物理教案－實驗：水的沸騰

物理教案－實驗：水的沸騰 學生分析： 在上一節課中學生通過學習已對汽化有了一定的認識并注意到了蒸發的一些特點，同時課堂上也反映出學生把“沸騰”說成“蒸發”的現象。 教學目標： 1．  通過實驗，知道水的沸點，不同液體的沸點是不同的 2．  經歷用圖象法探究物理量變化規律的過程，理解液體沸騰時的條件和特點 3．  學會觀察，在觀察實驗中培養實事求是的科學態度 知識目標： 　　1．觀察沸騰現象和水沸騰時的溫度情況 　　2．知道沸騰現象的特點 　　3．理解液體有一定的沸點 　　4．知道蒸發和沸騰的異同 能力目標： 　　培養觀察能力，實驗能力和歸納、概括能力 情感目標： 　　1．養成學生探索熱現象知識的興趣 　　2．理論聯系實際的思考方法 教學重點：培養學生觀察，分析，思考的能力 教學難點：沸騰的現象和沸騰的特點 教材分析： 　　本節是學生實驗：研究水的沸騰，從實驗中得出液體有一定的沸點的結論，學生要注意觀察、實驗，水沸騰過程中溫度保持不變一定要注意觀察到． 教材給出了實驗的目的、器材、步驟，并附上表格，學生在實驗中要注意實事求是地填寫，并注意分析數據，以時間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時的溫度． 教材后面是講解沸騰的知識，聯系實際列出了幾種液體的沸點，并用圖解的形式說明了點燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握．教材最后提出了問題，思考蒸發和沸騰的異同點，學生完全可以聯系上一節的知識解決．   教學過程： 師：同學們在平時一定都去過肯得基，麥當勞里去吃過炸雞，那么大家知道炸雞都是用什么炸的嗎？ 生：油 師：那么大家知道為什么要用油而不用水炸嗎？ 生（猜想）：因為水溫沒有油溫高。 師：那么大家又知道在電影里有些人為什么可以把手伸入“沸水”中，而沒有被燙傷嗎？ 生：手是假的；水是假的；電影拍攝后期處理的…… 師：那么我們今天就帶著這些問題來一起探究一下。首先，我們從最簡單，平時也最常見的“水的沸騰”實驗開始入手。那么現在請大家和我一起來做一個實驗。 實驗：水的沸騰 1）、以問題的形式明確實驗目的，即需要看些什么，聽些什么，記錄些什么，思考些什么。 要看的： 1．觀察加熱后，水溫為多少時在哪些位置先出現氣泡？ 2．隨后氣泡的變化情況怎么樣？ 3．在水沸騰前和沸騰時氣泡的大小變化情況有什么不同？ 要聽的： 1．  加熱后，水溫為多少時水中開始發出聲音？ 2．  隨后聲音的變化情況怎么樣？ 3．  在水沸騰前和沸騰時聲音的大小有什么不同？ 要記錄的： 時間 /min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 …… 溫度 /℃                           要思考的： 1．  水加熱后，燒杯壁上會產生氣泡，這些氣泡是怎么樣產生的？氣泡中含有什么？ 2．  氣泡發生變化的原因是什么？ 2）、具體實驗過程。由于本實驗采用的是演示實驗，為了公正所以把實驗的主動權較給學生。 實驗的注意點：1、用的水的溫度最好控制在 50℃左右，水量為200ml左右，當水溫接近90℃時開始記錄溫度計的示數，以后每隔1min記錄1次溫度，直到水沸騰后5min。 2、記錄數據時叫兩位同學分工合作，一個觀察，另一個記錄。 3、安全。 實驗步驟：1、連接裝置“由下至上”； 2、叫兩位學生上臺，分配任務：一個觀察，一個記錄； 3、點燃酒精燈開始加熱； 4、開始觀察并記錄。 5、根據實驗數據作出書上的圖： 3）、請學生回答上述題目的答案，并做適當的指導。 師：通過以上我們一起的探究，我們可以發現沸騰時，水有什么態變為了什么態？ 生：由液態變為了氣態。 師：所以我們知道了它也應當屬于汽化。那么，請大家再思考一下沸騰這樣的汽化和前面的汽化有什么不同呢？ 生：蒸發不冒“白氣”；蒸發沒有氣泡產生；蒸發不需要加熱…… 師：那么又有那些相同點呢？ 生：都是汽化現象（由液態變為氣態）；都會吸熱…… 師（總結）：   蒸發 沸騰 相同點 都是由液態到氣態的汽化過程；都需要吸熱 不同點 表面的，緩慢的 內部和表面，同時劇烈的 仿照前面蒸發的定義，沸騰是指怎么樣的汽化現象呢？ 生：沸騰是在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。 師：很好。那么我們在實驗中還發現水在沸騰時水溫保持不變，那么我們把這時候，也就是水沸騰時的溫度叫做水的沸點。在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃。那么各種不同的液體都具有沸點，它們的沸點在一般情況下都是不一樣的。現在我們一起來看一下書上表格里的常見的物質的沸點。 生：看書。 師：那么現在我們再回過頭來想一下，為什么炸雞不用水而用油呢？ 生：油的沸點比水的沸點高。 師：很好。那么為什么電影里的人手伸入“沸水”中沒燙傷呢？ 生：水是假的。是別的液體。 師：很好。事實上里面放的就是別的液體是白醋。它的沸點大約在四十攝氏度左右的樣子，那么在這種情況下是不可能燙傷人的。所以我們人人都可以放心的勇敢一下了。 分析“生活·物理·社會”，培養學生學習科學文化知識的激情，并明白科技的力量。 回顧課堂內容并布置作業“伴你學”   板書設計： 實驗：觀察水的沸騰   一．沸騰 　　1．沸騰：在一定的溫度下，液體內部和表面同時進行的劇烈的汽化現象． 　　2．沸點：液體沸騰時的溫度． 　　3．液體沸騰的條件：到達沸點；繼續吸熱 　　二．比較蒸發和沸騰的異同 　　1．相同點： 2．不同點：     4．液體在沸騰過程中要吸熱．

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