今冬加營養來年快快長 -資料

　　冬季雖然不像春天那樣生機勃勃，將璀璨生命盡情揮灑，但冬天像卻像深藏在地下的種子，積蓄力量等待著春天到來的消息，

今冬加營養來年快快長

　　注意蔬菜搭配冬季新鮮蔬菜少，尤其是寒冷的北方，白菜、蘿卜較多。若孩子僅吃這兩樣蔬菜，獲取的營養素不夠，也容易吃膩�？砷g隔搭配些土豆、胡蘿卜、芹菜、豆芽菜、菠菜等。這些蔬菜中維生素、鈣、磷、鐵等營養豐富，營養價值高，可以補充孩子體內營養素的不足。另外，還可以常吃些富含維生素、碘、鈣、磷、鐵、鋅等營養素的海帶、紫菜、黑木耳、香菇。

　　食用干果補充營養冬季除應常給孩子補充水果外，還可增加干果，山楂、干棗、核桃、桂圓、荔枝、果脯等。每頓飯后給孩子吃幾勺紅果酪。

　　以魚代蛋冬季雞蛋少，且不太新鮮。若雞蛋吃得少，很容易缺乏蛋白質和鈣，可用魚代替蛋。比如把小魚炸成酥魚，既能獲得大量蛋白質和鈣質，又易消化吸收，

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　　多吃粗糧冬季在營養欠缺的情況下，不能單純地給孩子吃精米、白面，應當常給他們吃些玉米、高粱、小米、大豆等雜糧。這些糧食作物中的各種營養素要比稻米、富強粉高得多。

　　另外，就是增加戶外活動。它可以鍛煉孩子的體魄和毅力，增加紫外線的照射，這樣可以保證鈣質的有效吸收。特別提醒：

　　鍛煉后需補充營養

　　兒童正處在生長發育階段，每天做大量的運動后，體內各營養素相對消耗增加，胃的消化液分泌減少，胃蠕動減弱，消化功能下降。因此，體育鍛煉后營養和膳食必須加以調整。

　　首先，鍛煉時一定會大量出汗，因此必須補充水分，如果不適時補充水分，孩子精神狀態會明顯不振，食欲也會減退。

　　第二，增加必要的蛋白質，以補充體育鍛煉后的消耗。膳食中蛋白質應一半來自魚、瘦肉、蛋類、豆類食品。

　　第三，增加各種維生素，主要是維生素C，其次是維生素B1、B2。這些維生素在蔬菜、水果、粗糧中含量較多，在膳食中應加以補充。

　　第四，適當增加食量，以補充體育鍛煉后消耗的熱能。

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