單位衛生管理制度（精選13篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的單位衛生管理制度，歡迎大家分享。

　　單位衛生管理制度 篇1

　　為深入開展文明機關創建活動，確保做好局機關大樓環境衛生工作，特制定本制度。

　　一、辦公室內清潔衛生

　　1.各辦公室的清潔衛生工作原則上由保潔員在每天上午8:30分前做完。同時各辦公室人員應負責把各自辦公室內的物品按規定擺放整齊，與辦公無關的物品不準擺放。

　　2.每天早上做完室內清潔后，各處室負責人應檢查本處室完成情況，應保持室內日光燈管、插座、窗臺、窗扇、沙發、辦公桌椅等無灰跡，地面無積水、無煙頭，墻角無蜘蛛網。辦公室內的公用茶具要每天清洗一次，保證無茶垢，電熱水瓶內保持水質干凈，每周除水垢一次。

　　3.辦公室內的`空調機過濾網每半年由專人清洗一次，窗簾布每年由保潔員統一清洗兩次。

　　4.辦公室內除每天上班前做好清潔外，工作時間內辦公人員要有良好的保潔習慣。

　　二、公共場所清潔衛生

　　1.機關大樓公共場所清潔衛生工作由保潔員專人負責。

　　2.大樓大廳、走道、會議室、衛生間等公共場所應每天清理打掃一次，做到地面無積水、無煙頭、無紙屑、無痰跡，扶手墻壁和桌面無灰塵，公共走道無雜物。

　　3.保潔員同時負責公共場所水、電開關的管理，杜絕長明燈、長流水現象。

　　大樓清潔衛生的工具應放指定地點，用完后應清潔干凈放回原位。

　　對違反本制度的處室及個人，將按相應規定予以處罰。

　　單位衛生管理制度 篇2

　　一、總則

　　第一條為創造一個文明、優美、整潔、有序的辦公環境、增強員工對公司的責任感和歸屬感、推進公司日常工作規范化、秩序化、樹立公司形象,特制定本制度。

　　第二條本制度適用于本公司辦公室內及公共區域(辦公室、走廊、衛生間、室外衛生區)的`環境衛生管理。

　　第三條公司綜合部為公司環境衛生管理的職能部門，負責公司的環境衛生管理工作；公司其他部門都應當按照各自的職責，協同做好環境衛生的管理工作。

　　第四條公司所有員工都應提高環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。

　　二、室內環境衛生管理

　　第五條公司員工個人的辦公桌、椅、電腦、打印機、掃描儀、電話機、傳真機、書櫥、書柜、書架、文件筐等由使用者本人負責衛生與潔工作；須保持清潔、干凈。

　　第六條個人的文件、資料須擺放整齊，桌面應保持整潔、干凈；與工作無關的物品不得擺放在辦公桌上，個人的餐具、用具等應單獨放在抽屜或櫥柜內。

　　第七條下班后個人的文件要整理、擺放整齊；座椅要歸位。

　　第八條為美化辦公環境，每個辦公室應不少于三盆花。

　　三、公共區域環境衛生管理

　　第九條辦公室地面每日輪值人員要認真打掃，拖把洗干凈，擰干水后拖地，保持地面清潔、干凈，無污染。

　　第十條當日輪值人員要檢查辦公室垃圾蔞，當垃圾蔞內垃圾超過三分之二時應及時清理。

　　第十一條公共走廊、衛生間每日輪值人員要認真打掃，保持地面無瓜皮、果殼、紙屑等臟物。

　　第十二條衛生間洗手臺面、鏡面要保持干凈、清潔，茶葉渣過濾框和桶內污水，輪值人員要每日清理。垃圾桶內垃圾不應超過三分之二。

　　第十三條衛生工具用后及時清潔整理、擺放整齊。

　　第十四條辦公樓公共區域責任劃分：

　　三樓樓道及窗戶、三樓樓梯間及窗戶、三樓培訓室、復印室由采購部負責；

　　二樓樓道及窗戶、二樓樓梯間、女衛生間由財務部負責；一樓樓道及窗戶、大小會議室、活動室、男衛生間、門廳由綜合部負責。

　　各部門可根據本部門實際安排輪值，責任到人。各分庫要負責做好本單位區域內環境衛生管理。

　　四、室外衛生區環境衛生管理

　　第十五條星期五下午為學習、勞動日，通常情況下室外衛生責任區每2星期打掃一次，如地面較臟應隨時打掃。

　　第十六條冬季下雪時要以雪停為令，隨時做好積雪清掃，積雪應掃至綠化區內。

　　第十七條室外衛生責任區劃分：

　　辦公樓西墻——1號庫東墻為界(含宣傳櫥窗)由綜合部負責。

　　辦公樓西墻——警衛室外xx米處為界(含宣傳櫥窗、停車場)由采購部負責。

　　辦公樓兩側道路由財務部負責。

　　第十七條以上制度規定綜合部監督執行，公司將其進行不定期檢查，檢查發現不合規定的，應責成進行整改。

　　第十八條違反本制度影響公司形象的，根據情節輕重給予經濟處罰。

　　單位衛生管理制度 篇3

　　為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、衛生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛生。

　　二、衛生清理的標準是：門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設備保養良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內無雜草、雜物。

