徐州端午節的習俗

　　端午節包粽子是來自人們對我國歷史上愛國詩人屈原大夫的崇敬和懷念，這是人們熟知的，徐州人包的粽子，極具地方特色。下面是小編給大家帶來的徐州端午節的習俗，希望能幫到大家！

　　徐州端午節習俗主要有以下幾項：

　　1、包粽子、煮雞蛋

　　徐州人包的粽子，極具地方特色。以往徐州的粽子很少用糯米的，用的是當地農村生產的黍子，粽子的包法上，多取三角形，也有四角形的，俗稱斧頭粽子。

　　2、插艾條、貼葫蘆

　　艾條是藥用植物，有濃烈的香味，因它有驅蟲功效，所以徐州過端午節有在大門的兩側插上艾條的習俗。

　　3、趕繡五毒鞋

　　在迎接端午節的活動中，最明顯的是給婆婆、孩子繡制“五毒鞋”了。

　　4、縫香包 纏錦粽

　　端午節各家購得香料后，翻找花色鮮艷的碎布料，采買彩絲線等，縫制端午香包，饋贈親友。

　　5、喝雄黃酒

　　俗話說：“無酒不成宴”，而在端午節的餐桌上，飲的酒與平素不同，而是用雄黃(中藥)浸泡過的徐州白干，稱雄黃酒，有殺菌消毒之功效。

　　6、趕“五毒”廟會求平安

　　徐州過端午節，要趕“五毒”廟會，拜藥王。藥王是可以降服“五毒”(蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍，古人理解的疾病作祟者)保人丁興旺的神仙。

　　拓展內容

　　徐州端午節習俗

　　徐州端午節民間風俗，端午節包粽子，是來自人們對我國歷史上愛國詩人屈原大夫的崇敬和懷念，這是人們熟知的，徐州人包的粽子，極具地方特色。

　　先說用料吧，以往徐州的粽子很少用糯米，用的是當地農村生產的黍子（淡黃色，比小米稍大，有粘性），粽子餡取的是皮薄、肉厚、味甜的徐州紅棗；就連粽葉也是采用當地石狗湖（云龍湖前身）近郊河道生長的蘆葦葉，從而構成了口感好、味道甜、清香濃的特點。

　　再說粽子的包法上，多取三角形，也有四角形的，俗稱斧頭粽子，在扎法上不用竹針，也不用棉繩，而是用蒲葉破開為繩，實屬“純天然綠色食品”。

　　徐州主婦們包的粽子遠比南方粽子大些，都是兩把米的個頭，這是適應徐州人的豪氣，習慣大口吃食、大口咀嚼的'習慣。

　　再說煮法吧，多采取小火慢煮，以為這樣煮得透，能使黍子米的粘性發揮出來，并和洗潔凈的生雞蛋一同下鍋，讓葦葉的清香浸進蛋內。

　　在開始煮端午節粽子時，放入少許艾葉和幾頭新上市的獨頭蒜（無瓣的蒜），之所以要加上這些配料，意在祛瘟驅邪之意。煮熟的獨頭蒜，說實在的仍帶著辛辣氣味，并不好吃，但家長們卻硬勸說孩子吃下，這是出于對孩子的關愛，“吃了端午蒜，一夏（天）無災難”。

　　端午節徐州人為什么要煮雞蛋吃呢？相傳以雞蛋象征著龍蛋，是對曾經傷害過屈原尸身的龍的一種懲罰，還有設家宴喝黃酒，插艾條驅邪避災，縫香包饋贈友人，趕廟會，拜地藏王祈平安。

　　徐州過端午節，節日氣氛之所以濃厚，大概是與同日要趕的五毒廟會有很大的關系，五毒廟在大壩頭北側的地藏里，這個廟是女出家人住持的廟宇，供奉著地藏王，也稱藥王，傳說農歷五月初五是為地藏王的華誕，所以廟會和端午就在同一天了，奇怪的是老徐州人，從來不說是地藏老爺廟會，稱為五毒廟會，既是五毒俱全的老爺，既是有五毒的廟宇，為什么還要去朝拜呢，因為地藏王也稱藥王，可以降服五毒，蝎子，蛇，蜈蚣，壁虎，蟾蜍，古人理解的疾病作崇者，是保人丁興旺的神仙，這就是我們常說的五毒廟會。

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