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廚房天燃氣管理制度（通用11篇）
在學習、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的廚房天燃氣管理制度，歡迎大家分享。
廚房天燃氣管理制度 1
1、應該嚴格執行有關法律、法規和安全技術規范的規定，正確使用瓶裝液化氣或管道天然氣。
2、應當落實燃氣安全管理制度，明確專人負責燃氣設施的使用、管理，適時組織防火檢查，及時消除火險隱患。操作維護人員應當受過安全生產教育和培訓，掌握本崗位的安全操作技能和燃氣安全知識。
3、使用燃氣必須遵守有關燃氣管理的法規、規章，并符合國家《建筑設計防火規范》、《高層民用建筑設計防火規范》、《城鎮燃氣設計規范》和《建筑內部裝修設計防火規范》等有關技術規范，所使用的燃氣、設施必須符合國家和行業有關質量標準，不得擅自拆改或超期使用。
4、餐廳、廚房內的燃氣設施（鋼瓶、減壓閥、管道、法蘭、接頭、儀表、閥門、爐具等）必須每日檢查，發現泄漏、閥門堵塞、失靈，膠管老化、破損等情況，應及時關閉閥門。檢修時，不得在火險隱患未消除前使用明火。
5、餐廳、廚房和存放液化石油氣的鋼瓶的庫房必須保持空氣流通。不得將裝有液化石油氣的`鋼瓶倒置、加熱、露天堆放。
6、液化石油氣瓶應定期檢查，應定期查看液化石油氣瓶閥下的檢驗標志環，不應使用超期未檢或報廢的鋼瓶。對于一般民用，YSP-35.5型（15公斤）液化石油氣瓶每四年應檢驗一次，YSP-118型（50公斤）液化石油氣瓶每三年應檢驗一次，對于使用期限15年的鋼瓶應做報廢處理；天然氣計量調壓裝置應定期檢測。
7、不得對氣瓶瓶體進行焊接和更改氣瓶的鋼印或者顏色標記。嚴禁將氣瓶內的液化石油氣向其他氣瓶倒裝；嚴禁自行處理氣瓶內的殘液。
8、燃氣會導致橡膠和塑料老化，應使用專為液化石油氣或天然氣而設計的專用軟管，軟管和減壓閥等易損易耗件應定期更換。
9、停止使用燃氣后，應及時關閉閥門，切斷氣源。
10、按規定配置防火、滅火器材，并逐步推行安裝燃氣泄漏報警裝置。
11、與供氣單位簽訂安全用氣協議，接受供氣單位安全檢查及技術指導。
12、遇到燃氣泄露的緊急情況，應立即消除所有明火，不要操作或動用任何電器或電子設備，打開所有門窗，保證足夠室內通風，較大的氣體泄露或著火，應立即疏散所有室內人員，并向119報警。
廚房天燃氣管理制度 2
1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。
2、爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災。
3、嚴禁強行使用未修復的`電器或爐具。
4、對泄露的爐具，要及時報修，未修好前要做提示提醒他人。
5、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用。
6、不能超負荷使用電氣設備。
7、對使用過的滅火器具，應報知保安部。
8、滅火器的存放位置嚴禁隨意改動。
9、確保廚房消防措施齊全、有效。
10、所有用于消防的通道，嚴禁擺放任何障礙物。
11、嚴禁在廚房抽煙。
廚房天燃氣管理制度 3
一、消防安全規則
1、廚房內配備規模相適應的消防設備和足量的消防器材，消防器材設備應布置在明顯和便于取用的.地點，消防器材附近嚴禁堆放其它物品，禁止挪用消防器材；廚房工作人員必須了解使用方法和防火安全知識。
2、“安全第一、預防為主”廚房工作間隙期間，應有專人值班，廚房內嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒有害的物品，危險品有專人管理，指定在安全地方存放，勤用勤領。
3、燃氣點火時要火等氣，下班時要關緊液化氣管道的分閘及總閘。
4、作業中要注意控制油溫，廚師不得隨意離開，防止油鍋起火，注意安全。
5、廚房設備，脫排油煙機和排煙管道要勤于清潔，嚴格落實“廚房衛生標準及清潔制度”。
6、進行日常清潔和計劃清潔時，嚴防將水噴灑到電插座、電源開關、報警器上，防止電線短路起火。
7、發現隱患或有異聲、異味，必須立即查明原因，迅速處理并及時報告安全服務組和工程組，切實消除隱患，防范于未燃。
8、廚房操作間內不得使用碘鎢燈照明應采用防爆照明燈具。操作間電、氣、水應設總閘和分閘，保證人走電、氣、水關閉。
9、保持操作間整潔，定期清掃、整理，防止地面油跡過多。
10、各類烤箱、炸爐等設備定期清潔，防止油污積淀，在使用中要有專人看守。
11、下班前，要認真檢查水、電、燃氣閥及蒸汽，關緊開關及閥門。
12、廚房操作間防火責任制是“誰主管，誰負責；誰當班，誰負責”的消防安全管理制度。
二、緊急安全事故的處理
1、在保證人身安全的前提下，用消防滅火器材及時予以撲救，同時用電話通知安全服務組或通知操作間附近的保安人員協助處理。
2、行政部安全服務組內線報警電話：201；消防報警電話：119。
三、其它
1、加強操作間人員的教育培訓，所有操作間人員必須熟悉各類設備的使用和消防安全管理制度，了解消防器材操作和必要的消防知識及應急處理辦法。