　　三、衛生清理實行部門責任制，部門負責人為責任人。各部門辦公室的`衛生，由各部門負責日常保潔。公共衛生清理實行區域負責，區域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資發展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區工地辦公室的衛生保潔分別由投資發展部和項目技術部負責。

　　四、責任區衛生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛生檢查評比。

　　五、各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，積極主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。

　　六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優工作的內容。

　　單位衛生管理制度 篇4

　　為了營造舒適優美的辦公環境，保持辦公場所的整齊潔凈，同時樹立公司良好的視覺形象，推進日常工作規范化秩序化，經研究特制定本制度。

　　一、區域劃分

　　1)公共區域：包括別墅門口臺階、一樓大廳、辦公室走道、會議室、衛生間，每天由行政人員進行清掃。

　　2)個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域，由各部門按值日表每天自行清掃。

　　3)總經理辦公室衛生由行政人員每天負責清掃。

　　二、制度內容

　　(一)公共區域衛生要求：

　　1)保持地面干凈整潔、無污物、污水、浮土，無死角。

　　2)保持門窗干凈無塵土、玻璃清潔透明，墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

　　3)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

　　4)保持衛生間、洗手池內無污垢，經常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。

　　5)保持衛生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

　　6)垃圾簍每天早上清理，嚴格杜絕溢滿現象。

　　(二)辦公區域衛生要求：

　　1)辦公桌面只能擺放必需物品(如杯子、手機、綠色植物等)，辦公文件要整齊放置在文件筐內，其它物品應放在個人柜子里，不用的物品要及時清理掉。

　　2)主機、顯示器以及鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關機。

　　3)報刊應整齊擺放到報刊架上，取閱完畢要放回原位，要定時清理過期報刊。

　　4)飲水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵。

　　5)新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規定的.程序及時予以清除。

　　(三)個人衛生要求：

　　1)衣裝整潔，不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

　　2)禁止在辦公區域抽煙或者大聲喧嘩。

　　3)辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

　　4)下班后要將辦公桌上的用品擺放整齊，檢查各自辦公區域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。

　　(四)日常衛生工作安排：

　　1)行政人員提前10分鐘，部門值日人員提前5分鐘，按要求清掃各自負責的衛生區。

　　2)每逢國家法定節假日，應提前一天由行政人員組織全體員工大掃除。

　　三、衛生考核

　　1)以自檢自律為主，不定期進行衛生檢查，行政人員有權對違反以上規定者提出警告。

　　2)對于違反制度警告不改者，行政人員有權征收環境衛生維護費10元或者獎勵值日。

　　單位衛生管理制度 篇5

　　第一章總則

　　第一條為了加強本單位辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。

　　第二條本制度適用于本單位辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理。

　　第三條凡在本單位工作的員工和外來人員，均應遵守本制度。

　　第四條綜合科為環境衛生管理的職能部門，負責全單位的環境衛生管理工作，其他科室協同做好環境衛生的管理工作。

　　第五條綜合科應當加強有關環境衛生科學知識的宣傳，提高員工的環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。

