初中物理《探究水的沸騰》教案設計

　　本實驗的核心是:引導學生探究水的沸騰現象,逐步提高學生對信息的收集與處理能力,進而會運用探究所得解決實際問題。

　　總體構思

　　本實驗的探究活動,采取“提出問題──學生猜想、實驗探究──歸納總結的模式,使學生在“設計、操作──觀察、思考──討論、交流”的過程中獲取新知。

　　設計理念

　　科學探究是科學學習的中心環節,在教學過程中,通過實驗探究使學生對沸騰現象形成一個清晰的認識,并在這一認識過程中,逐步學會通過實驗探究解決問題的方法。

　　課題

　　探究水的沸騰現象

　　三維目標

　　●知識與技能

　　1、了解水沸騰時的特點。

　　2、會運用沸騰規律解釋自然界或生活中的一些簡單的現象。

　　●過程與方法

　　通過實驗探究了解水沸騰時的特點,經歷試驗探究的基本過程,了解科學探究的基本環節。

　　●情感、態度與價值觀

　　1、生活現象和自然現象與物質的沸點聯系起來,樂于探索自然現象和日常生活中物理道理。

　　2、通過觀察實驗,培養學生學習物理的興趣,運用物理知識造福人類的意識。

　　重點

　　實驗探究水沸騰的規律。

　　難點

　　實驗信息的收集與處理。

　　器材

　　鐵架臺、燒杯、溫度計、石棉網、酒精燈

　　課型

　　探究實驗

　　教學過程

　　教學環節

　　教學活動

　　設計意圖

　　提出問題

　　“水開了嗎?”這是在每個家庭幾乎天天都會聽到的一句話。如何判斷水是否開了呢?你認真觀察過水的沸騰嗎?水在沸騰時有什么特征?

　　創設猜想情境,激發求知欲。

　　猜想假設

　　1、判斷、猜想

　　2、歸納猜想情況

　　猜想1:在燒水過程中,水的溫度變化規律是__________。

　　猜想2:在燒水過程中,聲音的變化規律是_____________。

　　猜想3:在燒水過程中,水中氣泡的變化規律是 。

　　猜想4:在燒水過程中,還存在的其他變化規律有 。

　　創設探究目標,使探究活動有的放矢。

　　設計實驗

　　1、點撥:

　　遷移探究固體熔化規律的學習經驗,直接觀察水的沸騰現象,從而探究發現其特征和規律。

　　實驗中,要分工合作,對其變化做好觀察記錄,還要注意安全,避免燙傷。

　　2、設計:

　　各組根據猜想的內容設計實驗,選擇器材,通過探究,得出水沸騰的規律。

　　明確操作注意事項

　　制定探究程序,選擇器材,增強探究活動的科學性。

　　進行實驗

　　1、將實驗器材放置好。用酒精燈給燒杯加熱,觀察水中發生的變化(包括水的溫度、水發出的聲音、水中的氣泡等)。

　　2、當水溫升到90℃時,每隔1min讀一次溫度計的示數,記載表格中。同時注意觀察燒杯中水發生的溫度變化,直到水沸騰5min后停止讀數。

　　3、移開酒精燈,停止加熱,觀察水是否沸騰。

　　4、仿照固體的熔化曲線做出水沸騰時溫度和時間關系曲線。

　　激發學生探究問題的欲望,提高學生解決問題的能力。

　　收集數據

　　點撥:設計好表格,細心觀察,搜集所有信息,排除干擾信息,實事求是,忠實記錄數據。

　　增強實事求是的科學態度。

　　分析論證

　　1、點撥:實驗結束時對數據進行分析,看看是否存在什么規律或趨勢,思考這些數據說明了什么,他們能不能支持你的猜想。

　　2、小組內部、小組之間分析論證

　　通過探究,可得到水的沸騰現象的特征 。

　　培養學生歸納總結和邏輯表達能力。

　　評價交流

　　1、實驗時,水蒸氣液化使溫度計的刻度線模糊不清。你能改進一下實驗,使讀數方便些嗎?

　　2、把盛水的試管放入燒杯中,對燒杯加熱,試管中的水會沸騰嗎?

　　3、俗話說“開水不響,響水不開”,這是真的嗎?其中蘊含了什么道理?

