夏季喝啤酒需注意的問題 -資料

　　1、喝啤酒時(shí)不宜同時(shí)吃腌熏食品

腌熏制品中含有機(jī)膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當(dāng)飲啤酒超度時(shí)血鉛含量就增高，此時(shí)上述物質(zhì)與其結(jié)合，即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病，

夏季喝啤酒需注意的問題

。

2、不宜過量飲用

一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量增高，若長期飲用將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。

3、消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲用

凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。

4、不宜與烈性酒同飲

很多人喜歡喝2種以上的酒，喝了這個(gè)，又喝那種，十分危險(xiǎn)，不僅損傷腸胃，還會導(dǎo)致酒之間起到毒性反應(yīng)，

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《夏季喝啤酒需注意的問題》(http://salifelink.com)。

5、大汗之后不宜飲用啤酒

人體大汗出后，汗毛孔擴(kuò)張，此時(shí)飲啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而引起即速閉塞，從而暫時(shí)中止出汗，造成體溫散發(fā)受阻，可誘發(fā)感冒等疾病。

6、不宜飲用超期久貯的啤酒

市售的普通啤酒保存期一般為兩個(gè)月，優(yōu)質(zhì)的可保存4個(gè)月，散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白氧化聚合而混濁。

7、不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒

因熱水瓶膽內(nèi)積集著水垢，當(dāng)啤酒存放瓶內(nèi)后，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，飲后會導(dǎo)致人體金屬中毒。

8、不宜飲用冷凍啤酒

夏天天氣炎熱，很大一部分人喜歡飲食用冷凍的啤酒，以達(dá)到消暑降溫的目的。其實(shí)，貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃，夏季為5~10℃，喝冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。
 

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