　　第六條專職環境衛生清掃保潔人員(物業公司)應當認真履行職責，文明作業。綜合科負責聯系和監督工作，任何人都應當尊重環境衛生工作人員的勞動。

　　第七條各科室內(單位統一使用的除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔。

　　第二章公共區域的清掃與保潔

　　第八條單位公共區域(包括主次干道、活動室、開水房等)的清掃與保潔，由物業管理管理公司負責。

　　第九條各科室負責辦公室內的清掃與保潔，并實行“門前三包”的責任制管理。

　　第十條單位會議室的`日常衛生由綜合科接待室負責聯系，物業管理負責清掃和保潔及美化綠化。

　　第十一條禁止在單位內部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛生責任區內的垃圾掃入道路或公共場地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張，統一交綜合科保存及處理。

　　第十二條開水房、廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。

　　第十三條單位內禁止飼養雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。

　　第十四條綜合科督促物業管理定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

　　第三章室內衛生的管理

　　第十五條各科室環境衛生由各科人員包干，各科科長負責，綜合科監督檢查，單位領導組織臨時抽查。

　　第十六條室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內無蜘蛛網、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

　　第十七條室內不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。

　　第十八條辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內。

　　第四章廢棄物收運與管理

　　第十九條分布在單位公共區域內的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由物管部門負責管理。

　　第二十條各科室產生的垃圾、廢棄物，應當按照規定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內。配置給各科室的垃圾筐、垃圾袋由各科室使用管理，勿隨意變動地點或位置。

　　第五章獎罰措施

　　第二十一條違反本制度規定，有下列行為之一者，責令其糾正違規行為，采取整改措施，并可視情節嚴重程度給予經濟處罰：

　　一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；

　　二、垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的；

　　三、不履行環境衛生責任區清掃保潔義務、影響環境衛生的。

　　第二十二條單位每年度評比一名衛生工作積極分子，獲得者給予一定的物質獎勵和精神鼓勵。

　　第二十三條本制度自頒布之日起執行。

　　單位衛生管理制度 篇6

　　一、總則

　　按照“管生產必須管職業衛生”的原則，各級管理人員及各部門員工須認真履行職業病防治的相應責任，各司其職，各負其責，落實職業病防治各項工作。本公司實行責任倒查制度，如因未履行崗位職責，造成職業病危害事故，將依據《職業病防治法》等規定追究相關責任人責任，包括行政責任、民事責任與刑事責任。

