稻米色氨酸含量近紅外反射光譜全局和局部飛速定標技術研究

摘要：色氨酸是人類一種必需氨基酸,也是稻米中一種重要的限制性氨基酸.從4年份1256份材料中選擇出272份有代表性的樣品,采用堿水解-分光光度法測定了其色氨酸含量.比較不同定標方法的預測結果發(fā)現(xiàn),運用改良的偏最小二乘法(modified partial least square,MPLS)的全局(Global)定標方法和局部(Local)飛速定標方法的預測效果較佳,基于精米粉光譜建立的方程的預測標準誤差均為O.007%,外部驗證決定系數(shù)分別為87.1%和87.4%,可用于定量分析;而基于糙米光譜建立的定標方程的預測效果略差,但仍具有良好的預測能力.研究結果表明,近紅外光譜技術可作為水稻育種中間材料的快速篩選和食品工業(yè)中稻米原料的品質(zhì)監(jiān)控手段. 作者： 張斌  張大鵬  章文斌  王克敏  李冠  姚雅楨  吳建國  石春海 Author： ZHANG Bin  ZHANG Da-peng  ZHANG Wen-bin  WANG Ke-min  LI Guan  YAO Ya-zhen  WU Jian-guo  SHI Chun-hai 作者單位： 浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術學院農(nóng)學系,浙江杭州,310029 期 刊： 光譜學與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2011, 31(1) 分類號： S132 關鍵詞： 精米    色氨酸含量    近紅外漫反射光譜    全局定標    局部飛速定標    機標分類號： TN9 TM7 機標關鍵詞： 稻米    酸含量    近紅外反射光譜    局部    定標技術    Near Infrared    Rice    Methods of    Calibration    定標方法    預測效果    partial least square    近紅外光譜技術    分光光度法測定    限制性氨基酸    色氨酸    偏最小二乘法    必需氨基酸    中間材料    預測能力 基金項目： 國家自然科學基金，浙江省科技廳科技攻關項目，浙江省自然科學基金 稻米色氨酸含量近紅外反射光譜全局和局部飛速定標技術研究[期刊論文]  光譜學與光譜分析 --2011, 31(1)張斌  張大鵬  章文斌  王克敏  李冠  姚雅楨  吳建國  石春海色氨酸是人類一種必需氨基酸,也是稻米中一種重要的限制性氨基酸.從4年份1256份材料中選擇出272份有代表性的樣品,采用堿水解-分光光度法測定了其色氨酸含量.比較不同定標方法的預測結果發(fā)現(xiàn),運用改良的偏最小二乘法(mo...

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