餐飲倉庫盤點倉庫管理制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編收集整理的餐飲倉庫盤點倉庫管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　第一條、目的

　　為保證存貨及財產盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，并加強管理人員的責任，以達到財產管理的目的，特制定本辦法。

　　第二條、盤點范圍

　　（一）存貨盤點：系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材料等。

　　（二）財務盤點：系指現金、票據、有價證券。

　　（三）財產盤點：系指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。

　　1、固定資產：包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產器具等。

　　2、代保管資產：系由供貨商提供，使用后結帳的物品。

　　3、低值易耗品：購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。

　　第三條、盤點方式、時間

　　（一）年中、年終盤點

　　1、存貨：由各管理部門、采購員會同財務部門于年（中）終時，實行全面總清點一次，時間為：年中盤點時間是6月30日、31日；年終盤點時間是12月30日、31日。

　　2、財務：由財務部主管會計盤點。

　　3、財產：由各部門會同財務部門于年（中）終時，實施全面清點。

　　（二）月末盤點

　　每月末所有存貨，由各部門及財務部實施全面清點一次，時間為每月30日。

　　第四條、人員的指派與職責

　　（一）總盤人：由經理任命、負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進行及異常事項的上報經理裁決。

　　（二）主盤人：由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施。

　　（三）盤點人：由各部門指派，負責點計數量。

　　（四）監盤人：由經理派人擔任。

　　（五）會點人：由財務部指派，負責會點并記錄，與盤點人分段核對，確實數據工作。

　　（六）協盤人：由各部門指派，負責盤點時料品搬運及整理工作。

　　（七）特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作，亦應設置盤點人、會點人、抽點人，其職責相同。

　　第五條、盤點前的準備事項

　　（一）盤點編組：由財務部于每次盤點前，事先依盤點種類、項目編排“盤點人員編組表”、盤點時間等，交經理審批后，公布實施。

　　（二）各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當，所需盤點表格，由財務部準備。

　　1、存貨的堆置，應力求整齊、集中、分類。

　　2、現金、有價證券等，應按類別整理并列清單。

　　3、各項財產卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤點。

　　4、各項財產帳冊應于盤點前登記完畢，并將有關單據如：入庫單、領料單等裝訂成冊（一月一本）。

　　第六條、盤點實施要求

　　1、要求主盤人、盤點人、協點人等嚴格按照盤點程序進行，不得徇私舞弊。

　　2、盤點時要力求物品的安全。

　　3、盤點結束時，要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認。

　　4、盤點結束后，由財務部將盤點情況進行總結，上報經理，特殊情況要著重指出，盤點結果進行存檔。

　　5、根據盤點情況，對盤虧盤盈等情況做出處理決定，并存檔。

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