　　二、職責

　　（一）職業衛生管理工作領導小組職責

　　公司成立以廠長為組長的職業衛生管理工作領導小組，成員有副總經理、相關職能部門負責人、專(兼)職職業衛生管理人員和工會代表組成，具體職責：

　　1、審議并監督落實本公司職業病防治責任制、職業衛生管理制度及年度職業病防治計劃；

　　2、審議對本公司員工職業病防治工作方面的獎懲決定；

　　3、審議并監督落實本公司職業衛生的其他重大事項。

　　（二）廠長（主要負責人）職責

　　廠長是本公司職業病防治的第一責任人，對本公司的職業衛生工作負全面領導責任，履行下列職責：

　　1、組織制訂并督促落實本公司職業病防治責任制、職業衛生管理制度及年度職業病防治計劃；

　　2、建立職業衛生管理機構，配備職業衛生管理人員；

　　3、落實職業病防治資金投入；

　　4、責成有關部門及時解決員工對職業衛生的.合理化建議和正當要求；

　　5、落實法律、法規、規章規定的其他職業病防治職責。

　　（三）廠務副理（分管負責人）職責

　　廠務副理是本公司職業病防治直接責任人，對本公司職業病防治工作負直接領導責任，履行下列職責：

　　1、組織實施年度職業病防治計劃，保證經費和人員落實到位；

　　2、協助廠長具體實施有關職業病防治工作。

　　（四）專(兼)職職業衛生管理人員職責

　　1、協助廠務副理（分管負責人）開展職業衛生工作，負責聯系政府職業衛生監管部門；

　　2、組織對職工進行職業衛生培訓教育；

　　3、組織職工進行職業健康檢查，并建立健康檢查檔案；

　　4、組織開展職業病危害因素的日常監測；

　　5、協助制訂職業衛生管理制度、職業衛生操作規程，對這些制度的執行情況進行監督檢查；

　　6、每季度組織現場檢查，發現職業病危害隱患有權責令改正，或報告廠務副理（分管負責人）研究處理；

　　7、負責職業病危害事故報告，參加事故調查處理；

　　8、負責建立職業衛生管理臺帳和檔案；

　　9、負責承辦職業病危害項目申報等工作。

　　（五）職業衛生管理機構和職責

　　環境健康安全部（EHS）是本公司的職業衛生管理機構，在廠務副理的領導下，具體組織落實本公司職業病防治工作。環境健康安全部履行下列職責：

　　1、起草本公司職業病防治管理年度工作計劃并組織實施；

　　2、起草本公司職業衛生管理制度和各崗位職業衛生操作規程，并組織實施；

　　3、建立健全本公司職業衛生管理檔案和職業衛生管理臺帳；

　　4、配合調查和處理本公司職業病危害事故；

　　5、定期檢查公司各部門職業病防治工作開展情況，對查出的問題制訂整改措施，落實解決；

　　6、負責本公司職業衛生知識培訓的組織和實施工作；

　　7、監督管理和評估本單位的職業病防治工作。

　　（六）生產部的職責

　　1、貫徹落實職業衛生管理制度和操作規程；

　　2、編制本公司生產工藝、技術改進方案，發現有利于保護員工健康的新技術、新工藝、新材料時，及時上報主要負責人，申請逐步替代現有存在職業病危害的技術、工藝、材料。

　　3、配合環境健康安全部建立健全工作場所職業病危害因素種類清單、崗位分布以及作業人員接觸情況等資料；

　　4、定期檢查職業病防護設施，對職業病防護設備、應急救援設施進行維護保養，檢修，確保安全運行，對存在的問題，應及時報告環境健康安全部；

　　5、領用并發放個人防護用品，督促工人正確使用，定期對個人防護用品進行維護、保養；

　　6、發生職業病危害事故時，按規定上報，并及時組織搶救。

　　（七）員工的職責和義務

　　1、學習和掌握相關的職業衛生知識，增強職業病防范意識；

　　2、自覺遵守職業病防治法律、法規、規章和操作規程；

　　3、正確使用、維護職業病防護設備和個人使用的職業病防護用品；

　　4、發現職業病危害事故隱患應當及時報告。

　　單位衛生管理制度 篇7

　　為營造一個整潔、舒適的辦公環境，改善局機關環境衛生狀況，保持良好的機關工作環境，特制訂機關環境衛生管理制度。

　　一、建立健全愛國衛生委員會組織，劃分衛生責任區。

　　二、機關工作人員要養成講衛生、愛清潔的好習慣，做到不隨地吐痰；不亂扔果皮、紙屑、煙蒂；不亂倒垃圾；不亂寫亂畫；不亂擺物品(文件、報紙)，盡顯潔凈、整齊、美觀，自覺搞好環境衛生。

