香椿葉水溶性多糖初步純化及清除自由基活性研究

對香椿葉粗多糖進行了提取,測定了其蛋白質含量,并對其進行了初步純化,然后對粗多糖和初步純化多糖進行了抗氧化實驗,測定了不同質量濃度的香椿粗多糖和初步純化多糖對自由基的清除作用.紙層析、GC 分析結果表明:香椿葉初步純化多糖的單糖組成為 Xyl,Am,Rha,Gal,Glc,Gal-A,Man;摩爾比為 1.0:3.7:1.3:9.0:2.7:10.0:0.7.抗氧化實驗結果表明:不同質量濃度的粗多糖和初步純化多糖都能有效地清除羥自由基和超氧陰離子,而且初步純化多糖比粗多糖的清除效率要高,香椿粗多糖對 R·有清除作用,而初步純化多糖在實驗規定的濃度范圍內對 R·卻沒有清除作用.

作 者： 劉春蘭 鄧義紅 杜寧 高旭 趙雅明 LIU Chun-lan DENG Yi-hong DU Ning GAO Xu ZHAO Ya-ming   作者單位： 中央民族大學,生命與環境科學學院,北京,100081  刊 名： 海南大學學報（自然科學版）  ISTIC 英文刊名： NATURAL SCIENCE JOURNAL OF HAINAN UNIVERSITY  年，卷(期)： 2008 26(1)  分類號： Q539  關鍵詞： 香椿葉   多糖   分離純化   自由基  

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