對酒店管理專業高職生就業定位分析及對策

【摘要】我國經濟快速發展的今天，酒店管理業作為服務業的一部分也得到了快速的發展，從而為酒店管理專業的畢業生提供了更為廣闊的就業機會與發展空間，然而從事酒店管理業的專業畢業生卻為數不多，本文對酒店管理專業的高職生就業定位進行分析，并結合實際，提出相應的措施，以便酒店管理專業的高職生在擇業就業時給予參考和借鑒。

【關鍵詞】酒店管理專業 高職生 就業

學校培養的酒店管理專業人才，在就業時選擇了其他行業和職業，放棄了自己所學的專業知識，無論是對酒店管理業還是個人的發展都造成了不利的影響。在酒店方面，對專業人才的流失率相應提高，沒有完全吸取有用人才，造成酒店成本損失，服務質量下降，客源流失等問題。對個人而言，是對所學專業知識的浪費，也是職業生涯的挫折。之所以產生上述狀況，是對酒店管理業和自身的認識不夠深入，具體表現在以下幾個方面：

一、思想觀念的影響

對酒店業的傳統的認識存在兩種極端，一種是，受傳統職業等級觀念的影響，認為從事酒店管理工作就是伺候人的工作，端盤子，擦桌子，受顧客的指揮和挑剔，服務他人，低人一等；而且吃“青春飯”，無技術含量的工作，看不到在行業內發展的前途，而自己畢竟是高職畢業的大學生，不能屈才從事這樣的工作。另一種思想認為，酒店管理就是檔次高的工作，上層社會的工作，在星級的大酒店里工作，有良好的環境，有頗豐的高薪收入，有優厚的待遇，想法遠遠超出實際，現實和理想落差很大，導致就業不對稱。

二、自身的定位與規劃

高職酒店管理專業的畢業生在畢業與就業之間角色的轉變不適應，從校園大學生身份轉型到酒店的普通服務人員，很多人無法承受巨大的心理落差。進入酒店后，無論學歷的高低，都必須從基層做起，一些學生沒有正確認識自己，眼高手低，高不成低不就。不愿從酒店的基層做起，認為自己應該直接到管理崗位，而酒店的層層晉升制度又令他們望而卻步，以導致他們在酒店管理業的大量流失。

三、語言能力及人事關系的處理

酒店管理專業不僅實踐性很強，經驗豐富，同時也要求達到相應的英語水平能力。酒店業發展的'國際化對其中英文語言的溝通能力，特別是聽說能力提出了更高的要求，在星級酒店中，無論是同事間的溝通，還是對顧客服務，英語應用能力都發揮了極其重要的作用。高職畢業生對外語的掌握，尤其的聽說的能力，還是普遍存在不過硬的問題。同時，酒店管理專業也要求較好的社交能力，酒店的服務是更多地與人打交道，所以要求有更好的處理人際關系能力，而現在的學生卻又普遍缺乏較強的社交能力和處理人際關系的能力。

四、心理承受能力

酒店管理專業的高職生在就業時心理壓力大，表現出很迷茫，存在極大的困惑與不適應，在遇到困難，遇到挫折時，心理承受力更是非常脆弱，無法面對逆境，走出逆境。酒店管理業本身工作辛苦、晉升困難，需要員工有較強的意志力、能夠堅持，才能在行業中有所發展。在酒店工作，不論學歷與專業都要從底層服務員做起，有些員工看不到職業前途，就早早的放棄了。如果沒有堅強的意志力，就會對自己職業生涯發展起到了阻礙作用，乃至退出這個行業。

五、對策

（1）調整心態，轉變觀念。轉變傳統觀念的束縛，不要受“面子問題”影響，受社會輿論，職業等級觀念的影響。一方面，應該樹立正確的心態，酒店是服務行業，必須從基層做起，如果沒有服務他人的意識，各種工作就無法開展，自己的職業生涯又如何發展，乃至整個服務業又如何繼續發展。另一方面，不要過高的看待酒店服務，不要眼高手低，不愿從酒店基層做起，認為高職生就應該直接到管理崗位工作，這樣好高騖遠的想法只會使自己無法適應現實的工作。所以，無論是哪一方面，高職生都應該轉變觀念，調整好心態，認清自己，從基層做起，抱著吃苦耐勞的精神，努力工作，總有一天會走向成功。

（2）根據自身情況，制定職業發展規劃。酒店管理專業的高職生應對職業發展建立合理的預期及目標體系，在不同的發展階段，建立不同的自我定位并確立不同的目標。在制定職業規劃時應借鑒目標管理的方法，把就業后的職業發展分為幾個階段，并設立階段性目標，在目標設置上要有明確的預期實現的時間，進行不同階段準確的自我定位，避免盲目出現心理失衡的現象。酒店管理者都要經歷由實習生，合格員工，優秀員工，潛在培養對象到得到晉升機會的過程。因此，酒店管理專業的高職生應根據自身情況，制定完善的職業規劃，這同時也是職業生涯的良好開端。明確自己的目標和對自身能力的評估，踏踏實實，從一名普通員工做起，在今后的工作中逐漸成長為一名優秀的酒店管理者。

（3）堅定信心，加強心理承受能力。既然選擇了酒店管理專業，選擇了這個工作，這個行業，高職生們就應該堅定地，勇敢地走下去。保持職業心態的平和，合理定位自身的價值觀，正確對待工作中的困難與挫折，勇敢地接受挑戰，客觀地看待工作中的付出與收獲。相信自己能夠勝任這份工作，一定會有美好的前途。但是，為了適應工作的需要，高職生同時要加強自身心理素質，在面對挑戰時的心態，面對挫折時的心態和充當配角的心態。在面對挑戰時，培養從容的心態，要參加各種能夠挑戰自己的活動，從校內活動到社會交際活動，直到樹立起自身的信心。在面對挫折時，不僅要有不氣餒的心態，更要努力尋找克服困難，戰勝挫折的方法。最后，樹立一種做好配角才能做主角的意識。

（4）學習做好專業意識教育，就業觀指導工作。學校除加強實訓教學，實習管理，校企合作等方面的管理教學外，最重要的是給與學生專業意識的教育及就業心理的疏導工作。在入學教育中，教師介紹酒店管理的發展前景、行業特點等相關信息，帶動學生對酒店管理專業產生強烈興趣，并對酒店管理業發展前景充滿信心，這樣學生才能熱愛酒店管理這個專業，只有熱愛，才能更好地從事這個工作，為今后職業生涯發展打下堅實的基礎。同時，對于即將畢業的學生，應加強就業政策的宣傳，就業技巧的指導，做好心理的疏導工作。有針對性的對學生擇業、就業進行必要的心理咨詢與心理輔導，是他們更好的了解自己，應對現實，引導他們樹立正確的擇業觀，通過就業指導和心理輔導工作，增強在人才市場的競爭力。

總之，作為酒店管理專業的高職生，不僅從心態上調整自己而且應看到行業發展的潛力，根據自身情況，制定切合自身實際的職業發展規劃，降低過高的期望值，做好吃苦耐勞的準備，注重自身能力的鍛煉和視野的開闊，擺正自己的位置；學會去處理和改善人際關系，從而在融洽的環境中學習更多的東西，從基層做起，經受長期的磨練和考驗，成為酒店管理業的高素質人才。

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