廚房燃氣安全管理制度
隨著社會一步步向前發展，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的廚房燃氣安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廚房燃氣安全管理制度1
1、應該嚴格執行有關法律、法規和安全技術規范的規定，正確使用瓶裝液化氣或管道天然氣。
2、應當落實燃氣安全管理制度，明確專人負責燃氣設施的使用、管理，適時組織防火檢查，及時消除火險隱患。操作維護人員應當受過安全生產教育和培訓，掌握本崗位的安全操作技能和燃氣安全知識。
3、使用燃氣必須遵守有關燃氣管理的法規、規章，并符合國家《建筑設計防火規范》、《高層民用建筑設計防火規范》、《城鎮燃氣設計規范》和《建筑內部裝修設計防火規范》等有關技術規范，所使用的燃氣、設施必須符合國家和行業有關質量標準，不得擅自拆改或超期使用。
4、餐廳、廚房內的燃氣設施（鋼瓶、減壓閥、管道、法蘭、接頭、儀表、閥門、爐具等）必須每日檢查，發現泄漏、閥門堵塞、失靈，膠管老化、破損等情況，應及時關閉閥門。檢修時，不得在火險隱患未消除前使用明火。
5、餐廳、廚房和存放液化石油氣的鋼瓶的庫房必須保持空氣流通。不得將裝有液化石油氣的鋼瓶倒置、加熱、露天堆放。
6、液化石油氣瓶應定期檢查，應定期查看液化石油氣瓶閥下的檢驗標志環，不應使用超期未檢或報廢的鋼瓶。對于一般民用，YSP-35.5型（15公斤）液化石油氣瓶每四年應檢驗一次，YSP-118型（50公斤）液化石油氣瓶每三年應檢驗一次，對于使用期限15年的鋼瓶應做報廢處理；天然氣計量調壓裝置應定期檢測。
7、不得對氣瓶瓶體進行焊接和更改氣瓶的鋼印或者顏色標記。嚴禁將氣瓶內的液化石油氣向其他氣瓶倒裝；嚴禁自行處理氣瓶內的殘液。
8、燃氣會導致橡膠和塑料老化，應使用專為液化石油氣或天然氣而設計的`專用軟管，軟管和減壓閥等易損易耗件應定期更換。
9、停止使用燃氣后，應及時關閉閥門，切斷氣源。
10、按規定配置防火、滅火器材，并逐步推行安裝燃氣泄漏報警裝置。
11、與供氣單位簽訂安全用氣協議，接受供氣單位安全檢查及技術指導。
12、遇到燃氣泄露的緊急情況，應立即消除所有明火，不要操作或動用任何電器或電子設備，打開所有門窗，保證足夠室內通風，較大的氣體泄露或著火，應立即疏散所有室內人員，并向119報警。
廚房燃氣安全管理制度2
1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。
2、爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災。
3、嚴禁強行使用未修復的電器或爐具。
4、對泄露的爐具，要及時報修，未修好前要做提示提醒他人。
5、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用。
6、不能超負荷使用電氣設備。
7、對使用過的滅火器具，應報知保安部。
8、滅火器的存放位置嚴禁隨意改動。
9、確保廚房消防措施齊全、有效。
10、所有用于消防的`通道，嚴禁擺放任何障礙物。
11、嚴禁在廚房抽煙。
廚房燃氣安全管理制度3
一、消防安全規則
1、廚房內配備規模相適應的消防設備和足量的消防器材，消防器材設備應布置在明顯和便于取用的地點，消防器材附近嚴禁堆放其它物品，禁止挪用消防器材；廚房工作人員必須了解使用方法和防火安全知識。
2、“安全第一、預防為主”廚房工作間隙期間，應有專人值班，廚房內嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒有害的物品，危險品有專人管理，指定在安全地方存放，勤用勤領。
3、燃氣點火時要火等氣，下班時要關緊液化氣管道的分閘及總閘。
4、作業中要注意控制油溫，廚師不得隨意離開，防止油鍋起火，注意安全。
5、廚房設備，脫排油煙機和排煙管道要勤于清潔，嚴格落實“廚房衛生標準及清潔制度”。
6、進行日常清潔和計劃清潔時，嚴防將水噴灑到電插座、電源開關、報警器上，防止電線短路起火。
7、發現隱患或有異聲、異味，必須立即查明原因，迅速處理并及時報告安全服務組和工程組，切實消除隱患，防范于未燃。
8、廚房操作間內不得使用碘鎢燈照明應采用防爆照明燈具。操作間電、氣、水應設總閘和分閘，保證人走電、氣、水關閉。
9、保持操作間整潔，定期清掃、整理，防止地面油跡過多。
10、各類烤箱、炸爐等設備定期清潔，防止油污積淀，在使用中要有專人看守。
11、下班前，要認真檢查水、電、燃氣閥及蒸汽，關緊開關及閥門。
12、廚房操作間防火責任制是“誰主管，誰負責；誰當班，誰負責”的消防安全管理制度。
二、緊急安全事故的處理
1、在保證人身安全的前提下，用消防滅火器材及時予以撲救，同時用電話通知安全服務組或通知操作間附近的保安人員協助處理。
2、行政部安全服務組內線報警電話：201；消防報警電話：119。
三、其它
1、加強操作間人員的教育培訓，所有操作間人員必須熟悉各類設備的使用和消防安全管理制度，了解消防器材操作和必要的消防知識及應急處理辦法。
2、劃分消防管理責任區域，每個操作間組別的正、副組長為該操作間區域的防火安全責任人，負責本操作間的防火管理工作。
3、落實安全檢查制度，主管人員每天負責操作間的消防檢查，操作間負責人每周進行全面檢查，消防器材應定期檢查維修，保持完整最佳狀態，發現問題及時登記匯報，并按防火要求整改安全隱患。
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