白果老鴨湯的功效

白果老鴨湯是以鴨肉，銀杏為主要材料，通過桂圓干，老姜為輔的一種營養豐富消暑宜氣的一種食材，其中銀杏是一種富含多種蛋白質維生素礦物質的一種具有良好的醫療效用和食療作用的食品，而鴨有事夏季解暑的不錯選擇，白果老鴨湯不僅是一款味道鮮美的一道菜，而其中還富含滋補的功效，下面就來說說白果老鴨湯所具有的功效。

白果的營養價值很高，除了抗衰老外還有美膚的作用呢，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發。真是一舉兩得呀。只是白果不能生吃和多吃，大量和生吃都會引起中毒。白果的吃法有很多，很簡單也很隨意，做飯炒菜的時候隨手放幾顆都可以，烤來吃也不錯.

白果老鴨湯做法也非常簡單，首先將新鮮的鴨肉切小塊，沸水撈出，將白果去殼、去皮、去心，焯一下，鴨塊放鍋內，加水，放姜片料酒燉至開鍋，再轉小火燉至肉爛然后再放入白果煮個5分鐘就好了，出鍋時放鹽調味。

老鴨湯的營養價值很高，特別實在炎熱多雨的大暑季節，老鴨湯具有很好的解暑的功效，通過飲食營養的攝入來達到消除疲勞和祛暑的作用，通過老鴨湯來達到補血以及生津養胃，特別適用于體質虛弱發熱大便干燥的人群食用，但老年人或者三高的人群應該少吃為好。

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