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酒店采購經理崗位職責
在社會一步步向前發展的今天,需要使用崗位職責的場合越來越多,崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。制定崗位職責的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編整理的酒店采購經理崗位職責,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店采購經理崗位職責1
職責描述:
1、主持采購部全面工作,制訂物資采購計劃,報總經理批準后組織實施,確保各項采購計劃完成;
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;指導并監督下屬開展業務,不斷提高業務技能,確保公司物資的正常采購;
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談,檢查合同的'執行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的采購任務,并在預算內盡量減少開支;
5、負責部門人員的思想、業務培訓,開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育;
6、完成總經理安排的其他工作。
任職要求:
1、統招大專以上學歷,酒店管理/旅游服務等相關專業;
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗;
3、掌握相關的工作業務流程,熟悉本部門各項工作流程、規范要求;
4、具備優秀的市場調研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。
酒店采購經理崗位職責2
1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況,編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守采購制度,審核各部門物資采購計劃,以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等,檢查購進物資是否符合質量要求;處理物料采購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作,組織供應商做好餐飲原料的.投標競價工作,會同餐飲部,確定各種原料的價格。
酒店采購經理崗位職責3
1、直接對直管領導及酒店公司負責,全面主持酒店采購部工作,確保各項任務的順利完成。
2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目,審查各部門領用物資數量,合理控制,減少庫存,減少損耗。
3、全面主持大宗商品的招標工作,訂購的業務洽談,督促協調財務收貨的`驗收及質量把關,保證物資供應時間和品質。
4、教育屬下員工在工作中,要遵紀守法,對工作認真負責,不貪污、不受賄。
5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務,盡可能在預算范圍內做到節支降耗。
6、加強對下屬員工素質培訓,不斷提高員工的業務水平和工作能力。
酒店采購經理崗位職責4
1、對采購員的工作進行監督和檢查,確保采購工作順利開展。
2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認供應商及終止供應商。
3、審核單品是否調價(進/售價),并進行確認,促銷單品是否合格;日期段內商品排行、費用收取是否合理。
4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的導入。
5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調整。
6、每周根據銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應商的篩選、單品調整。
7、根據報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的`加價率,進行店內毛利率的調整及商品組織結構表的調整。
8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監督和檢查。
9、每周組織采購員召開一次業務分析會,進行交流與培訓。
10、加強與供應商的溝通,每季度召集一次供應商洽談會,及時解決工作中存在的問題。
11、隨時掌握店內排面調整后對銷售額的影響,并及時反饋至營運部。
12、每周參加一次與營運部的溝通會,及時解決采購與營運存在的問題。
11、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結。
14、審批并確認促銷協議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示,對上級布置的工作任務,必須在四小時內復命。
15、完成好副總經理交辦的其它工作
酒店采購經理崗位職責5
1.制定采購管理規章制度
(1)組織制定采購管理規章制度,上報總經理審批后組織實施
(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執行
(3)根據制度和工作流程的執行情況及時修訂、完善各項規章制度及工作程序
2.制定采購計劃于預算
(1)根據酒店的經營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經財務部審核后,報總經理審批并組織實施
(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應
3.進行采購過程管理
(1)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批
(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作
(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業務洽談工作,檢查合同的執行和落實情況
(5)監督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續齊全、完備
(6)按計劃完成各類物資的采購任務,合理控制采購成本
4.部門內部事務管理
(1)處理本部門內部的'日常行政事務
(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
(4)負責協調本部門與其他部門間的關系,解決爭議
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
酒店采購經理崗位職責6
1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。
2、確保采購部門與其他部門密切合作,在給定的價格范圍內,采購合適的物品。
3、參加服務合同的`商討。
4、識別和開發可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調查。
6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的采購協議。
8、在采購物品前,確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產項目。
12、跟進進口,省內采購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業,體現集團及酒店的高標準形象。
14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。
15、加入酒店的項目工作組時,認真履行相應職責。
16、完成酒店管理層交代的其他任務。
酒店采購經理崗位職責7
崗位職責:
1、負責全星級、智能化酒店業務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;
2、與渠道運營事業部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;
3、負責酒店產品采購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;
4、掌握市場動態信息,關注酒店產品發展狀況,分析行業及競爭產品,跟蹤最新發展趨勢;
5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發展人才隊伍;
6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討,并有計劃性地組織相關人員培訓;
7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態,有效控制開拓及運營成本,督導各項營業指標和利潤指標的完成;
8、做好領導交辦的其它工作。
任職資格:
1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業優先;
2、具有較強的'管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感;
3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位;
4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門員工培訓計劃;
5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度;
6、有敏銳的洞察力和溝通協調能力。
酒店采購經理崗位職責8
職責描述:
1、主持采購部全面工作,制訂物資采購計劃,報總經理批準后組織實施,確保各項采購計劃完成;
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;指導并監督下屬開展業務,不斷提高業務技能,確保公司物資的正常采購;
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談,檢查合同的執行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的采購任務,并在預算內盡量減少開支;
5、負責部門人員的`思想、業務培訓,開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育;
6、完成總經理安排的其他工作。
職位要求:
1、統招大專以上學歷,酒店管理/旅游服務等相關專業;
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗;
3、掌握相關的工作業務流程,熟悉本部門各項工作流程、規范要求;
4、具備優秀的市場調研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。
酒店采購經理崗位職責9
崗位職責:
1.制定采購的方針、策略、程序文件,經管理當局批準后保證貫徹執行。
2.審批所有采購申請單、定貨單。
3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商,確定供應關系。
4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判,審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。
5.負責組織市場調查研究,及時酒店提供市場信息,指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務,并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。
6.積極開發貨源,不斷推薦新產品,擴大貨品國產化,負責國外定貨工作。
7.經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況,及時處理發現的.問題。
任職資格:
1.全日制大專及以上學歷;
2.5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業經歷;
3.熟悉酒店物品招標、采購業務流程,有豐富的采購經驗及供貨商資源;
4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力,嚴正清明的工作作風。
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