幼兒園安全臺賬管理制度

時間：2023-01-01 01:12:45 管理制度我要投稿

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幼兒園安全臺賬管理制度（精選5篇）

　　在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園安全臺賬管理制度（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

幼兒園安全臺賬管理制度（精選5篇）

　　幼兒園安全臺賬管理制度1

　　1、安全臺帳的建立要本著規范、嚴格分類的原則進行;

　　2、安全臺帳必須真實，依據資料來源的時間先后順序來進行;

　　3、安全臺帳由責任部門負責登記，有關部門協助，每月一次由安全科統一匯總，按季、年定期整理保管。

　　4、安全臺帳檔案內資料保存時間視資料重要性而定，一般性安全資料至少要保存二年時間，重要資料至少要保存五年以上備查;事故處理資料要作為長期檔案保存。

　　5、安全檔案必須保持清潔干凈;

　　6、安全檔案內保存的.資料，一般要求是原始資料，盡量不保存復印資料。

　　7、安全檔案借閱時，必須辦理借閱登記手續，及時歸還，原則上不得借出企業外;

　　幼兒園安全臺賬管理制度2

　　一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。

　　二、食堂應保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

　　三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

　　四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛生標準。

　　五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。

　　六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的`食品。

　　七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。

　　九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

　　十、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。

　　幼兒園安全臺賬管理制度3

　　為加強霞嶺村幼兒園食品衛生管理，落實食品原料的溯源規則，保障食品衛生安全水平，保障全體幼兒及教職工身體健康，特制定本制度。

　　一、指定專職人員負責食品索證及臺賬記錄工作。

　　二、進行采購索證和進貨驗收的食品包括：

　�、偈称芳笆称吩希ㄈ缡秤糜汀⒄{味品、米面及其制品等）；

　�、谑秤棉r產品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；

　�、凼称诽砑觿ㄈ鐏喯跛猁}、酵母、色素等）；

　�、苄l生行政部門規定必須索證的'其他產品。

　　三、到證照齊全的生產經營單位或市場采購，并現場查驗產品衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的產品。

　　四、從固定供應商采購食品時，索取并留存供貨商的資質證明，與供貨商簽訂保證食品衛生質量的合同。

　　五、采購食用農產品時，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。

　　六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰企業屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。

　　七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，符合后經驗收人員簽字認可后入庫或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。

　　八、妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。

　　九、嚴格執行成品48小時留樣及登記工作。

　　幼兒園安全臺賬管理制度4

　　1、從業人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的`人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　3、應建立從業人員健康檔案。