酒店員工的行為規范制度

一、 工作態度：
　　1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作，

酒店員工的行為規范制度

。
　　2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。
　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
　　6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。
　　7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。
　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。
　　11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發、座椅上坐躺。
　　二、 制服及工作牌：
　　1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時間員工應佩戴工作牌。
　　2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
　　三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：
　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
　　3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。
　　4、女員工應盤頭，保證良好的精神面貌。
　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。
　　6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
　　7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
　　8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
　　9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
　　四、公司衛生：
　　1、保潔人員應當在營業之前打掃一次，在工作期間應保證營業區的衛生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。
　　五、 拾遺：
　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
　　2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
　　六、 酒店財產：
　　1、員工應清楚自己工作時所需器具的擺放位置；
　　2、酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理，

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　　七、 出勤：
　　1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領導允許。
　　2、員工在上班時間之前必須簽到。
　　3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
　　4、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門經理認可，事畢后補請假手續，否則，按曠工處理。
　　5、工作牌遺失，立即報告人事部，經部門經理批準后補發新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。
　　6、員工在工作時間未經批準不得離職。
　　八、 酒店安全：
　　1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
　　九、 電路故障：
　　當電路出故障時，應采取下列措施：
　　1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。
　　2、和正在用餐客人談話，表示歉意。
　　十、消防安全 ：
　　1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
　　2、發現火災時，情節較小時，盡快用滅火器處理，情節嚴重時，撥打119。
　　十一、火災預防：
　　1、遵守有關場所“禁止吸煙”的規定。
　　2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。
　　3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
　　4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
　　6、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
　　7、如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。
　　8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。
　　9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
　　十二、獎罰條例
　　為了實現個人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：
　�。ㄒ唬�、優秀員工：
　　酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。
　�。ǘ�）、嘉獎、晉升：
　　酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
　�。ㄈ�）、失職的種類，紀律處分：
　　1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。

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