酒店前臺收銀管理制度

　　為了規范酒店前臺收銀人員的工作行為，確保高效合理地為顧客服務，需要制定并實施相應的管理制度。小編為你帶來了酒店前臺收銀管理制度，一起來看看吧。

　　酒店前臺收銀管理制度 1

　　1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。

　　2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

　　6、每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。

　　7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。

　　8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的`整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度。

　　11、積極參加培訓。

　　12、嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

　　酒店前臺收銀管理制度 2

　　1、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經濟處罰。

　　2、收銀員、輸單員因工作業務不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者，將處以20元以上罰款（經濟損失按價賠償）。

　　3、工作期間，嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現金（不允許超過10元/人），特殊情況需請示經理，未經請示，一經查處超出規定額度，超額部分一律沒收上交財務，并追究當事人責任給予罰款。

　　4、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現金，出現挪用公款、私自外借（老板允許方可）、貪污錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

　　5、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經濟損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據現象，給予勸退處理。

　　6、輸單員如漏輸或輸錯單據處以5元/次罰款。

　　7、保守公司商業秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的'財務信息，堅持原則，愛崗敬業。

　　8、客人結帳時實行“唱收唱付”制，正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

　　9、收銀臺發票管理，要嚴格執行公司規定的發放登記程序，盡量壓縮發票使用量，嚴禁私開、私售發票，一經查處，給予重罰。

　　10、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺（經理、財務人員除外），違者給予10元/次罰款。

　　酒店前臺收銀管理制度 3

　　（一）客人用餐結束前往收銀臺買單，收銀員要提前與客人有眼神交流并且面帶微笑，不可左顧右盼，心不在焉。

　　（二）待客人走近收銀臺，收銀員應主動迎上前去向客人問好，并且禮貌地詢問客人是否買單。

　　（三）在得到客人肯定的答案之后，收銀員要面帶微笑禮貌地詢問客人在哪個廳室或在幾號桌用餐，待客人確認后禮貌地請客人稍等一下并立即通知餐廳服務員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺，并將資料輸入電腦打印出消費帳單。

　　（四）消費帳單打印出來，收銀員應雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請客人確認并簽名，注意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己。

　　（五）客人確認簽名完畢之后，收銀員應該禮貌地先向客人表示感謝，并詢問客人用什么方式來結帳。

　　（六）客人確認完結帳方式，收銀員應迅速、準確地進行核算，然后客人禮貌地詢問客人發票應該如何開，此過程需要收銀員集中精力聽完客人表述，切勿讓客人重述，會讓客人覺得不耐煩也就會造成細節服務上的失誤，最后也就有可能造成整個服務上的失誤。

　　（七）將開具好的`發票連同該找客人的錢（消費POS單）雙手遞給客人，并微笑著請客人確認。

　　（八）待客人確認完畢后，收銀員應面帶微笑禮貌地與客人道別：“歡迎下次光臨”。

　　（九）收銀員應熟知客史，保證為客人提供個性化、情感化的服務，并且要堅持細節服務，最終來提高客人的滿意度。

　　酒店前臺收銀管理制度 4

　　1、上班儀容儀表不整、未佩帶工牌、頭花、化淡妝者，扣10分。

　　2、上班前未做好開市工作（備用金、發票、保證金收據等）、轉班交接、未對工作所需用具（崗位職責第三條）進行清潔保養工作者，每項扣10分。

　　3、未按規定時間及時上交營業款及營業報表者，扣50分，造成公司營業款受損者，將追究賠償責任。

　　4、當班時所負責區域衛生不合格者，扣10分。

　　5、上班時間做私事，（如玩手機、打私人電話、閑聊、吃零食等）扣10分。

　　6、擅自兌換外幣者，扣20分，并追討公司損失。

　　7、因業務不熟或工作不認真導致刷卡無效或無法收到房費者、以及收到假鈔者；均由經手人員如數賠償。

　　9、向無關人員透露有關酒樓經營情況、資料數據者，視情節輕重扣50分—100分。情節嚴重給予無薪辭退。10簽單的賬單無顧客簽名，無經理簽名，一次扣50分，并取消當月績效。

　　11、未經總經理或財務總監同意，擅自挪用備用金、借支營業款者，扣100分，造成經濟損失由當事人承擔，情節嚴重給予無薪辭退。

　　12、酒店系統的'電腦，嚴禁點擊任何網頁，或下載任何資料，違者一次扣罰100分，因點擊與工作無相關的網頁導致電腦中毒或系統不能正常使用，扣罰100分及對造成的經濟損失由當事人負全責。

　　13、已結賬的賬單未及時按[現金付訖]印，有開發票的[已開發票]印；每一項少蓋一個印章扣3分，整月超過少蓋8個印章，按全月每次扣10分。

　　15、顧客入住登記表、訂金單、結賬單需賓客簽名，少簽名一個扣10分。

　　16、賬單不符一次（如有交訂金未開訂金單、未交訂金開訂金單等）視為作弊處理，一次扣50分；

　　17、簽單的賬單沒有按規定格式（如房號、單號、公司名稱）填寫，一次扣10分。

　　18、不認真對照客人簽單筆跡造成損失、因工作操作失誤造成多收或少收金額，所造成損失由經手人全額賠償。

　　19、未嚴格執行“前臺收銀崗位職責”條例者，違反一條，視情節輕重扣10—200分。

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