　　三、機關各辦公室的室內要做到窗明、墻潔、地凈。及時擦拭桌面、文件柜、沙發、茶幾、窗臺、玻璃等，確保桌椅、地面、電腦、燈具、墻面、墻角等干凈明亮，無積灰、無掛塵、無絲縷、無紙屑、無死角，無亂貼亂掛現象；及時清洗茶具、煙灰缸等，做到干凈無垢；及時開窗通風，室內無異味；文件、資料、紙張、報紙、文具、雜物等堆放有序、整潔美觀。

　　四、各辦公室環境衛生要做到日清掃，機關公共場所衛生實行劃片清掃責任制，按照劃分的的責任區進行清掃保潔，機關每周五下午進行衛生大掃除，重大節假日(元旦、五一、國慶、春節等)安排集中大掃除，全體干部職工要自覺地保持公共場所的`衛生。

　　五、機關會議室、公共走廊、衛生間等按局機關衛生值班表執行。會議室由辦公室每周一上午集中清理一次，使用后由會議召集股室及時打掃；樓道地面由相關責任股室每日保潔；陽臺及窗戶保潔由辦公室組織每周打掃一次；辦公區平時由各自辦公室負責保潔；衛生間的衛生要共同維護，做到大小便入池，嚴禁亂扔紙屑和煙頭，相關責任股室人員要保證每日清掃；實驗室衛生由監測站自行安排打掃，堅持保潔，無異味。

　　六、機關衛生實行考核制度。每月由辦公室牽頭組成檢查小組，不定期組織衛生檢查，對機關各辦公室的衛生、樓道衛生和衛生間狀況進行評分考核，每季度公開一次評分結果，并作為年終績效考核評比的內容。

　　七、各股室和二級單位負責人作為衛生管理的第一責任人，應履行職責，組織和管理好相關辦公室(包括會議室、檔案室、實驗室、儀器室等)的衛生保潔。除本股室、本區域的衛生外，工作人員應該積極參加集中性公共場所衛生勞動。

　　八、本制度未盡事宜由辦公室負責解釋，自印發之日起執行。

　　單位衛生管理制度 篇8

　　一、目的

　　為了預防疾病，控制傳染源，保障廣大客商的身體健康，創造良好的市場衛生環境，特制訂環境衛生管理制度。

　　二、職責

　　1、市場內配備衛生督查專員，負責環境衛生的檢查、預防和處理工作；

　　2、市場管理員和安保員協助衛生督查專員做好市場內環境衛生的督查工作；

　　3、保潔公司組織保潔員，全面負責市場內的環境衛生清掃工作；

　　三、要求

　　1、工作人員和食品從業人員必須定期進行體查，持健康證上崗；

　　2、保潔員必須統一著裝，按時上下班；

　　3、市場環境衛生工作由專人全面負責，分包干，責任到人；

　　4、清掃后的垃圾及時清運到垃圾庫，保潔期間市場內不能有成堆垃圾堆放30分鐘以上；

　　5、每天定時對垃圾桶進行傾倒和清洗兩次以上；

　　6、定期對地下管網和化糞池進行清掏，確保地下管網排泄通暢；

　　7、定期對市場內場地進行消毒處理，并開展除“四害”工作；

　　8、垃圾庫的垃圾做到及時外運，確保日產日清；

　　9、垃圾庫派專人負責守護，避免蔬菜垃圾外流；

　　10、市場衛生工作負責人對整個市場的衛生工作要經常監督檢查，督促經營戶自覺搞好攤前攤后和攤位周圍的`衛生，做到衛生“門前三包”；

　　11、公共廁所實行專人管理，勤打掃、勤沖洗，保持廁所內外清潔，每天必須做到一次全面打掃，及時開關水閥，節約用水；

　　12、廣大商客戶都要養成愛清潔、講衛生的習慣，自覺遵守社會公德，維護公共衛生，做到不隨地吐痰，不亂丟瓜皮果殼，不亂扔煙蒂，不隨地大小便，不亂潑污水；

　　13、進場人員有愛護場內衛生設施，果殼箱、清潔桶等不得隨意搬動或亂放，未滅煙蒂不得投入桶內，以防火災，對損壞衛生設施者照價賠償；

　　14、在分管地段堅持做到隨臟隨掃，不留污物積水，地面干凈；

　　15、下水道每月沖洗二次；

　　16、愛護公物，勤儉節約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃(運)工具。

　　17、經營直接入口食品的，從業人員應穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開，包裝材料符合食品衛生法規定。

