誰偷了我的肥料-省初中化學優質課教案

誰偷了我的肥料 魯山中學  哈正崑 【教學背景】 《誰偷了我的肥料》是九年級化學下冊第十一單元鹽、化肥知識的拓展。課本中關于碳酸氫銨知識的描述較少，本節課則詳盡的介紹了碳銨的物理性質、化學性質及其用途和保存、使用注意事項。 碳銨是農業生產中常用的化肥，但城市學生幾乎沒有接觸，所以引導是難點。另外，九年級學生雖然在《分子和原子》一節的實驗（分子總是在不斷地運動）中接觸過氨氣能使酚酞變紅的現象，但還不具備氨氣性質的相應知識儲備，需要老師加以引導，在此基礎上設計實驗方案學生可能不會得心應手。 然而九年級學生已經初步了解學習化學的科學方法——科學探究所包含的基本要素和一般實施步驟，并且掌握了進行實驗探究所需要的實驗技能。所以，在此基礎上設置該活動，可以讓學生圍繞著農業生產中一種常見的現象展開科學探究。 本節課學習的重要意義還在于能夠提供一種化學情境，使學生進一步了解化學作為一個學科的意義，了解科學探索的過程，在實踐中優化化學思維方式、掌握實驗方法與科學探究。 【教學策略】 1、設計思路 創設以探案的形式探究碳銨消失原因的情境，讓學生進行探究性的學習，培養學生分析問題、解決問題、創新和溝通的能力。同時讓學生了解只有學好化學，才能更好地利用化學為人類服務；只有通過掌握自然規律，才能更好地利用和改造自然！ 2、教學流程 激發破案興趣（激趣導入）→創設探案背景（提出問題）→提供破案線索（查閱資料）→學生分析案情（提出猜想）→重回案發現場（排除猜想）→設計探究案情（設計實驗）→查閱歷史檔案（提供資料）→繼續追查案情（探究產物）→案情真相大白（得出結論）→網絡發布公告（表達交流）→探案反思匯報（共同小結）→受邀繼續探案（課后拓展） 3、教學方法 實驗探究；多媒體課件和網絡輔助 【教學目標】 1、了解碳銨的性質、用途、使用和保存的注意事項； 2、知道科學探究可以通過實驗、觀察等多種手段獲取事實和證據，并體驗科學探究的過程，養成嚴謹的科學態度； 3、通過“探究碳銨化學性質”實驗方案的設計，體會探究性實驗設計的方法，學會更細致地去設計實驗方案； 4、在自主設計實驗探究的過程中，體驗探究的樂趣和成功感，發展學習化學的興趣，保持并增強對生活及自然界中科學現象的好奇心和探究欲。 【教學重點】 通過探案的形式探究碳銨的性質、用途和使用保存注意事項；并通過對碳銨的學習讓學生進一步體驗探究的過程和樂趣。 【教學難點】 城市學生幾乎沒有接觸過化肥，相關知識儲備不足，所以引導較為困難。 【課時安排】 1課時 【課前準備】 1、多媒體課件 2、教師演示實驗 ①儀器：試管、細口瓶、配滴管的滴瓶； ②藥品：氨水（置于細口瓶中）、酚酞試液（置于滴瓶中）。 3、學生探究實驗（14套） ①儀器：100 mL燒杯、配滴管的滴瓶、廣口瓶、試管（2支）、酒精燈、試管夾、帶導管的單孔橡皮塞、乳膠管、玻璃導管、藥匙； ②藥品：干燥的碳酸氫銨（置于廣口瓶中）、新制澄清石灰水（置于100 mL燒杯中）、酚酞試液（置于滴瓶中）； ③用品：濾紙條、火柴。 【教學過程】 激發破案興趣（激趣導入） 師：同學們好！很高心能有機會來到這風景秀麗的黃山腳下和大家共同探討化學問題。同學們都認識大偵探福爾摩斯嗎？ [投影]  福爾摩斯沉思的照片 生：認識…… 師：最近這位大偵探遇到了一樁棘手的案件，想請大家幫忙破案，你們愿意嗎？ 生：愿意…… 創設探案背景（提出問題） 師：非常好，謝謝大家！事情是這樣的： [投影]  （圖片加文字說明）一個大晴天，福爾摩斯先生發現自家菜地里的大蔥葉色發黃，就打算給它們施一些肥料——碳銨，想讓他的大蔥生長得更茂盛一些。他一邊挖著溝，一邊埋入化肥，還不時地有一些肥料被灑落在干燥的土地上。等他做完這一切后卻發現散落在土地上的碳銨不見了！ 師：福爾摩斯先生很納悶：誰偷了我的肥料？ [投影]  （課題）誰偷了我的肥料？ 師：同學們的桌子上有這種肥料——碳銨，請先觀察了解！ [板書]  （課題）誰偷了我的肥料？——碳銨初探 提供破案線索（查閱資料） ——得出碳銨的物理性質和用途 師：哪一小組的同學愿意為大家描述你們所看見的碳銨。 生：[討論]  回答…… 師：再請其他小組補充，直到基本完整。（注意用掌聲鼓勵學生） 師：這是福爾摩斯先生為了探案查閱到的一些資料： [投影]  碳銨的簡介：碳銨是一種化肥，全稱碳酸氫銨（NH4HCO3）。白色晶體，有時會有氨味，易溶于水。受熱不穩定。能被農作物較快地吸收，并促使農作物的莖葉生長茂盛，葉色濃綠。 [板書]  一、碳銨的物理性質和用途 學生分析案情（提出猜想） 師：究竟是誰偷了福爾摩斯先生的碳銨呢？結合案情，請各組討論分析。 [板書]  （副板書）碳銨消失的原因： 生：[討論]  提出猜想……，以下是學生可能提出的猜想：（注意引導） [板書]  1、被農作物吸收；   2、溶于水； 3、由固體變成了氣體； 4、受熱分解…… 師：同學們的分析都有道理，那碳銨消失的原因究竟是什么呢？