2、劃分消防管理責任區域，每個操作間組別的.正、副組長為該操作間區域的防火安全責任人，負責本操作間的防火管理工作。
3、落實安全檢查制度，主管人員每天負責操作間的消防檢查，操作間負責人每周進行全面檢查，消防器材應定期檢查維修，保持完整最佳狀態，發現問題及時登記匯報，并按防火要求整改安全隱患。
廚房天燃氣管理制度 4
學校使用燃氣的場所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實現燃氣使用的安全，現制定以下條例：
一、學校必須使用有穩定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應當符合國家頒布的技術規范和標準。 并有固定的、符合安全條件的使用場所; 在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣.
二、嚴格執行年檢制度，接受有關部門對學校安全用氣進行定期檢查，發現事故隱患的，應當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業防護用品、消防器材等設備，制定各類突發事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施;改變燃氣用途或者私自安裝、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的`，應當到燃氣經營企業辦理相關手續。
五、應當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內未經批準不得動用其它明火作業。
廚房天燃氣管理制度 5
為保證食堂膳食工作安全進行，保障全體師生及職工的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、 所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》，經常參加消防知識普及講座，按照學院后勤部的要求積極參加消防演習。
二、 所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。
三、 食堂煤氣管道應按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施進行管理，結合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應急方案。
四、 每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關的'位置，保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、 樹立防患于未然意識，任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規程操作，不得違反。
六、 食堂設置專門的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關閉情況并做好記錄，若發現情況及時處理。
七、 廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或者爆炸。
八、 在使用煤氣前，應先打開風機將爐內的廢氣(余氣)抽走，確保無煤氣泄漏后方可點著火種，打開燃氣灶氣閥，調好風量(風門)使煤氣完全燃燒。
九、 熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用說明書和指示標志操作。
十、 下班前應關好爐灶總開關，并檢查有無泄漏做好記錄，確認無任何異常后方可離開。
十一、 定期(每月)檢查煤氣設施，及時發現問題并做相應處理。
十二、 煤氣設備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品;不能堆放雜物及用管道作受力點;不能封閉、遮蓋煤氣設備，保持管道設施干爽清潔，通風透氣，發現隱患及時報告，及時處理。
十三、 經常檢查爐底管道有無腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。
十四、 廚房內不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。
十五、 若發現煤氣使用壓力異常或泄露等意外情況時，應立即停止使用并切斷氣源，關閉爐前總開關，杜絕各種明火及靜電產生并立即通知煤氣公司(電話95007)進行處理。
十六、 在表閥或調壓總閥不能控制的情況下，先進行人員疏散并立即通知煤氣公司進行處理。
十七、 廚房應備有有效的滅火器，使用期限即將到期時及時進行更換。
十八、 煤氣一旦失火，千萬不要驚慌，立即切斷電源及煤氣氣源，按下消防警鈴告知其他人并報警，保證自身安全的前提下用滅火器滅火。
廚房天燃氣管理制度 6
