果業莊園帶動果園文化

　　◎于新武

　　山東省膠東的紅富士蘋果聞名海內外。

　　紅富士蘋果成了當地的主打品種。蘋果業也成為煙臺大部分地區的主導產業，成為農民收入的主要來源。

　　然而，隨著時代的進步，尤其是城市化步伐的加快，一家一戶小農經濟的劣勢就逐漸顯現出來，而且愈來愈嚴重。具體表現在：一是種植分散，不利于集約化管理。二是每家靠著幾畝果園，很難達到富裕或者說縮小城鄉差別的目的。如今的果園已經到了產量的頂峰了，而且正在走下坡路。一般三五畝果園，每年套袋也就是九萬個左右，這樣收入大多在五六萬元左右。如果再除去農藥、化肥、紙袋、人工等大概兩三萬的成本，剩下的收入寥寥無幾。第三，隨著城市化步伐的加快，農村勞動力呈現逐年遞減的趨勢。一家一戶的果園只有靠五六十歲甚至七十多歲的農民管理，力不從心。每當出現疏果、套袋、摘袋、轉果等費工費時的季節性農活時，每天180元的工錢還雇不到人手。果農守著果園愁眉苦臉干不動活。果農們每天應付果園里的活，忙得焦頭爛額，根本沒有心思和精力參加農村文化生活。

　　針對以上種種弊端，各級政府也正在探索一些新路子。比如蓬萊市園藝場就試點出果園集中、集約、集體管理的辦法。經過幾年的實踐，還是有收獲的。如果要徹底解決這些問題，改變這種狀況，就必須走農場化管理、車間化生產的路子，用果業試驗莊園式的生產模式，把分散在一家一戶的果園集中在少數種地能手手里，形成大大小小、星羅棋布的莊園。通過精心規劃，可以將果園連片管理。再通過包裝設計，形成以蘋果采摘體驗、果園觀光、農家樂、鄉村游、田園農莊生活等方式，形成多種多樣的農莊經營模式。

　　首先，通過宣傳發動、政府引導等手段，引導年老體弱、沒有勞動力的果農把自己的果園轉讓出來，集中到年富力強，有文化、有頭腦的知識型果農手里。 (論文范文　salifelink.com) 像五六百戶的村子，可以集中到七八個果農手里。這樣，每個果農就有幾百畝果園，形成大的莊園。反過來，這些把果園轉讓出去的果農，可以到這些莊園里打工，做一名產業工人，干一些力所能及的工作。而這些農場主，就可以集中自己的優勢，把比較年輕的農場工人進行技術培訓，讓他們掌握先進的生產管理技術。年紀較大的、體弱多病的農場工人，完全可以干一些諸如封箱、包裝、分級等工作。這樣一來，農村的多余勞力就可以就地轉移，果園的管理也可以做到精細化。在精力許可的情況下，還可以探索莊園里養殖、種植一體化管理模式：將養殖產生的牲畜糞便建設沼氣池，利用沼氣發電，利用沼液滋養果樹，生產出有機果品。

　　其次是通過建設一個個莊園，推動果園文化的興起。以蘋果農場、蘋果莊園為主體，開展莊園歌詠比賽、籃球比賽、拔河比賽等。也可以以每個莊園為單位，開展具有果園特色的技能比賽，比如套袋比賽、選級比賽、包裝比賽等。這既提高了生產技能，又豐富了業余文化生活。莊園之間還可以比一比誰家的蘋果個大、形美、味甜，爭奪“蘋果大王”稱號。

　　第三是政府部門加大宣傳力度，積極宣傳推介果園游、農家樂、鄉村游等，吸引各地尤其是城市居民來莊園旅游。通過開展蘋果采摘、品嘗體驗來吸引游客。也可以拿出一塊專門的地方，建設獨具特色的膠東民居，讓城里人來短期度假、居住。還可以提供書畫家采風創作基地等。像蓬萊市村里集鎮南官山村就規劃了20多個農村莊園，供前來觀光游覽者居住。

　　綜上所述，只有把零散的果園整合起來，集中管理，才能提高經濟效益，增加農民收入，推動果園文化的興起。

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