菜肴命名藝術與飲食文化

菜肴命名蘊含著豐富的藝術手法.菜肴名稱是中華飲食文化的一面鏡子,它折射著中華民族對菜肴色、香、味、形、器整體美的追求,折射出漢民族豐富多樣的烹調方式.

作 者： 劉鳳玲 LIU Feng-ling   作者單位： 廣州大學,人文學院,廣東,廣州,510405  刊 名： 廣州大學學報（社會科學版）  英文刊名： JOURNAL OF GUANGZHOU UNIVERSITY(SOCIAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2005 4(2)  分類號： G04  關鍵詞： 菜肴   命名   飲食文化  

【菜肴命名藝術與飲食文化】相關文章：

以愛命名的童話05-06

以傷命名作文08-09

河北飲食文化09-21

飲食文化作文02-20

飲食文化包括哪些內容03-03

中國飲食文化心得（精選10篇）12-05

中西方飲食文化差異12-09

飲食文化英語作文（通用8篇）11-16

【推薦】飲食文化英語作文四篇04-11

飲食文化活動總結（通用8篇）06-18