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幼兒園廚師工作計劃

時間:2023-05-04 10:28:23 幼兒園工作計劃 我要投稿

幼兒園廚師工作計劃范文5篇

  時間流逝得如此之快,就算追也追不到,相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧!不妨坐下來好好寫寫工作計劃吧。工作計劃的開頭要怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧,下面是小編精心整理的幼兒園廚師工作計劃范文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

幼兒園廚師工作計劃范文5篇

  幼兒園廚師工作計劃范文1

  為進一步加強幼兒園食堂衛生管理,結合我園食堂實際情況,保證幼兒就餐質量,特制定xx年食堂工作計劃。

  1、要繼續進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業務水平和服務質量。

  2、在干好食堂工作的'前提下,全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養,做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。

  3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

  4、嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故發生。

  5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質和食品,堅決不預采購,以防食物中毒現象發生。

  6、搞好幼兒園食堂衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發生。

  7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現吃現做。

  8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發生。

  9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量,供應必須及時,少采勤購。

  10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。

  幼兒園廚師工作計劃范文2

  我作為食堂的一名廚師,在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高,工作上雖然取得了一些成績,在今后的工作中,還要繼續努力,發揚成績,取長補短,盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年。下面是我新學期的工作計劃,如下:

  一、認認真真做事老老實實做人

  不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真做好份內的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然園領導相信我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,做一個老老實實的`人,干好自己的工作,讓家長滿意,讓領導放心。

  二、勤勤懇懇不計較得失

  大家都知道,廚房工作不像當老師,需要很高的文化修養、口才和專業技術,廚房工作主要是認真細致,我認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻精神,因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率,又保證了工作質量。

  三、高度重視衛生安全工作

  1、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。

  2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒記錄。

  3、每周對廚房進行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。

  4、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。

  5、搞好廚房的衛生工作,做好生熟分開。

  6、食堂灶具等處,時刻注意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。

  幼兒園食堂的安全衛生,管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展,在今后工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作。

  幼兒園廚師工作計劃范文3

  為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理,特制定下列幼兒園工作計劃,以求全面地遵照。

  一、組織:

  幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會,組長由園長擔任,副組長由副園長擔任,組員有班主任、教師。

  二、職責:

  1、xxx負責領導統籌全園的炊事衛生工作,負責劃分各處各班的衛生區域,抽查衛生工作。

  2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查,督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

  三、措施:

  1、加強思想教育,讓人人知道衛生工作的重要性,知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

  2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

  3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比,并落實到人。

  4、把個人衛生列為個人評優,班級評優,單位評優的重要條件。

  5、環境美化工作選派專人負責,并教育大家愛護幼兒園一草一木,使幼兒園一年四季保持常綠,能見到不同的花開。

  6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

  四、衛生制度:

  1、從講衛生,要求穿戴整潔,不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙,喝水用自己的'杯,不隨地吐痰,不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

  2、飲食必須要衛生,廚房餐具要每天消毒,炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽,保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

  幼兒園炊事員崗位職責:

  1、每天早上七點半到崗,穿上干凈的工作服,戴好工作帽,做好個人衛生準備工作,上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。

  2、根據幼兒年齡特點,努力鉆研烹調技術:飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配:葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配,營養素調配合理。自制點心花色多樣,美味可口。

  3、根據師生作息時間,按時供應飯菜,注意冬暖夏涼,每天留好樣。

  4、定期巡視幼兒進餐情況,及時聽取老師和幼兒對伙食的反應,不斷改進工作。

  5、嚴格執行伙食衛生要求,按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

  6、加強物品管理,擺放整齊;做好廚房清潔衛生工作,堅持“每周一大掃,每日一小掃”。

  7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗,做好防火安全工作。

  8、參與制定合理的食譜,并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

  幼兒園廚師工作計劃范文4

  一、指導思想:

  后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在,中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下,園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。本學期以科學發展的觀念為指導,認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責任明確,分工到人,切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

  二、具體工作如下:

  (一)做好財產、財務管理工作:

  1、堅持勤儉辦園的方針,合理利用有限資金,為幼兒園辦實事,辦好事。

  2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作,嚴格財務制度和財經制度。

  3、嚴格財務制度,分工明確,一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行,每張發票都必須由園長簽字,每學期對財務賬目審查一次。

  4、會計堅持每月上報結算報表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金。

  (二)事務工作方面:

  1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,并根據本園的特點,做好各班的教學用品和環境布置材料。

  2、做好幼兒園的維修工作,經常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

  3、做好幼兒園的`衛生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

  4、關心幼兒生活,辦好食堂。

  (1)要經常深入食堂檢查工作,要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度,全心全意為師生服務。

  (2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,做到營養搭配,價廉物美,讓幼兒吃飽、吃好,使家長放心。

  (3)做好開水的供應工作,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時喝水。

  (4)搞好食堂的衛生工作,生熟分開,杜絕一切不衛生因素,培養幼兒良好的進餐習慣。

  (三)搞好園舍建設,創設優美環境:

  1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期,要保護好草坪,讓其生長好,同時要加強施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物,各種玩具擺放合理,活動室內外布置美觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。

  2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人,各活動室由班主任教師負責,做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明幾凈,室內外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區無雜草。

  幼兒園廚師工作計劃范文5

  在這一學期中,我們全體后勤人員要竭力盡自己的所能,配合園里各個部門,完成各項后勤工作。具體安排如下:

  一、食堂管理及食譜制訂。

  首先,食堂人員都要按規定操作,廚師必須持證上崗培訓,操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念,要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開,確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關,堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃,嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作,留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡,園醫要每天進行一次營養分析,及時調整伙食,要經常深入班級,聽取意見,以確保幼兒的伙食,使我們的食堂管理更加規范。

  二、提高后勤隊伍素質。

  為了提高后勤隊伍素質,本學期按排了廚師上崗培訓,更好地為幼兒服務,另外,為了使幼兒能安全地在幼兒園,門衛還將配備保安。除此之外,各部門還將定期組織人員進行業務培訓,盡能力抓好后勤人員的思想和業務工作,不斷改善服務質量。

  三、重視安全教育工作。

  為進一步做好安全教育工作,加強《寧波市中小學生安全條例》管理,切實加強對安全教育工作的領導,本園將把各項安全工作列入重點議事日程,讓幼兒不斷增加安全意識。另外,還將完善幼兒園管理系統,使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查,以便能及時整改。

  四、完善園舍設施。

  為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所,本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的修理,另外,對園所內各處需要修理的地方匯總上報,以便能及時地解決。并且,每周要進行安全設施檢查,對于園內環境衛生,要實行片區包干,落實到人,讓幼兒園有一個整潔的園貌。

  五、把好財務管理質量。

  財務人員要嚴格執行財務管理制度,認真制訂每月的預算計劃,及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚,按時完成報表,對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處,盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對,并且做到物品領用清楚,使財務制度更加完善起來。

  六、配合幼兒園各項活動,做好后勤工作。

  本學期中,幼兒園的各項大小活動,我們后勤人員都要盡力配合,如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的.需求。

  七、建立人事檔案。

  對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案,對符合條件的教職工進行勞動合同訂立,以減少她們的后顧之憂。總之,要做好后勤工作也并不是一件容易的事,一定要盡心去做,我們必須吸取好的經驗,更好地健全后勤制度。

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