福爾摩斯先生重回案發現場又做了更細致的勘查…… 重回案發現場（排除猜想） [投影]  福爾摩斯先生說：“那天，陽光很刺眼，我又仔細地勘察了現場，發現深埋的化肥還在，但散落在干燥土地上的碳銨消失了！” 師：看了這一段勘察，同學們認為我們的猜想有沒有不成立的呢？ 生：有。1和2，因為深埋的還在，散落的就不可能被農作物快速吸收；土地是干燥的，所以碳銨不可能溶于水消失了。 設計探究案情（設計實驗） 師：剩下的兩條猜想大家覺得哪一條最有可能，也是你們最想探究的？ 生：[討論]  第四條……（引導學生說出此條） 師：老師也這么認為！（追問）你們認為它分解后可能生成了哪些物質？（提示可依據質量守恒定律——化學變化前后元素的種類不變來推斷） 生：可能有CO2和H2O…… （個別學生有可能會猜測NH3、H2、O2、N2等，要注意處理。如：據有關資料記載可能是；其它的我們留待課后討論……   師：同學們都知道，實踐是檢驗真理的唯一標準，我們接下來就通過實驗來探究吧！這是老師為同學們準備的儀器、藥品和用具： [投影]  實驗所需的儀器、藥品及用具名稱 師：結合這些儀器藥品請各組討論設計實驗探究分解產物中可能有CO2和H2O的存在。 生：[討論]  設計實驗…… 師：引導補充、評價、提供參考裝置圖： [投影]  實驗裝置圖 師：結合裝置圖，同學們發現桌子上缺少了什么？ 生：鐵架臺 師：那你們打算怎么做？ 生：用試管夾夾住試管加熱。 [投影]  （實驗報告的第一個步驟） 操作 現象 結論 取適量碳銨置于試管中，塞上橡皮塞和導管，將導管的另一端置于澄清石灰水中，然后用試管夾夾住試管并置于酒精燈上加熱，觀察現象。     師：非常好，動手吧！實驗時請小組內同學注意分工合作，并參考操作步驟。 生：動手實驗…… 師：指導實驗…… 師：分組讓學生說明實驗現象及結論，并請其他小組補充。 生：試管中有水霧證明生成了水，澄清石灰水變渾濁說明生成了二氧化碳，有新的物質生成說明碳銨受熱分解了。 師：再請其他組同學做補充 生：補充并同意實驗結論（注意處理意外現象） [投影]  （實驗報告第一個步驟的現象和結論） 操作 現象 結論 取適量碳銨置于試管中，塞上橡皮塞和導管，將導管的另一端置于澄清石灰水中，然后用試管夾夾住試管并置于酒精燈上加熱，觀察現象。 試管中有水霧生成；澄清石灰水變渾濁；有刺激性氣味的氣體生成。 碳酸氫銨受熱分解產生了水和二氧化碳。 師：還有不同意見嗎？大家是否都同意他的觀點？ 生：同意……（也可能有學生說出有刺激性氣味的氣體） 師：那么同學們在實驗過程有沒有注意觀察到其它的現象呢？我們可以試著打開橡皮塞，聞一聞有沒有什么氣味？ 生：有。 師：那么這是哪一種物質產生的氣味呢？ 查閱歷史檔案（提供資料） 師：這是福爾摩斯先生在歷史檔案館查閱到的一些相關資料，我們一起來分享。 [投影]  氨氣的性質：氨氣是一種無色、有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，其水溶液呈堿性，能使無色酚酞試液變紅。 繼續追查案情（探究產物） 師：其實我們在第三單元中就接觸過它。 [投影]  第三單元中‘分子不斷運動’實驗裝置圖 師：那么這種氣體有沒有可能是氨氣呢？為什么？ 生：[討論]  有，因為碳酸氫銨中含有氮元素。 師：老師這兒有一些氨水和酚酞，想和同學們分享一個小實驗。 [演示實驗]  氨水使酚酞變紅 師：可是同學們手中沒有氨水，你們打算用什么樣的方法使酚酞和可能存在的氨氣接觸，從而探究有沒有氨氣呢？（提示：還有什么沒有用上，例如濾紙條） 生：[討論] 設計實驗（以下是可能的情況） [投影]  （實驗報告的第二個步驟） 操作 現象 結論 取少量酚酞試液滴在濾紙條上，并將濾紙條置于試管口，加熱試管，觀察現象。     師：請其他組學生作補充。 師：請同學繼續動手實驗。 生：繼續實驗。 師：觀察指導。 師：請某組的學生描述實驗現象。 生：濾紙條變紅了，說明產生的氣體是氨氣。（注意處理意外現象） 師：同學們都同意嗎？ [投影]  （實驗報告第二個步驟的現象和結論） 操作 現象 結論 取少量酚酞試液滴在濾紙條上，并將濾紙條置于試管口，加熱試管，觀察現象。 濾紙條變紅。 刺激性氣味氣體是氨氣。 案情真相大白（得出結論） ——得出碳銨的化學性質 師：我們一起來回顧一下剛才所做的實驗： [投影]  碳銨分解實驗的視頻 師：通過以上的實驗探究，我們不難得出碳銨消失的原因，請同學總結一下碳銨是如何消失的。 生：碳銨受熱分解生成了氨氣、水和二氧化碳。 師：同學們都同意嗎？ 生：同意…… 師：其實我們的結論就是碳銨的化學性質。 [投影]  實驗完整的結論 [板書]  二、碳銨的化學性質   NH4HCO3  NH3

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