水煮蛋的營養價值

相信大家在生活中都吃過水煮蛋這種食物吧，特別在一些生活在學校的學生，你們一般從食堂購買的雞蛋都是水煮蛋，對于水煮蛋這種食物，我們應該要對于它的制作方法有一定的認識，并且我們要知道水煮蛋有什么營養價值，這樣對于我們在生活中食用水煮蛋是有很大幫助的。

水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，具有簡單方便營養的特點。 雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。

水煮蛋做法

用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

雞蛋放在水中煮開后，4分鐘關火，不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好，口感好，營養也好哦！以前我知道判斷水煮蛋是否煮過頭的一點，就是蛋黃外圈不能黑，否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來的蛋，蛋黃的的確確都沒有變黑哦。當然，也許，還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回。總結經驗而煮出沒有黑圈，漂亮的水煮蛋！

文章介紹的水煮蛋的做法及營養價值，希望持家的你們以及在座的各位可以好好的記住它，這樣有助于我們更好的食用水煮蛋。我們都知道雞蛋是含有比較多的蛋白質以及微量元素的，所以我們在生活中可以適當的食用一些水煮蛋。

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