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中職學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)建設(shè)探討性論文
一、廣東省連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及人才需求現(xiàn)狀
廣東省在80年代中期就對連鎖經(jīng)營業(yè)進(jìn)行大膽嘗試,經(jīng)過多年實踐,連鎖商業(yè)已成為廣東省的一種重要的商業(yè)模式。根據(jù)廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會最新發(fā)布的《廣東連鎖經(jīng)營發(fā)展報告》顯示,廣東省連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)涵蓋購物中心、百貨公司、超市、便利店、專賣店、專業(yè)店等,覆蓋百貨、食品、醫(yī)藥品、家電、珠寶、服飾、餐飲、家居建材、通訊產(chǎn)品、美容美發(fā)、汽車分銷、教育培訓(xùn)、家政服務(wù)、法律顧問、管理咨詢、展覽、物流、房地產(chǎn)等行業(yè)。僅廣東連鎖五十強企業(yè),全年銷售規(guī)模就達(dá)到4112億元,占全省社會消費品零售總額的14.4%,門店總數(shù)73552間。可見,連鎖經(jīng)營業(yè)的多元化發(fā)展將創(chuàng)造廣闊的就業(yè)前景,提供數(shù)量可觀的就業(yè)崗位。
與行業(yè)迅速發(fā)展相匹配的是相關(guān)專業(yè)人才的需求。但是目前,連鎖經(jīng)營業(yè)的人才數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的發(fā)展速度,高層次和復(fù)合型人才不足,基層店長稀缺,物流等一線操作環(huán)節(jié)人才嚴(yán)重不足,剛畢業(yè)的就業(yè)人員崗位能力不足,人才缺乏已成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。鑒于此,筆者認(rèn)為研究連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)建設(shè),對于培養(yǎng)連鎖經(jīng)營業(yè)管理人才,解決人才供需失衡的問題有很大的現(xiàn)實意義。
二、連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)教育存在的問題
連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)是一個新興的專業(yè),近年來許多職業(yè)院校紛紛開設(shè)該專業(yè),為企業(yè)輸送相關(guān)人才,但是企業(yè)普遍覺得畢業(yè)生的綜合職業(yè)能力比較欠缺,實踐能力不強,這與該專業(yè)的專業(yè)建設(shè)存在問題相關(guān),主要表現(xiàn)在以下四個方面。
1.專業(yè)定位模糊
經(jīng)管專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常會對自己的專業(yè)感到困惑,不知道這個專業(yè)到底學(xué)什么,感覺自己什么都學(xué)了,但什么都不精通,也不知道畢業(yè)以后的就業(yè)方向。許多職校學(xué)生在根本不了解經(jīng)管專業(yè)的情況下選擇該專業(yè),甚至有一部分學(xué)生是從市場營銷、電子商務(wù)專業(yè)調(diào)劑過來的。可見連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的普及面不廣,沒有一個明確的定位。該專業(yè)主要是向連鎖經(jīng)營企業(yè)輸送各種操作人員和管理人員,由于該行業(yè)的多元化特點,其崗位性、實踐性和綜合性非常強。模糊的專業(yè)定位導(dǎo)致學(xué)生不能明確自己的就業(yè)方向,就業(yè)時往往處于一種模棱兩可的尷尬境地。據(jù)統(tǒng)計,許多經(jīng)管專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)以后基本不從事與本專業(yè)相關(guān)的工作,大部分從事與市場營銷和電子商務(wù)專業(yè)相關(guān)的工作。
2.課程設(shè)置專業(yè)特征不明顯,缺乏核心專業(yè)課程
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是一門涉及市場營銷、門店營運、信息管理、企業(yè)管理、物流、法律等多方面知識的綜合性學(xué)科。這個“綜合性”使專業(yè)課程設(shè)置陷入“大雜燴”的誤區(qū),認(rèn)為這個專業(yè)就應(yīng)該什么都要學(xué),什么都要會。目前,大多數(shù)學(xué)校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)多以營銷理論課和管理課程為主,連鎖經(jīng)營類的核心課程并未被提到同等重要的地位。授課以理論傳授為主,連鎖經(jīng)營特色并不突出,培養(yǎng)的學(xué)生與一般的營銷專業(yè)學(xué)生沒有明顯的區(qū)別,只是懂得一些營銷和管理的基本理論,對連鎖經(jīng)營企業(yè)并不熟悉。因此,如何科學(xué)合理地設(shè)置課程體系,使學(xué)生在全面掌握本專業(yè)知識的基礎(chǔ)上,兼具專業(yè)特色和核心競爭力,是一個亟待解決的難題。