　　單位衛生管理制度 篇9

　　為規范從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》和《浙江省食品經營許可實施細則（實行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。每名從業人員至少配備2套工作服。

　　二、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

　　三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

　　1、處理食物前；

　　2、上廁所后；

　　3、處理生食物后；

　　4、處理弄污的設備或飲食用具后；

　　5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　　6、處理動物或廢物后；

　　7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；

　　8、從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執行清潔任務）后。

　　四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：

　　1、開始工作前；

　　2、上廁所后；

　　3、處理弄污的設備或飲食用具后；

　　4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　　5、處理動物或廢物后；

　　6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

　　五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的'工作。

　　六、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業人員的工作服應每天更換。

　　個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

　　七、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

　　八、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

　　九、所有從業人員上班時間必須統一著單位配發的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。

　　十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分。

　　十一、從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。

　　單位衛生管理制度 篇10

　　1、超市持有有效衛生許可證,并按許可項目的內容亮證經營。學校超市的法定代表人是食品衛生責任人,負責超市的食品衛生工作。

　　2、建立健全的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。

　　3、認真貫徹落實食品衛生法律法規，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整； 及時清理超過保質期限的食品。

　　4、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業人員進行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓。

　　5、直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，手部有外傷應臨時調離崗位。

　　6、從業人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的'活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。

　　7、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經營區內。

　　8、定型包裝食品的產品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產日期與保質期在同一包裝上；有中文標識，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質期限、食用方法并符合“GB7718”的有關規定。產品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內容。

　　9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志；設專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。

　　10、 散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等；標識內容必須與生產者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的食品混裝銷售。

　　11、食品應按規定條件存放；展示、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。

　　單位衛生管理制度 篇11

　　為創造標準規范的準軍事化管理模式，營造良好的學習、生活環境，培養嚴謹的生活作風，結合我所實際情況，特制定本規定。

　　一、衛生標準：

　　1、本規定所指“內務衛生”是指寢室內的衛生清潔、被褥整理以及物品擺放等相關工作。

　　2、內務衛生總體要求：室內衛生良好，空氣清新，墻壁、天花、地面、門窗、床架、桌椅、衣柜、電扇、燈具等表面干凈，無塵、無污漬、無蜘蛛網，窗戶玻璃清潔明亮，室內物品按規定統一擺放整齊，井然有序。

　　3、床鋪：

　　（1）床鋪上平鋪棕墊一床，褥子一床，棕墊、褥子靠外側一邊與床外沿并齊，棕墊在下。床單要求干凈、平整，靠墻內側床單布邊與靠墻內側床沿并齊，外側床單一邊反卷包緊棕墊和褥子后將布邊壓與棕墊下。

　　（2）被子按照橫三折、豎四折的習慣方法折疊整理，被子疊好后要求棱角分明，線條清楚，方正有形，統一放置與靠窗戶的床頭一端，且背面與床頭邊沿取齊，四層側面朝外。大沿帽不戴時放與被頂上，帽徽向前，帽前沿與被正面邊沿取齊，并處與中間位置。

　　（3）枕頭整平后，靠內側平行放置在被子的`旁邊。嚴禁將任何無關物件放在床單、被子上，或夾藏在被褥之中。

　　4、床下地面上不能放置任何物品，鞋子統一放置與床底鞋架上，鞋跟朝外，且鞋跟邊沿與鞋架最外一根鋼筋取齊成一條直線，由里向外依次為球鞋（1雙）、皮鞋（1—2雙）、拖鞋（1雙），多余物品收好后放于衣柜內。