1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設備的管理，防止發生爆炸和火災事故，根據現行法規，特制定本安全操作規程。
2、食堂要加強對燃氣設施和燃氣使用的管理，建立防火安全責任制，并將責任制落實到人。食堂班長為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責燃氣的日常安全檢查。
3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應急預案，并經過培訓合格;其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃氣要嚴格遵守操作規程，點燃氣時要按火等氣的原則，在打開總閥后先點火后開氣。燃氣灶等燃氣設施在使用中，操作人員不得離開工作現場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。下班前關閉總閥門，鎖好門后方可離去。
5、對燃氣設施，每天都要進行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進行檢漏;對使用的軟管到規定的時間(2年左右)和發現變硬開裂時都要及時更換;各種閘閥要確保有效。
6、如發現燃氣泄露，應及時關閉總閥，并進行通風，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開啟任何電氣設備，防止產生電火花。燃氣散發后進行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關閉，然后將罐體與限壓閥的'螺紋連接口按順時針方向旋轉，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時針方向旋轉擰緊即可;液化氣瓶中有殘留燃氣時不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的液化氣瓶要嚴禁使用，發現液化氣瓶漏氣等無法處理情況時將液化氣瓶送專業檢測站處理;到期液化氣瓶要及時更新。
9、對燃氣灶具等設施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進行清理，不定期開展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時消除安全隱患，并將檢查維護情況寫入檢查記錄。
10、燃氣設施的安裝必須由專業部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場所安裝電器設備必須在斷氣情況下，按照國家規范安裝。在有燃氣設施的場所及附近施工要嚴格報批手續，在安全措施到位的情況下規范安裝。
11、在燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業;禁止安裝臨時用電設備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進行安全檢查，檢查情況報公司主管部門，重大隱患報公司安全主管部門。
13、食堂人員要提高安全意識和安全技能，對違反本操作規程造成泄露、爆炸、火災等事故的，將視情況進行處罰。
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為了加強燃氣防火安全的管理，避免發生事故，根據消防法規的'有關規定，結合本項目的實際情況，制定如下制度：
1.對燃氣設備的操作人員，必須進行專業培訓，掌握安全操作規程和防火安全知識，經考核合格后，方可操作上崗。
2.值班工作人員，應嚴格執行燃氣用具安全防火及安全操作規程，嚴格遵守崗位責任制度及交接班制度。
3. 值班工作人員不得擅離職守，不準飲酒、睡覺，要加強安全檢查，發現問題及時處理，消除隱患。
4.燃氣調壓站、燃氣表房、餐廳、職工食堂的燃氣閥門房間，應由專人管理負責，不準當倉庫、休息室，并設有明顯的標志牌。房間內要保持良好的通風，嚴禁煙火，嚴禁無關人員進入。
5.燃氣管道、調壓站、鍋爐房、燃氣熱水器、廚房(、閥門等燃氣設施，都要由專業人員負責檢修，嚴禁非專業人員檢修或拆卸。
6.要經常檢查各管道節門及燃氣設施，防止燃氣泄漏。在燃氣設施附近，禁止一切火種。
7.檢修泄漏燃氣部位時，應按檢修操作規程，應使用銅質工具，穿不易產生靜電的衣服，并要打開門窗，使空氣流通，防止產生火花引起事故。
8.嚴禁私自拆、裝、移、接燃氣管和燃氣設備，嚴禁亂拉亂接膠皮管，接用燃氣設備。
9.嚴禁在本項目范圍內使用和貯存液化石油氣罐。
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1、應按規定正確安裝、使用電器設備，相關人員必須經必要的培訓，獲得相關部門核發的有效證書方可操作。各類設備均需具備法律、法規規定的有效合格證明并經維修部確認后方可投入使用。電氣設備應由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
