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酒吧總經理崗位職責
在當下社會，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編整理的酒吧總經理崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒吧總經理崗位職責1
(1)制定酒吧經營目標與計劃。所有的經營方式細節，都以盈利為最終目標。
(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。
(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動。
(4)負責酒吧的人手配置，安排招聘工作。
(5)制定酒吧的工作紀律和規章制度。
(6)保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。協調廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。
(7)保證廚房正常供應食物，酒吧正常供應酒水。
(8)根據需要調動、安排管理人員工作。
(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業務知識，求取上進。
(10)制定培訓計劃，安排培訓內容，培訓員工業務知識。
(11)根據員工工作表現做好評估工作，提升優秀員工，并且執行各項規章和紀律。
(12)檢查各部分每天的工作情況。
(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，開源節流。
(14)處理客人投訴，調解員工糾紛。
(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫存的情況。
(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現。
(17)熟悉廚房和酒吧的正常運作和食物以及酒水的出品，服務程序與價格。
(18)制定各項食物和酒水的配方和銷售標準。
(19)定出各類食物和酒水的.出品餐具和用具。
(20)解決員工的各種實際問題，假如：加班就餐、業余活動等。
(21)溝通與老板、下級之間的聯系。向下傳達公司的方針意圖，向上反映營業情況和員工情況。
(22)完成每月的營業定額、工作報告。
(23)監督完成每月的食物、酒水、用具的盤點工作。
(24)審核、簽批酒水領貨和食品領貨單、工程維修和挑撥單。
酒吧總經理崗位職責2
1、認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。
2、主持本部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。
3、制訂工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。
4、認真抓好大堂內各項工作，制訂未來計劃，并向上級匯報月度計劃。
5、注重下級素質的培養與提高，不斷提高下級的`職業標準、知識程度、操作技能、應變能力，強化時尚酒吧意識。
6、負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或作出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。
7、負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8、把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整，推陳出新。
酒吧總經理崗位職責3
1、認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。
2、主持本部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。
3、制訂工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。
4、認真抓好大堂內各項工作，制訂未來計劃，并向上級匯報月度計劃。
5、注重下級素質的'培養與提高，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力，強化時尚酒吧意識。
6、負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或作出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。
7、負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8、把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整，推陳出新。
酒吧總經理崗位職責4
一般酒吧的副總經理崗位工作都是屬于總經理直接管理，其崗位職責也是以協助總經理完成工作為主，以下介紹詳細的酒吧副總經理崗位職責資料，可供參考。
1、向總經理負責，協助總經理確立酒吧的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒吧的長遠規劃及年度經營計劃。
2、協助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估，提出任免中級管理人員的建議。
3、督促分管部門根據酒吧年度經營、管理計劃分解，形成部門工作任務。
4、加強績效考核，提高服務質量，控制成本，防止浪費。
5、加強方法論培訓，提升員工的`思想境界和管理、服務水平。
6、深入分管業務部門，檢查各項工作情況。協助總經理協調酒吧各部門之間的關系。
7、開展調查研究，分析酒吧經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，為總經理的決策當好參謀助手。
8、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系。
9、廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。
10、協助總經理，搞好酒吧民主管理，不斷改善員工工作條件，抓好企業文化和精神文明建設。
11、完成總經理交辦的其他任務。
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