　　5、寫字臺臺面上不允許放置任何物品。個人零散物件放于寫字臺抽屜內，兩抽屜的物品擺放要整齊有序，木椅放于寫字臺下，椅背緊帖臺面外沿，并處于中央位置。

　　6、臉盆柜：

　　（1）臉盆柜每格放臉盆兩個，臉盆外沿與柜口取齊，且緊靠各自一側擺放，香皂、洗發水、擦臉油均放在盆內，擺放整齊。

　　（2）洗衣粉等其它洗滌用品使用后放于衣柜內，不允許在臉盆柜上隨意擺放。

　　（3）漱口杯放于臉盆柜臺面右里側，從右至左擺放整齊，杯把一致朝外，牙膏（在里，蓋向上）、牙刷（在外，頭朝上）平行右傾放于杯內；喝水杯放于臺面左里側，從左至右擺放整齊。

　　單位衛生管理制度 篇12

　　1、 認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》和飲食衛生“五四”制。

　　2、酒店的環境衛生、個人衛生，由綜合辦公室督導，炊事員包干負責，明確責任。

　　3、炊事員必須每年體檢一次，并進行衛生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生知識教育，并經簡單考核后才能上崗。

　　4、 酒店操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。

　　5、 操作間及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　6、酒店門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。

　　7、酒店的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內的燈具、電扇見本色。

　　8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

　　9、炒菜、做飯的'鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

　　10、 各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。

　　11、 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

　　12、 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

　　13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。

　　14、 炊事員上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

　　15、 直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

　　16、酒店要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

　　17、 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品

　　18、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術要求在酒店內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

　　單位衛生管理制度 篇13

　　一、按市場規模配備衛生管理人員，管理人員佩戴統一標志，文明管理，開展經常性衛生檢查評比活動。

　　二、市場劃行歸市，合理布局，亮證（牌）經營，明碼標價，分類設攤。無攤外攤、場外攤，確保文明經營，秩序良好。

　　三、有完善的上、下水設施。水產區、牲畜區、熟食區有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。經銷活禽的有固定的`金屬籠架和水沖式設施。活殺家禽的有封閉式爐子、瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛生設施。每批宰殺結束后，必須沖洗場地一次，保持衛生整潔。農貿市場的冷藏設備符合衛生要求。

　　四、市場內經銷食品、副食品、熟食的經營者必須有衛生許可證、健康證和營業執照。餐具有消毒保潔設施。直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開。從業人員工作衣帽齊全潔凈，個人衛生良好，食品衛生知識熟悉。市場上不得銷售假冒偽劣、過期、霉爛變質食品。未經檢疫的肉類不得上市銷售。

　　五、市場應配備果殼箱、垃圾桶等衛生設施。市場經營性垃圾全部實行袋裝化、桶裝化，垃圾袋裝率達100％，并做到日產日清。

　　六、實行全日制保潔制度。地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾。下水道暢通，定時沖洗。排水溝內清潔，無積存淤泥、污物。

　　七、市場有公共廁所。清掃保潔消殺制度落實，蹲坑、便池內無積糞、無尿垢。廁所內無蛛網、無蠅蛆，基本無臭味。糞池密閉有蓋，不漫溢，四周硬化。糞便及時清運。

　　八、除“四害”工作落實。有制度，有專人負責，措施落實，定期開展室內外環境消殺。場內外無鼠及鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡，無蟑螂、卵莢及蟑跡。一個視野內可見蒼蠅不得超過2只。無蠅蛆、孑孓孳生。

　　九、認真執行門前三包管理制度，落實管理責任和管理人員。市場內不得停放車輛，場外車輛停放實行定點、定線，專人管理，分類停放。

　　十、開展健康知識宣傳教育，有宣傳陣地，定期組織管理和從業人員學習、培訓。食品從業人員衛生知識和健康知識普及率達100％，考試及格率達100％，健康行為形成率達80％以上。

　　十一、場內其他經營攤點，符合衛生標準要求。

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