3、電器設備負荷應嚴格按照標準執行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應嚴格按照電氣施工要求測試。
4、各類線路均應以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應使用絕緣良好的'鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設備及線路均應定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應積極配合安全小組、維修小組。
6、電器設備、開關箱線路附近按照本單位標準劃定黃色區域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設備用畢應切斷電源。未經試驗正式通電的設備，安裝、維修人員離開現場時應切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內嚴禁使用明火。
9、使用明火的部門應嚴格遵守各項安全規定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場所內嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規定。
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1、為了加強食堂、餐廳燃氣管理，保護人身和財產安全，特制定本規定。
2、本規定所稱燃氣，是指煤氣、液化氣、氣化柴油、天燃氣等燃料。
3、食堂使用燃氣設備，必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，高度重視燃氣安全工作。炊事人員必須經培訓后方能上崗操作，其他人員嚴禁使用燃氣設備。
4、食堂使用燃氣設備必須用專人管理（一般為安全員），做到主任把關、專人負責、人人重視、嚴加防范，防止事故的發生。
5、凡使用燃氣的場所，必須配備相應的'滅火器材，并做到勤于保養器材，定時更換藥劑。
6、用氣人員應嚴格按照規定操作，點火做到火等氣，使用時做到人不離，停用時做到隨手關閥；平時注意對灶具設備和管道的檢查和保養，發現故障要及時上報，嚴禁自行拆卸。
7、安全員上班開總閥前應檢查設備是否完好，管道有無氣體泄漏，下班前應檢查閥門是否關閉，平時應檢查場所是否通風。
8、發生火災事故，食堂主任應果斷采取措施。首先切斷電源，關閉氣源，組織搶救，同時打電話向119報警，并及時報告各中心，保護好現場。
9、各食堂應節約用氣，對用氣統計要積累資料，分析用氣情況，采取措施，減少損耗。
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1、廚房操作人員必須經過專業培訓，掌握安全操作氣灶的基本知識。
2、每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發現漏氣嚴禁進行操作，嚴禁開啟電器開關，應及時報檢修。
3、員工進入廚房前應打開防爆排風扇，以便清除積沉于室內的天然氣。
4、點火時，必須執行“火等氣”的原則，千萬不可“氣等火”，即先點燃隱火源，再打開點火器具供氣開關，點燃點火器具后，將點器具靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。
5、各種灶具開關，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。
6、灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關關閉，每餐結束后，后廚負責人員要認真檢查各供氣開關是否關閉好，每天工作結束后要先關閉廚房總供氣閥門，再關閉各灶具閥門。
7、經常做好灶具的`清潔保養工作及時清除煙罩內的油污，以便確保安全使用灶具。
8、無關人員不得動用灶具，發現問題應立即報告主管領導和安全部門，并及時關閉供氣總閥門。
9、掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。
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1、天然氣用戶必須遵守安全使用天然氣規定。
2、管線、閥門、爐具等設施要做到無缺件、無破損、無漏氣，安全可靠，靈活好用。
3、爐具周圍嚴禁存放易燃、易爆物品。
4、廚房內必須有良好的通風條件，確保空氣流通，用戶用氣時要打開抽油煙機或換氣扇。
5、用戶停止用氣時必須關閉氣管線主閥門和爐具閥門。
6、所有爐具必須符合安全要求，符合東營地區燃氣要求，嚴禁使用自制爐具。
7、外來探親人員用氣時，必須先學會操作，了解用氣常識和注意事項后方可用氣。
8、如發現室內有天然氣味，應迅速打開門窗進行通風，此時不準點明火和開關電器，要立即查找漏氣部位，及時消除隱患，經檢查確實無天然氣味方可用氣。
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