　　評價好壞對錯,交換看法、分享信息。

　　實現共同進步和提高。

　　發展空間

　　1、探究水沸騰前的水溫的變化規律。

　　2、探究高壓鍋做飯快的原因。

　　鞏固拓寬知識,發展提高能力。

　　板書設計

　　探究水的沸騰現象

　　探究水的沸騰現象教案

　　[目的]

　　探究水的沸騰現象

　　[器材]

　　鐵架臺、溫度計、燒杯、石棉網、酒精燈

　　[猜想]

　　猜想1:在燒水過程中,水的溫度變化規律是_________。

　　猜想2:在燒水過程中,聲音的變化規律是_____________。

　　猜想3:在燒水過程中,水中氣泡的變化規律是 。

　　猜想4:在燒水過程中,還存在的其他變化規律有 。

　　[記錄]

　　水的溫度隨加熱時間變化記錄表

　　提綱契領,將知識系統化,展示學生成果,增強學生探究信心物理教案－實驗：水的沸騰

　　學生分析：

　　在上一節課中學生通過學習已對汽化有了一定的認識并注意到了蒸發的一些特點，同時課堂上也反映出學生把“沸騰”說成“蒸發”的現象。

　　教學目標：

　　通過實驗，知道水的沸點，不同液體的沸點是不同的

　　經歷用圖象法探究物理量變化規律的過程，理解液體沸騰時的條件和特點

　　學會觀察，在觀察實驗中培養實事求是的科學態度

　　知識目標：

　　1．觀察沸騰現象和水沸騰時的溫度情況

　　2．知道沸騰現象的特點

　　3．理解液體有一定的沸點

　　4．知道蒸發和沸騰的異同

　　能力目標：

　　培養觀察能力，實驗能力和歸納、概括能力

　　情感目標：

　　1．養成學生探索熱現象知識的興趣

　　2．理論聯系實際的思考方法

　　教學重點：培養學生觀察，分析，思考的能力

　　教學難點：沸騰的現象和沸騰的特點

　　教材分析：

　　本節是學生實驗：研究水的沸騰，從實驗中得出液體有一定的沸點的結論，學生要注意觀察、實驗，水沸騰過程中溫度保持不變一定要注意觀察到．

　　教材給出了實驗的目的、器材、步驟，并附上表格，學生在實驗中要注意實事求是地填寫，并注意分析數據，以時間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時的溫度．

　　教材后面是講解沸騰的知識，聯系實際列出了幾種液體的沸點，并用圖解的形式說明了點燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握．教材最后提出了問題，思考蒸發和沸騰的異同點，學生完全可以聯系上一節的知識解決．

　　教學過程：

　　師：同學們在平時一定都去過肯得基，麥當勞里去吃過炸雞，那么大家知道炸雞都是用什么炸的嗎？

　　生：油

　　師：那么大家知道為什么要用油而不用水炸嗎？

　　生（猜想）：因為水溫沒有油溫高。

　　師：那么大家又知道在電影里有些人為什么可以把手伸入“沸水”中，而沒有被燙傷嗎？

　　生：手是假的；水是假的；電影拍攝后期處理的……

　　師：那么我們今天就帶著這些問題來一起探究一下。首先，我們從最簡單，平時也最常見的“水的沸騰”實驗開始入手。那么現在請大家和我一起來做一個實驗。

　　實驗：水的沸騰

　　1）、以問題的形式明確實驗目的，即需要看些什么，聽些什么，記錄些什么，思考些什么。

　　要看的：

　　1．觀察加熱后，水溫為多少時在哪些位置先出現氣泡？

　　2．隨后氣泡的變化情況怎么樣？

　　3．在水沸騰前和沸騰時氣泡的大小變化情況有什么不同？

　　要聽的：

　　加熱后，水溫為多少時水中開始發出聲音？

　　隨后聲音的變化情況怎么樣？

　　在水沸騰前和沸騰時聲音的大小有什么不同？

　　要記錄的：

　　時間

　　/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ……

　　溫度

　　/℃

　　要思考的：

　　水加熱后，燒杯壁上會產生氣泡，這些氣泡是怎么樣產生的？氣泡中含有什么？

　　氣泡發生變化的原因是什么？

　　2）、具體實驗過程。由于本實驗采用的是演示實驗，為了公正所以把實驗的主動權較給學生。

　　實驗的注意點：1、用的水的溫度最好控制在50℃左右，水量為200ml左右，當水溫接近90℃時開始記錄溫度計的示數，以后每隔1min記錄1次溫度，直到水沸騰后5min。

　　2、記錄數據時叫兩位同學分工合作，一個觀察，另一個記錄。

　　3、安全。

　　實驗步驟：1、連接裝置“由下至上”；

　　2、叫兩位學生上臺，分配任務：一個觀察，一個記錄；

　　3、點燃酒精燈開始加熱；

　　4、開始觀察并記錄。

　　5、根據實驗數據作出書上的圖：

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