綠色食品-遠安香菇

    隨著新課程改革的深入，綜合實踐活動在我校正不斷的趨于成熟。本學期八年級綜合實踐活動我們選擇了“綠色食品——遠安香菇”這個研究主題，我們圍繞”遠安香菇”這一課題開展活動。希望通過有關“香菇”的各種研究活動，讓學生了解家鄉，保護家鄉，激發學生熱愛家鄉的情感，培養學生初步的綠色食品意識。

    一、確定研究的主題

    遠安地處鄂西北山區，自古就有“西蜀門戶，荊襄要沖”之稱。遠安的森林覆蓋率位居全國前茅，由于得天獨厚的地理位置和氣候條件，近幾年來縣委、縣政府因地制宜把發展食用菌生產作為調整農業產業結構、加快農村經濟發展、實現富民強縣的戰略舉措來抓，食用菌產業得到了蓬勃發展，已成為我縣農業增效、農民增收的支柱產業。全縣袋料香菇種植規模達4500萬袋，干品產量可達6000多噸，產業總收入可突破2億元，農民人均食用菌產業收入突破100元，全縣90%以上的農戶種植食用菌，食用菌收入占農民家庭總收入的50%以上，被譽為湖北省香菇第一縣。座落于遠安縣城的宜昌森源食用菌有限責任公司是專門從事食用菌科研、菌種產銷、技術推廣、物資設備供應的農業產業化龍頭企業,市高新技術企業。 “森源”牌香菇通過“中國A級綠色食品”認證。公司董事長周偉對我們這次活動也給予了大力支持，這些都為活動提供了有力的保障。

    二、充分的研究準備工作

    主題確定后，首先圍繞主題和同學們一起交流應如何開展研究？需要解決哪些方面的問題？從而確定了六個子課題：菌種的生產與開發、食用菌栽培、食用菌對我縣經濟發展的影響、食用菌的營養價值與飲食文化、食用菌歷史和前景、食用菌的原材料與資源。其次本著高度自愿的原則組成小組，每組5——8人，根據條件和興趣選擇一個研究課題。

    食用菌栽培小組將主要通過采訪、食用菌采摘等活動，了解香茹栽培的時間、生長期，怎樣采摘、怎樣篩選，培育時怎樣保持適宜的溫度？怎樣有效的防止病蟲害？每個菌筒平均能采摘多少香菇，怎樣才能增加香菇的收成等問題。

    菌種的生產與開發小組主要通過查找資料、采訪菌種廠科技人員、參觀菌種的生產過程等活動，知道菌種是怎樣生產出來的，在培育菌種的過程中最關鍵的環節是什么，在保存菌種的過程中需要注意什么問題，在生產運輸菌種的過程中又有什么要求，我縣目前菌種的品種有哪些，種植情況怎樣？目前開發了哪些新產品？新產品的前景如何等等問題。

    食用菌的營養價值與飲食文化小組將通過查閱相關資料、采訪烹飪大師及父母、親手做一道美味可口的香菇菜肴等活動，了解食用菌的常見烹飪方法，怎樣在烹飪過程中保證食用菌的營養不流失，做一道完整的香菇菜還需要哪些配料，食用菌的營養價值和藥用價值有哪些等。

    食用菌的歷史與前景小組通過查閱資料、調查訪問等活動，了解我縣是什么人從什么時候起開始種植香菇的，又是什么時候在全縣大面積推廣的，目前市場對香菇的需求怎樣？市場價格怎樣？我縣的香菇主要銷往何地？銷售市場如何？我縣香菇的質量和品種在市場上有哪些優勢和潛力？我縣的食用菌產業前景如何等等問題。

    食用菌的原材料與資源小組通過參觀、采訪、集資料等活動，了解種植食用菌的原材料是什么？我縣有什么優越的原材料資源？段木香菇與袋料香菇所使用的原材料有什么不同？哪種更好？食用菌所用原材料的多少與所產的食用菌有什么關系嗎？如果大量使用段木生產香菇，對環境資源是否有影響？在大力提倡循環經濟的今天，我們對食用菌生產之后的廢料是怎么處理的？能循環用利節約資源嗎？在這方面還有哪些潛力？

    食用菌對我縣經濟發展的影響小組通過采訪、對一個香菇種植戶的調查活動，了解我縣農民經濟狀況，發展香菇生產情況，食用菌生產對我縣經濟和農民生活所產生的影響等。

 &nb

[1] [2] [3] 

【綠色食品-遠安香菇】相關文章：

遠安縣04-29

香菇技術105-01

香菇油菜包04-29

草魚香菇粥04-29

香菇的營養價值02-27

綠色食品的作文04-27

綠色食品作文08-30

干煸香菇扁豆04-29

宣傳單(香菇)05-01

《綠色食品》教案04-25