3.缺乏必要的硬件投入
傳統(tǒng)的“有教室就能授課”的觀念已不適應(yīng)中職學(xué)校的辦學(xué)思路和教學(xué)理念。特別是對于強調(diào)實踐性的連鎖經(jīng)營管理專業(yè),要培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力,在教室里憑著老師一張嘴是辦不到的,需要實驗室、實訓(xùn)基地以及現(xiàn)代化的模擬實訓(xùn)軟件的投入。目前,連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)缺乏系統(tǒng)的校內(nèi)實訓(xùn)場所、模擬實驗室和有效的校企合作模式,實踐教學(xué)基地管理機制運行不通暢,急待加強對實驗室和實訓(xùn)基地的建設(shè)。
4.師資結(jié)構(gòu)不完善,不能完全適應(yīng)人才培養(yǎng)的需求
目前,我國高等院校不設(shè)置連鎖經(jīng)營與管理專業(yè),只有高職高專和中職院校設(shè)置該專業(yè),導(dǎo)致沒有優(yōu)秀的師資力量輸入。并且連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)起步較晚,該專業(yè)的教師大部分來自工商管理、市場營銷、電子商務(wù)、物流管理等專業(yè),具備連鎖經(jīng)營專業(yè)知識和實戰(zhàn)經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍嚴(yán)重不足。在實踐教學(xué)方面,教學(xué)活動容易脫離崗位實際,陷入從書本到書本的“空對空”境地,從而導(dǎo)致連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)在技能上難以滿足企業(yè)的用人需求。
三、對連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)建設(shè)的建議
針對以上連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)教育存在的問題,筆者以職業(yè)能力培養(yǎng)和工作崗位實踐相對接為出發(fā)點,根據(jù)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)雙線并行的理念,對中職學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理的專業(yè)建設(shè)提出四點建議。
1.根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和行業(yè)特點,制定人才培養(yǎng)方案,指明專業(yè)發(fā)展的總體方向
人才培養(yǎng)方案是學(xué)校進(jìn)行人才培養(yǎng)的綱領(lǐng)性文件,目的是培養(yǎng)出具備行業(yè)高素質(zhì)的勞動者和技能型人才,合理的人才培養(yǎng)方案促動下的職業(yè)教育,對區(qū)域經(jīng)濟和行業(yè)的發(fā)展起著重要促進(jìn)作用。不同地區(qū)資源狀況、經(jīng)濟發(fā)展情況和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是不同的,制定人才培養(yǎng)模式應(yīng)該因地制宜,從區(qū)域內(nèi)的行業(yè)特點出發(fā),避免人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展相脫節(jié),為企業(yè)培養(yǎng)相關(guān)人才。
連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定,需建立在對連鎖經(jīng)營業(yè)現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢深入調(diào)研的基礎(chǔ)上,合理利用區(qū)域內(nèi)的有效資源,了解連鎖經(jīng)營業(yè)運營特點和工作細(xì)分,了解區(qū)域連鎖業(yè)對人才培養(yǎng)的需求和期望,了解已畢業(yè)學(xué)生在用人單位的表現(xiàn),從而確保人才培養(yǎng)方案既具有時代性,又具有一定的前瞻性,為該專業(yè)的總體發(fā)展指明方向。
2.細(xì)分行業(yè)業(yè)態(tài),劃分工作崗位,制定專業(yè)核心課程,把握專業(yè)發(fā)展的核心環(huán)節(jié)
