近紅外光譜    農業    食品    應用    機標分類號： TP2 TH7 機標關鍵詞： 近紅外光譜分析法    光譜檢測技術    農業科技    食品分析    應用研究    資源共享    近紅外光譜儀    紅外光譜技術    光譜分析技術    中心數據庫    預處理方法    計量學研究    終端用戶    優勢資源    網絡技術    人力資源    技術特點    國際水平    國際領先    發達國家 基金項目：

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