連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)幾乎面向全行業(yè)和全領(lǐng)域,課程設(shè)置涵蓋了市場營銷、電子商務(wù)、財務(wù)會計、物流等絕大部分管理類課程,學(xué)生學(xué)而不精,不知道自己到底要做什么,能做什么,自己的核心競爭力在哪里。就目前企業(yè)人才需求現(xiàn)狀而言,連鎖經(jīng)營專業(yè)學(xué)生供不應(yīng)求,人才培養(yǎng)定位不需要求多求全,輻射所有領(lǐng)域和行業(yè)。應(yīng)先做好行業(yè)業(yè)態(tài)細(xì)分,抓住行業(yè)的共性,才能更好地界定連鎖專業(yè)就業(yè)崗位,并根據(jù)工作崗位培養(yǎng)學(xué)生的核心能力,從而打造出連鎖專業(yè)的特色。
廣東省連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)雖然涵蓋面廣,但對這些行業(yè)的工作領(lǐng)域進(jìn)行分析,一般可細(xì)分為三個區(qū)域,即連鎖門店、配送中心和連鎖總部,每一區(qū)域?qū)?yīng)不同的工作崗位,可根據(jù)該工作崗位的特點,把握該崗位的核心工作任務(wù),設(shè)置專業(yè)核心課程。職業(yè)資格證書是進(jìn)入行業(yè)發(fā)展的“敲門磚”,在能力培養(yǎng)的同時,應(yīng)鼓勵畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書的“雙證”培養(yǎng)模式。結(jié)合以上分析,對經(jīng)管專業(yè)的專業(yè)核心課程設(shè)置具體見專業(yè)核心課程設(shè)置表。
對該專業(yè)中職學(xué)生的就業(yè)方向進(jìn)行分析,大致有三種。一些文化基礎(chǔ)相對薄弱的學(xué)生就讀于職校,是希望擁有一技之長,在畢業(yè)后找到一份工作;一部分思想活躍的學(xué)生,心理素質(zhì)較好,抗風(fēng)險意識和情商比較高,他們更傾向于畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè);潮汕地區(qū)有許多家族企業(yè),這些學(xué)生家族中已有一定規(guī)模的連鎖門店,選擇該專業(yè)學(xué)習(xí)是為了更好地繼承家族事業(yè)。
2009年國家商務(wù)部指出,加盟連鎖創(chuàng)業(yè)的成功率高達(dá)80%。無論是自主開店還是加盟開店,連鎖專業(yè)的學(xué)生在專業(yè)知識和技能上都更具優(yōu)勢。為了保證連鎖專業(yè)的系統(tǒng)性發(fā)展,應(yīng)根據(jù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)雙線并行的人才培養(yǎng)理念,結(jié)合學(xué)生職業(yè)發(fā)展方向,理論聯(lián)系實際,設(shè)置專業(yè)實踐項目和課程體系,強化專業(yè)認(rèn)識能力,提高專業(yè)應(yīng)用能力,提前進(jìn)行社會適應(yīng)性教育,為畢業(yè)后的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。經(jīng)管專業(yè)的專業(yè)實踐項目和課程體系見專業(yè)實踐項目表和課程體系圖。
4.校企轉(zhuǎn)變觀念,實現(xiàn)深度融合,推進(jìn)專業(yè)發(fā)展的時代性
校企合作是人才培養(yǎng)創(chuàng)新的關(guān)鍵,也是職業(yè)教育的重要特征。要實現(xiàn)校企深度融合,首先必須找準(zhǔn)企業(yè)的利益訴求點。對于連鎖專業(yè)來說,學(xué)校可依托內(nèi)部市場和人才兩大資源,聯(lián)合企業(yè)開設(shè)實訓(xùn)門店或建立創(chuàng)業(yè)孵化園,校企雙方共建共管。企業(yè)可以借此樹立品牌形象、提高市場占有率、提升營業(yè)額,提前搶占人才資源。學(xué)校則可以緩釋因獨立投資在資金以及經(jīng)營等方面的壓力,實現(xiàn)連鎖專業(yè)核心課程教學(xué)的“崗位化”和專業(yè)實踐項目的“體驗化”,同時提高師資水平。
校企雙方轉(zhuǎn)變觀念,是實現(xiàn)校企融合的保證。學(xué)校要理解企業(yè)的盈利訴求,盡量按照市場規(guī)律經(jīng)營管理門店,還要注意維護(hù)和提高企業(yè)的形象。企業(yè)也要讓渡一部分商業(yè)利益,把培養(yǎng)人才視為自己應(yīng)該承擔(dān)的社會責(zé)任。只有雙方換位思考,增進(jìn)理解,才能找準(zhǔn)學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)盈利的平衡點。
四、結(jié)語
總之,建立正確的專業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略不僅影響連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展速度、辦學(xué)成本和質(zhì)量,更關(guān)系到所辦專業(yè)的生存與可持續(xù)發(fā)展。只有站在更高的起點,以市場化的方式進(jìn)行連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè),才能為連鎖經(jīng)營企業(yè)提供合適的人才。
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